Os apicultores da comunidade Larguego, em Chaco Salteno, coletam mel silvestre único. É produzido por abelhas que vivem em árvores ocas.
O produto mais importante da comunidade é o mel colhido pelas abelhas selvagens. Após 2 meses da estação da floração, em meados de agosto, começa a acumular-se nas colmeias.
A colheita é melhor em novembro, durante a estação das chuvas. As abelhas são monitoradas de perto para determinar troncos ou galhos ocas de árvores onde o mel pode ser encontrado.
A cera também é extraída com ela, depois a mistura é pressionada para separar uma massa da outra. Depois disso, para remover as impurezas, o produto é filtrado, passando-o 3 vezes através de um pano e, em seguida, embalado para venda.
A comunidade de Larguego criou o Presidium, 70% dos quais são apicultores. Eles trabalham na apicultura há mais de 10 anos, colecionam e vendem mel. A Repartição também apóia o trabalho das mulheres da comunidade que colhem frutos silvestres de várias espécies de árvores.
O mel mais caro do mundo é o Life Mel, produzido em Israel. As abelhas coletam pólen do ginseng siberiano e da echinacea, e um frasco de 120 g custa US $ 84
O coordenador da Presidência, Juan Ignacio Pearson, recebeu recentemente algumas perguntas do Slow Food: “O que a comunidade se esforça para alcançar com a criação da Presidência?” e "O que esse produto representa para a população indígena?"
Discurso direto: “O principal objetivo do Presidium é apoiar a coleta de mel Wichi obtido de colméias selvagens. Além disso, o corpo foi criado para melhorar a cadeia produtiva e comercial da produção de mel e, em geral, para promover produtos das comunidades indígenas ”, afirma Juan Ignacio.
Discurso direto: “O mel silvestre é vital para o nosso povo, pois está diretamente relacionado à sua cultura, conhecimento e terra. Isto é de grande valor. A colheita de mel é uma atividade que demonstra o conhecimento de nossos antepassados e, ao mesmo tempo, confirma a propriedade da comunidade de suas terras ", acrescenta o coordenador do Presidium.
- Na planta de processamento de produtos apícolas da TENTORIUM RULAND, foi aberta solenemente uma nova linha de produção de alimentos para atletas (apibatons naturais).
- Anteriormente, também escrevemos sobre como fazer mel de cedro.
- Como toda a sua colheita de mel foi contaminada com glifosato, o apicultor jogou mel na frente do Ministério da Agricultura de Berlim na quarta-feira.