Os criadores de Stavropol estabelecem uma tarefa importante para si mesmos - a todo custo para preservar raças raras de gado leiteiro e protegê-los da extinção.

"Na indústria do território de Stavropol, o problema de preservar e restaurar o pool genético de vacas é bastante agudo", afirmam agricultores da região. - O fato é que o componente genealógico em nossos rebanhos está mudando inexoravelmente. Algumas raças estão se tornando mais, e outras estão à beira da extinção absoluta. Em particular, os representantes da raça estepe vermelha estão no limiar do esquecimento hoje. ”

As vacas desta espécie se distinguem pela resistência genética, produção de leite (a gordura do leite atingiu 4,5 por cento e o volume de produção excedeu 5100 kg por vaca), despretensiosidade na dieta e em várias condições climáticas. Uma vez que essas vacas eram quase um símbolo do Território de Stavropol e estavam em grande demanda entre criadores de gado em toda a Rússia, mas hoje o número dessas vacas atingiu um ponto crítico de redução.

"Estamos fazendo todo o possível para não apenas preservar a população viva, mas também aumentá-la dez vezes para começar", afirmam os agricultores de Stavropol, tendo garantido apoio material do governo russo.

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