Entre os muitos espaços em branco de groselha vermelha para o inverno, as geleias merecem atenção especial. Este produto saboroso e saudável é fácil de preparar. Abaixo, você encontra uma receita comprovada de chefs experientes.
Seleção e preparação de ingredientes
Lave as frutas em uma tigela com água fria sem descascá-las. Frutas secas ao ar livre. Após esta preparação simples, você pode prosseguir diretamente para o cozimento.
Receita de atolamento de groselha
1,1 L 60 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Coloque as passas de Corinto em uma tigela e polvilhe com açúcar.
- Misture bem os componentes.
- Coloque o recipiente em fogo alto por 10 minutos, mexa os ingredientes constantemente.
- Quando a formação de espuma começar, agite o produto ainda mais intensamente.
- Coe a mistura através de uma peneira na panela, apertando com uma espátula.
- Retire a espuma.
- Mexa e despeje em frascos esterilizados.
- Deixe a geléia esfriar completamente.
- Frascos de cortiça com tampas de ferro limpas.
Importante! Para esterilizar os frascos, lave-os com refrigerante e leve ao microondas com um copo meio cheio de água por 5 minutos.
Receita clássica
2,5 L 60 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Despeje as bagas com água e deixe ferver em fogo alto.
- Ferva o produto por 5 minutos.
- Retire do fogo e mate com um liquidificador.
- Despeje o açúcar, misture.
- Coloque a mistura em fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Retire a geleia do fogo, despeje em frascos esterilizados e rolha com tampas.
Você sabe Arbustos de groselha são excelentes plantas de mel. Voando em torno de 1 hectare de plantações, as abelhas podem produzir 100 kg de mel.
Geléia de groselha sem cozinhar
2,2 L30 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Torça as frutas e o açúcar em um moedor de carne.
- Deixe o recipiente com a mistura torcida em infusão por 3 horas, mexendo ocasionalmente para dissolver completamente o açúcar.
- Após o tempo especificado, coloque o produto em fogo e deixe ferver, mas não ferva.
- Retire a geleia do fogo e enrole-a em frascos esterilizados.
Você sabe Bagas passas de Corinto ter uma propriedade única: em há mais frutos verdes da vitamina C do que os maduros.
Características de armazenamento de espaços em branco
Você pode armazenar compotas cozidas fora da geladeira. Recomenda-se manter a preservação na adega, porão ou armário. Para armazenamento, você pode escolher uma varanda, mas os bancos devem estar fechados contra a iluminação. A uma temperatura de +10 ... + 15 ° C em local escuro, as peças são armazenadas por 1 a 3 meses.
O atolamento de groselha é uma excelente preparação para o armazenamento no inverno. Um prato fácil de cozinhar não só agrada a um sabor agradável, mas também preserva as vitaminas do verão para a estação fria.
