Os proprietários de uma pequena plantação de tabaco no local já chegaram à questão de como aromatizar o tabaco em casa, porque com o tempo o sabor e o cheiro naturais dessa planta se tornam entediantes. Considere como fazer uma mistura de fumo de novas notas e como dar sabor a este produto.
O que é aromatização
Existe o conceito de aromatização e molho. O primeiro conceito é a adição de substâncias ao tabaco que podem mudar apenas o cheiro. Como regra, para isso é suficiente produzir pulverização de superfície. Mas o segundo afeta não apenas o cheiro, mas também o sabor. Ao se vestir, ele é embebido em soluções que podem mudar muito seu sabor. A combinação de molhos e aromatização dá um efeito muito duradouro.
Importante! O aroma também é usado para amolecer o tabaco, reduzir sua força e amargura, queimando na boca.
Regras básicas para aromatizar tabaco
O processo de processamento para pronto-a-comer passa por várias etapas: definhamento, secagem, fermentação. Na fábrica, dependendo do tipo de tabaco e do resultado desejado, é tratado termicamente: pode ser torrado, tratado com vapor e ar quente. Com este tratamento, ocorre a caramelização do açúcar contido nas folhas. Isso confere uma cor e aroma especiais ao produto final. Alguns tentam executar esses procedimentos com as próprias mãos.
Mas a aromatização ocorre nos estágios finais de fabricação. Para fazer isso, use substâncias aromáticas à base de álcool. Tais substâncias são aplicadas por pulverização (ou outro nome - perfume) de tabaco picado. O álcool evapora rapidamente e dá um certo cheiro e aroma ao tabaco.
É adicionado propileno glicol para reter a umidade, e sorbitol e glicerina são adicionados para o sabor dos doces. Drogas antifúngicas também são introduzidas: produtos químicos especiais ou apenas vinagre (incluindo vinagre de vinho, que também adicionará sabor) para maior armazenamento.
Você sabe No início do século 20, os médicos recomendaram que as mulheres grávidas fumem para manter o peso normal.
Sabores Essenciais
Como qualquer outro, os sabores do tabaco podem ser naturais ou sintéticos.
Sabores naturais
Como sabores naturais, você pode usar várias ervas e frutas secas, bem como frutas secas, bebidas alcoólicas, óleos e extratos.
Vale dizer que ao aplicar a fragrância com um spray, após a irrigação, o produto deve ser seco e depois aquecido. Se não houver um gabinete especial para fermentação, a instalação pode ser adequada para a bateria ou o forno.
Receitas
Agora, vejamos algumas receitas e o que é adicionado ao tabaco para melhorar e alterar seu sabor.
Existem vários deles, cinco:
- As folhas de cerejeira aromatizam mais fácil e mais comum. Você pode misturar as folhas com o tabaco seco, mas há opiniões de que é melhor colocar as folhas embrulhadas em gaze em um recipiente e deixar por vários dias em um local quente. Assim, a folha do tabaco absorve o sabor da cereja. Você também pode usar as folhas de groselha ou hortelã.
- Você pode usar folhas de cerejeira frescas. A colheita é melhor realizada no final do verão; a folhagem jovem não funciona. Despeje as folhas com álcool, você pode usar conhaque (meio litro por 200 folhas). Tudo isso é deixado no escuro por 2 semanas. Depois de ser filtrado e adicionado 1 colher de chá. querida. Esta solução pode ser pulverizada com tabaco e seca lentamente.
- Você ainda pode saborear trevo aromático. Todas as partes desta planta contêm uma substância aromática chamada cumarina. Manifesta-se perfeitamente em estado seco. Portanto, é misturado com trevo seco. As proporções são selecionadas pelo fumante a seu gosto. Além disso, a partir desta erva, você pode fazer um extrato alcoólico, que é irrigado com tabaco fermentado ou fatiado. Em seguida, é deixado em um local quente para impregnação.
- Agora considere o sabor do mel. 2 colheres de sopa. Este produto é agitado em um copo de conhaque, adicione 80 ml de vinagre de mesa e 1 ml de glicerina (e é melhor não tomar medicamentos, mas principalmente para misturas de fumar). Aumentamos o volume total para 1 litro adicionando água destilada. Pulverizamos as folhas de tabaco com uma solução e embalamos hermeticamente em um recipiente, de preferência de vidro. Deixe em um local quente (+40 ... + 50 ° C). A cada 10 a 12 dias deve ser exibido. Precisa suportar cerca de 10 semanas. Após esse período, é bem ventilado e pode ser seco.
