É fácil criar peixe saboroso: escolha uma carcaça fresca, limpe-a, corte-a, corte-a em pedaços convenientes e frite em uma frigideira em uma massa. O prato é muito saboroso e macio. Mas aqui existem algumas nuances que dependem do tipo de peixe que você deseja cozinhar. O artigo discutirá as características da fritura de carpa de capim.
Seleção e preparação de ingredientes
A carpa capim é um peixe bastante grande, portanto, suas peças precisam de mais ensopado em uma panela sob a tampa. Para fritar, é aconselhável usar a parte central da carcaça, sem cabeça e cauda. A carcaça fresca deve ser lavada, descascada, eviscerada e cortada em bifes. Além disso, você não precisa remover o cheiro. Basta sal, pimenta e deixe marinar por 2 horas.
Receitas para fritar carpa em uma panela
Existem muitas receitas para fritar cupido, as mais populares serão descritas abaixo: com cebola verde e farinha com especiarias.
Com cebolinha
20 120 min
sal, pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
- Lave, descasque, tripa, remova os caroços. Sal, pimenta. Despeje com óleo vegetal. Deixe marinar por 60 minutos.
- Pique as cebolas verdes, misture com os ovos. Aqueça uma panela com óleo de girassol.
- Enrole cada pedaço de filé na farinha e mergulhe na mistura de ovo e cebola. Coloque na panela.
- Frite em fogo baixo em ambos os lados até dourar.
Receita de vídeo
Importante! Se você quiser que os pedaços de filé sejam fritos por todos os lados, reserve alguns minutos para os lados.
Em farinha com especiarias
630 minutos
amido
3 colheres de chá (com um slide)
pimenta vermelha
¼ colher de chá
pimentão vermelho moído
½ colher de chá
pimenta do reino
¼ colher de chá
Valor nutricional por 100 g:
Corte o peixe, corte em pedaços médios (bifes).
Role os pedaços em pedaços.
Aqueça a panela com óleo vegetal. Frite até dourar nos quatro lados.
Corte o peixe, corte em pedaços médios (bifes).
Role os pedaços em pedaços.
Aqueça a panela com óleo vegetal. Frite até dourar nos quatro lados.Receita de vídeo
Você sabe Carpa capim — peixe da família das carpas. Foi descrito pela primeira vez em 1844 por um zoólogo francês.
Cozinhar este peixe em uma panela é muito simples e rápido. Sua carne frita é macia e crocante. Essa combinação vai agradar a muitos.
