As ervilhas são um produto delicioso, cujos benefícios para o corpo humano dificilmente podem ser superestimados. Vamos falar sobre isso, bem como sobre o uso de vegetais na culinária, em nosso artigo.

Você sabe Na culinária, as ervilhas são identificadas como vegetais. Em botakye é uma fruta.

Teor de calorias e composição química

Na tabela abaixo, consideramos quais nutrientes estão presentes em 100 g do produto.

O que é ervilhas úteis

• Vegetal é muito útil para o corpo humano:
• Antes de tudo, é um anti-cancerígeno eficaz, pois o selênio, que faz parte do produto, protege o corpo humano dos efeitos dos metais radioativos.
• Ele é capaz de remover vermes do corpo.
• Também tem efeitos benéficos no coração e vasos sanguíneos, reduz o colesterol no sangue e evita o processo de coagulação.
• Este produto é útil para prevenir doenças renais.
• Rejuvenesce as células do corpo e reduz o risco de câncer. Um benefício particular nessa direção são as ervilhas secas, parando o crescimento de tumores.
• O feto limpa o intestino das toxinas acumuladas e regula o açúcar no sangue. Portanto, os especialistas recomendam fortemente comer ervilhas para diabetes tipo 2.
• Também tem um efeito benéfico no sistema nervoso humano.
• O uso de ervilhas germinadas se manifesta no fato de que é capaz de aliviar uma pessoa da constipação. Em pequenas quantidades, pode ser consumido com uma forma leve de gastrite.
• Os benefícios das ervilhas verdes estão principalmente no fato de ter um efeito benéfico sobre a condição da pele humana. Este produto pode ser perigoso se consumido em quantidades ilimitadas.

Você sabe Esta fruta era a planta mais comum na Rússia. Em homenagem a ele, houve um feriado - dia das ervilhas. Era costume naquele dia dar frutos um ao outro.

Os benefícios e malefícios das ervilhas enlatadas e amarelas são os mesmos.

Para mulheres

É muito útil comer vegetais para as mulheres durante a menopausa, pois, desde então, uma deficiência de vitamina B6 é formada em seu corpo. Tomar esta vitamina em comprimidos geralmente se torna impossível porque causa alergias. A ervilha, que contém vitamina B6 suficiente, torna-se um auxiliar indispensável.É útil para o corpo de mulheres que vivem nas cidades, porque as substâncias benéficas nele contidas tornam o corpo resistente aos efeitos de um ambiente poluído.

Importante! O feto deve ser incluído na dieta de mulheres grávidas. O iodo, como parte do produto, protege o corpo da futura mãe da anemia, e o corpo do bebê também é saturado com esse elemento.

Além disso, o vegetal alivia as mulheres grávidas de azia. Basta comer um pouco - e o sintoma desagradável vai passar. Faz com que o sono da mulher grávida seja saudável e também ajuda tremendamente na formação dos ossos do bebê.

Para homens

As propriedades benéficas das ervilhas manifestam-se em um efeito benéfico sobre os músculos masculinos, uma vez que estimula seu trabalho e contribui para o processo de aumento da massa muscular. Satura os músculos com substâncias benéficas e mantém seu tom após exercícios intensos.

Além disso, o vegetal é muito nutritivo. E isso também é importante para os homens, mas o mais importante é que esse feto protege o sexo mais forte da prostatite e de outras doenças masculinas.

Importante! Os homens devem regular a quantidade de comida ingerida. Em grandes quantidades, pode contribuir para o desenvolvimento da infertilidade.

Para crianças

Vegetal é de grande benefício para o corpo da criança. Como o produto contém muito cálcio e vitamina K1, tem um efeito benéfico nos ossos da criança, fortalecendo-os e promovendo seu crescimento.O feto é capaz de estimular o apetite, o que ajuda os pais a alimentar o bebê quando ele não está se alimentando bem.

Para crianças em idade escolar e para todos os envolvidos no trabalho mental, o feto é útil na medida em que ativa a atividade cerebral. Se você comer uma colher de sopa deste produto todos os dias, não se sentirá cansado.

