Sozinho 3 hectares. Ele é um dos poucos na Europa que faz isso em sua fazenda Les Saveurs de Jade.
"Começamos há quatro anos com uma planta de pitaya", explica Gilles. No momento, também estamos desenvolvendo a produção de todos os tipos de frutas cítricas, incluindo limões ".
Como regra, os pitaya não têm um gosto sensacional. “Mas das três variedades, eu cresço vermelho, que tem o melhor sabor. Não sei se há uma diferença de sabor entre minhas bebidas e as regiões tropicais.
Tudo o que posso dizer é que sou saborosa e doce, e o sabor permanece na minha boca por um longo tempo. Do ponto de vista da saúde, a pitaya também não é ruim ”, disse Gilles.
Os produtos Les Saveurs de Jade já estão à venda. “Trabalho diretamente com restaurantes e uma pequena empresa local. No momento, o objetivo é continuar crescendo nesse nível.
Então, visamos clientes maiores ”, explicou o fabricante. Pitaya e frutas cítricas são vendidos sob a marca Pointe de Zeste.
Gilles era anteriormente produtor de tomate. Ele ainda cultiva algumas variedades antigas e tomates cereja. “Mas o mercado de tomate está se tornando cada vez mais tenso.
Hoje, as estufas são grandes e os custos são relativamente baixos. Pessoalmente, 3 ha são suficientes para mim. Estou tentando me destacar, procurando produtos que são raros e que nos diferenciam ”, disse Gilles.