A carpa cruciana está relacionada à carpa comum ou comum. Seu caviar não é inferior em sabor ou propriedades úteis. No produto, você pode cozinhar muitos pratos interessantes e simples, como panquecas.

Seleção e preparação de ingredientes

Para caviar, como as pessoas chamam de panquecas de caviar, você precisa escolher um produto de qualidade. As fêmeas aparecem em maio-junho, dependendo da região. Assim, a venda de peixe "com uma surpresa" pode ser comprada no final da primavera - início do verão.

Importante! Se as brânquias estiverem amareladas, os olhos estiverem nublados e houver muco pegajoso na superfície, o peixe ficará obsoleto.

Infelizmente, não há diferenças óbvias entre uma mulher e um homem; uma barriga inchada geralmente contém leite em vez de caviar. No entanto, em qualquer caso, você precisa escolher peixe fresco sem cheiro estranho, com olhos limpos e brânquias rosadas. Antes de amassar a massa, a “bolsa” com caviar é lavada e, em seguida, o filme é cuidadosamente removido.

Uma fêmea cruzada na ausência de machos de sua família pode ser fertilizada com a ajuda de outras espécies de ciprinídeos.

Receitas para fazer panquecas de caviar crucian

Dos ovos do peixe do rio, panquecas deliciosas e, o mais importante, são obtidas. Ao mesmo tempo, vários ingredientes podem ser adicionados à massa, se desejado. Pode ser legumes picados, ervas, especiarias favoritas. Hash browns são servidos como um prato independente com creme de leite, mostarda ou outro molho.

Você sabe O peixe dourado do aquário pertence ao gênero da carpa cruzada. Ela foi criada artificialmente na China.

Importante! Bolinhos com sêmola são recomendados para fritar após fritar 5–7 min., Polvilhado com água. O cereal vai inchar, a aparência de panquecas se tornará mais atraente.

As receitas descritas acima são fáceis de preparar. Amassar a massa e fritar não leva muito tempo, e as panquecas, a julgar pelos comentários, são saturadas e saborosas.