Filé, asas e coxas - essa não é a única coisa deliciosa no frango. Corações de galinha não são frequentemente usados na culinária. Mas dos corações você obtém pratos simplesmente incríveis, especialmente se você os combinar com cogumelos.
Seleção e preparação de ingredientes
É melhor usar corações resfriados em vez de corações congelados - eles são mais saborosos e frescos.. Como este produto é bastante resistente, ele deve ser ensopado por 1 hora em água ou leite. Então resta apenas limpar os filmes e o sangue. Depois, você pode começar a cozinhar.
Você sabe Corações de galinha são adequados para atletas e pessoas que se preocupam com seu peso. Eles são facilmente digeridos e contêm metionina, o que ajuda o fígado a remover o excesso de gordura.
Receita de frango com champignon
O segredo de qualquer prato saboroso está na combinação certa de ingredientes. Champignon e corações de galinha são exatamente isso.
Corações de frango com cogumelos cozidos em creme de leite
1300 g 25-30 minutos
óleo vegetal
3 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Para evitar que os corações sejam duros, eles devem cortar uma veia oblonga. Em seguida, o produto deve ser lavado em água corrente.
Adicione o óleo vegetal à panela. Enquanto estiver aquecendo, pique a cebola de qualquer forma, mas não forte. Frite a cebola até dourar.
Corte os cogumelos. Assim que a cebola ficar dourada, adicione-a à panela. Misture bem e deixe os cogumelos cozerem até ficar macios, cerca de 2 minutos.
Em seguida, adicione os corações de frango na panela, bem como sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Em seguida, retire a tampa e ligue o fogo médio para que o excesso de líquido evapore, 10 minutos serão suficientes.
Adicione o alho picado e o creme de leite ao prato, misture bem. Cubra novamente e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
Para evitar que os corações sejam duros, eles devem cortar uma veia oblonga. Em seguida, o produto deve ser lavado em água corrente.
Adicione o óleo vegetal à panela. Enquanto estiver aquecendo, pique a cebola de qualquer forma, mas não forte. Frite a cebola até dourar.
Corte os cogumelos. Assim que a cebola ficar dourada, adicione-a à panela. Misture bem e deixe os cogumelos cozerem até ficar macios, cerca de 2 minutos.
Em seguida, adicione os corações de frango na panela, bem como sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Em seguida, retire a tampa e ligue o fogo médio para que o excesso de líquido evapore, 10 minutos serão suficientes.
Adicione o alho picado e o creme de leite ao prato, misture bem. Cubra novamente e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
Se desejar, o prato pode ficar mais macio. Nesse caso, é melhor substituir o óleo vegetal por manteiga.
Corações de frango assado no forno com champignon
500 g40-45 min.
óleo vegetal
1 colher de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Limpe os corações dos filmes e adicione-os a uma panela pré-aquecida.
Frite por 10-15 minutos. No processo de assar, adicione sal e pimenta a gosto, bem como o lúpulo do sol.
Em seguida, mude os corações para uma assadeira.
Lave bem os cogumelos e corte-os em pratos. Coloque-os em cima dos corações.
Em seguida, descasque e pique a cebola. Despeje sobre os cogumelos. Pré-frite as cebolas não é necessário, mas se isso for feito, será mais macio, 1-2 minutos. será suficiente.
Corte o pimentão em tiras e coloque-o em cima da cebola.
O queijo deve ser ralado e misturado com maionese. Distribua o molho resultante por cima dos legumes.
Pré-aqueça o forno a 190-200 ° e cozinhe o prato por 30 minutos.
Limpe os corações dos filmes e adicione-os a uma panela pré-aquecida.
Frite por 10-15 minutos. No processo de assar, adicione sal e pimenta a gosto, bem como o lúpulo do sol.
Em seguida, mude os corações para uma assadeira.
Lave bem os cogumelos e corte-os em pratos. Coloque-os em cima dos corações.
Em seguida, descasque e pique a cebola. Despeje sobre os cogumelos. Pré-frite as cebolas não é necessário, mas se isso for feito, será mais macio, 1-2 minutos. será suficiente.
Corte o pimentão em tiras e coloque-o em cima da cebola.
O queijo deve ser ralado e misturado com maionese. Distribua o molho resultante por cima dos legumes.
Pré-aqueça o forno a 190-200 ° e cozinhe o prato por 30 minutos.Receita de vídeo
Corações de frango assado no forno com champignon
Importante! Corações de galinha podem ser feitos ainda mais suculentos. Para fazer isso, deixe marinar por meia hora em molho de soja antes de cozinhar.
Corações de frango com champignon em uma panela lenta
1 kg1,5 horas
óleo vegetal
3-4 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Enxágue e limpe os corações das veias e filmes.
- Pique a cebola finamente e coloque na tigela da multicooker, depois de derramar óleo vegetal nela. Cozinhe em fritar até a cebola ficar macia.
- Em seguida, adicione corações à multicooker. Cozinhe sem alterar o modo até que os corações se tornem uma cor marrom clara uniforme.
- Corte os cogumelos em pequenos pedaços arbitrários. Adicione-os às cebolas e corações e cozinhe por 5 minutos.
- Sal e pimenta. Se o prato parecer seco, adicione um pouco de água.
- Feche a tampa da multicooker e ative o modo "Extinção" por uma hora. Cerca de alguns minutos antes de cozinhar, adicione o alho. Se desejar, você pode colocar creme de leite ou ervas.
Você sabe Corações de frango são um verdadeiro coquetel de vitaminas. Este produto contém: vitaminas A e B, cobre, fósforo, cálcio, aminoácidos, zinco e ferro.
Corações de frango combinam bem com champignon. A partir desses ingredientes, você pode preparar pratos individuais e acompanhamentos. Não é apenas saboroso, mas também saudável.