Além disso, o uso regular do vegetal evita a falta de ácido ascórbico no corpo da criança.

Contra-indicações e danos

O feto pode ser prejudicial ao corpo.

• Portanto, existem tais contra-indicações para o seu uso:
• É mais calórico em comparação com outros produtos. Portanto, pessoas com tendência a estar acima do peso devem reduzir seu uso.
• Você não pode comê-lo para pessoas com alta acidez de suco gástrico.
• Os pediatras proíbem o uso de ervilhas para mães que amamentam o bebê e crianças com menos de 3 meses, pois esse produto contribui para a formação excessiva de gases.
• É melhor recusar-se a usar o vegetal alguns dias antes de dar à luz pelo mesmo motivo.
• Com extrema cautela, deve ser usado por pessoas com doenças do estômago, pois é difícil de digerir.
• Você não pode comer ervilhas para idosos e crianças menores de 3 anos pela razão acima.

Importante! Para não prejudicar o corpo, observe a norma do vegetal comido. Ervilhas verdes e enlatadas podem ser consumidas em uma quantidade não superior a 1 lata por dia (180 g). Vegetais cozidos podem ser consumidos apenas uma vez por dia em uma quantidade não superior a 100 g.

Aplicação de Culinária

Este vegetal é muito popular na culinária. Com preparação e combinação adequadas, confere ao prato um sabor único. Discutiremos mais o uso do feto na culinária.

O que posso cozinhar

Na cozinha, as ervilhas podem ser usadas assim:

1. Cozinhe o mingau de ervilha e a sopa. Eles são recomendados para serem comidos de manhã.
2. Este vegetal é um complemento maravilhoso para várias saladas.
3. Você pode comer ervilhas verdes na forma bruta.
4. Deliciosas ervilhas em lata. Pode ser consumido separadamente e combinado com outros produtos.
5. Você pode cozinhar pudim de ervilha inglês.

Ervilhas cozidas têm um benefício enorme para o corpo humano, bem como cru. Também pode causar danos quando usado por mulheres grávidas e lactantes, bem como pessoas que sofrem de jade, colecistite e urolitíase.

Compatibilidade e incompatibilidade

As ervilhas podem ser combinadas com esses produtos:

• com feijão;
• com lentilhas;
• com frutas não azedas;
• com todos os vegetais, exceto batatas;
• com verduras;
• com óleos vegetais;
• com alimentos fermentados porque ajudam a digerir alimentos pesados.

Esta fruta é incompatível com estes produtos:

• com batatas, pois ambos os produtos contêm muito amido;
• com pão;
• com ovos;
• com nozes;
• com açucar;
• com carne, pois ambos os produtos são ricos em proteínas.

Segredos de cozinha

Para pratos deste vegetal eram saborosos e durante a sua preparação não perderam propriedades úteis do produto, você precisa conhecer os principais segredos de sua preparação:

1. Para garantir uma melhor digestão do produto no estômago, durante a sua preparação, adicione várias especiarias a gosto: açafrão, gengibre, pimentão moído.
2. Vegetais podem ser congelados. Nesta forma, ele não perde propriedades úteis. Ao cozinhar ervilhas congeladas, adicione um pouco de água na panela e feche-a com uma tampa. Quanto menos água você adicionar, menos vitamina C deixará o produto.
3. Se você não tiver a oportunidade de mergulhar as ervilhas durante a noite antes de cozinhar, adicione meia colher de chá de refrigerante à água morna e coloque-a por 45 minutos. Depois disso, você pode cozinhá-lo.
4. Para que a proteína das ervilhas não se esvai e, como resultado, o vegetal não se torne sólido, cozinhe em fogo baixo e adicione sal ao final do cozimento.
5. Use uma panela com paredes grossas para que o produto não queime.

Como você pode ver, as ervilhas são um produto universal. Tem grandes benefícios para o corpo. Este produto também é popular na culinária. Mas, a fim de preparar adequadamente as ervilhas para que não prejudiquem o corpo, siga as dicas fornecidas neste artigo.