- Você pode obter aroma de café. Para isso, os grãos são retirados e partidos ao meio. 50 g de tabaco exigirão cerca de 15 grãos. O cheiro do café não é estável, portanto, você deve suportar pelo menos duas semanas para sentir o sabor do café, mas é melhor por alguns meses. Da mesma forma, você pode executar o procedimento com grãos de cacau.
De fato, várias substâncias podem ser usadas como componentes:
- especiarias e especiarias: canela, baunilha, gengibre;
- xaropes de bordo e frutas, caramelo;
- bebidas alcoólicas: gin, rum, uísque, licor.
Além do sabor, você também pode umedecê-lo com maçãs. Para fazer isso, a jarra de vidro é preenchida com metade do tabaco. Metade da maçã é perfurada com uma agulha e linha e pendurada no pescoço da lata, de forma que a maçã fique acima do tabaco. Feche bem a tampa e deixe-a nessa condição por vários dias. Você pode simplesmente adicionar suco cítrico.
Outra opção é a baunilha de leguminosa. Para fazer isso, a vagem é moída em pó e depositada em folhas de tabaco umedecidas, após o que é deixada por vários dias em um local quente. Você pode experimentar chás com sabor. Eles também são adicionados em sacos ao tabaco umedecido em um recipiente hermético e deixados aquecer por vários dias.
Outra maneira simples: compre já com aroma e misture com o seu. Segure por uma semana em um recipiente e então você pode usá-lo.
Importante! De qualquer forma, se você estiver fazendo aromatização pela primeira vez, é melhor experimentar com pequenas porções.
Sabores sintéticos
À venda, existe um grande número de sabores químicos adequados para o processamento independente de tabaco para fumar. Os sabores são mais que suficientes. A embalagem contém instruções detalhadas de uso.
Métodos de Aromatização
É possível criar seu próprio aroma exclusivo insistindo ou usando um banho de água. Considere como melhorar o sabor e o aroma do tabaco com esses métodos.
Insistindo
Para infusão, qualquer caldo é tomado. Pode ser uma decocção com ameixas secas, cerejas ou qualquer outra fruta ou fruta seca. As folhas de tabaco (fermentadas) são servidas com caldo e colocadas sob pressão por várias horas. Nesse caso, as folhas não devem flutuar no líquido.
Em algumas horas, as folhas absorverão fluido. Depois disso, as folhas precisam ser espalhadas para secar. Após a secagem, o tabaco é moído e é obtido um produto aromatizado. Pode ser diluído com tabaco comum nas proporções desejadas para um odor maior ou menor.
Em um banho de água
O recipiente de vidro é preenchido com o que queremos obter o aroma. Pode ser pedaços de frutas, grama. Lá, folhas de tabaco são colocadas. O recipiente é colocado em uma panela de água e levado para ferver. Ferva por pelo menos 5 horas. Mas com esse método, a fortaleza será perdida, por isso é melhor tirar as folhas inicialmente com uma fortaleza mais baixa. E as propriedades aromáticas serão obtidas em menor grau do que com o método insistente.
Adicionando sabores sintéticos
A adição de sabores prontos elimina o longo processo de cozimento. Tudo é feito de forma rápida e conveniente. Você pode trair o cheiro não apenas com aromas especializados, mas também com alimentos, que são usados principalmente para dar notas de frutas. É importante não exagerar, uma dose grande dará um sabor muito químico.
Vídeo: aroma de tabaco
Características do armazenamento de tabaco aromatizado
Para não escapar a alguns componentes de substâncias aromatizadas, ele deve ser armazenado em um recipiente de estanho bem fechado ou em um recipiente de plástico. Caso contrário, parte do buquê será perdida, o que afetará negativamente o sabor e as qualidades aromáticas da mistura para fumar. Não o hidrate, colocando-o em um recipiente com fatias de limão ou laranja, pois isso só acelera a degradação de aromáticos.
Armazene em local fresco e escuro com umidade não superior a 75%. Evite luz solar direta. O produto aromatizado acabado após desembalar pode ser armazenado por não mais que um ano. Feito por você mesmo - menos ainda.Você sabe Cigarros maçante fome. Devido a esse recurso, eles se tornaram parte das rações de soldados do exército francês, permitindo reduzir a porção de pão.
Assim, em casa, é perfeitamente possível dar um sabor único a qualquer tabaco: cachimbo, cachimbo de água, para rolos de cigarro. Você pode usar os ingredientes disponíveis na casa e experimentar combinações, será muito mais barato que as opções prontas. Ou você pode solicitar sabores especiais prontos, que podem ser químicos ou feitos com base em extratos naturais.