O Lacprodan Hudro Clear, da Arla Foods International Dairy Cooperative, está posicionado como um produto com baixo amargor e vida útil longa, projetado especificamente para a preparação de água gaseificada com proteínas.

Testes de fábrica realizados pelo fabricante mostraram que esse ingrediente pode ser usado para produzir água com gás com um teor de proteína de 6%.

Os produtos feitos com uma solução 100% de hidrolisado de soro de leite permanecem transparentes, o que permite que os fabricantes criem bebidas prontas para beber com altos valores de saúde.

Joe Catterfield, gerente de desenvolvimento eficiente da Arla Foods, disse: “O Lacprodan Hudro Clear pode produzir água com gás com alto teor de proteínas e excelente sabor. Isso significa que as marcas de nutrição esportiva podem ser lançadas, por exemplo, o padrão de 330 ml com 20 g de proteína de soro de leite, o que o torna ideal para usuários de nutrição esportiva. ”

O conceito também é ideal para marcas de refrigerantes como isso permite que eles ofereçam uma excelente e refrescante fonte de proteína em movimento, em um formato conveniente para todas as idades.