Um dos vegetais mais populares é a beterraba. As pessoas cultivam variedades de mesa deste vegetal e técnico (açúcar e ração). Sem beterraba vermelha, é impossível cozinhar borsch, vinagrete ou arenque deliciosos sob um casaco de pele, e o açúcar é feito a partir de variedades que contêm açúcar. Neste artigo, consideraremos as razões para o fraco crescimento desta cultura e como eliminá-las, bem como o melhor para fertilizar as raízes.

Por que beterraba não cresce ou cresce mal

A beterraba crescerá mal se:

• a colheita foi semeada tarde demais, sem observar as datas ideais de semeadura;
• a semeadura foi realizada em solo seco, sem umidade adicional ou precedendo a semeadura da chuva;
• a irrigação natural ou artificial não foi realizada durante o período entre a germinação e o aparecimento de 3-4 folhetos verdadeiros nas plantas;
• o solo é muito ácido e pesado;
• a cultura predecessora ainda era a mesma beterraba ou planta pertencente às famílias de cactos e crucíferos;
• os plantadores negligenciam medidas de proteção e prevenção contra doenças e pragas.

Violação de condições

Beterraba cresce uma grande massa de raízes e folhas, por isso consome muita água. A maior parte do crescimento da colheita ocorre em julho e agosto, quando as reservas de água no solo são reduzidas e as altas temperaturas geralmente aumentam seu déficit. A distribuição e quantidade de precipitação durante a estação de crescimento são de grande importância. A seca da primavera também é perigosa e evita o surgimento de mudas. As secas de verão, por sua vez, reduzem o aumento da massa das culturas de raízes e sua qualidade. A irrigação de plantações de beterraba é um fator importante na estabilização da produção.

A cultura requer alta intensidade de luz durante a estação de crescimento. Um verão chuvoso é acompanhado por uma deterioração da intensidade da luz, para que as plantas piorem. A umidade ajuda a aumentar a massa de raízes e folhas, mas o teor de açúcar nas raízes diminui. Uma alta colheita de raízes com alto valor nutricional é obtida em anos com precipitação ideal em junho, julho e agosto, mas somente se o clima quente e ensolarado for restaurado após as chuvas.

Seleção de site incorreta

Os solos destinados à beterraba não devem ser argilosos e densos, uma boa higroscopicidade é importante. Se a camada arável não possui uniformidade e estrutura friável, isso é um obstáculo ao crescimento radicular. Também é ruim se a umidade no campo aberto for muito alta, e isso acontece em áreas pantanosas ou é causado por preparo inadequado.

Você sabe Estudos científicos mostraram que um alto nível de antioxidantes e anti-inflamatórios encontrados nas beterrabas ajuda a reduzir o risco de muitos tipos de câncer.

Violação de rotação de culturas

A rotação de culturas é a sequência do cultivo em um determinado jardim ou campo. A rotação de culturas adequadamente organizada é a base do rendimento das culturas, proporciona maior fertilidade do solo e atividade biológica, limita a ocorrência de doenças, o aparecimento de pragas e ervas daninhas e garante o uso completo de nutrientes da terra. Além disso, a rotação de culturas visa proteger o solo da erosão e reduzir a lixiviação de nutrientes, especialmente nitrogênio, nas águas subterrâneas, por isso é necessário que a terra seja coberta por uma rica vegetação ao longo da estação de crescimento.

Em uma rotação de culturas, é aplicado pelo menos um ciclo de rotação de quatro anos. Isso significa que as mesmas espécies de plantas e até outras da mesma família botânica não devem aparecer no mesmo campo antes de 4 anos.

• Como precursores de beterraba são recomendados:
• Cereais;
• milho
• trevo e alfafa;
• cebola, alho-poró;
• pepino, tomate e salada;
• ervilhas, ervilhaca, feijão, feijão;
• phacelia;
• mostarda, rabanete;
• espinafre

• Beterrabas não são adequadas como antecessoras:
• beterraba açucarada e de mesa;
• repolho, couve-flor, brócolis;
• colza, nabo;
• rabanete; rabanete;
• ruibarbo e cenoura;
• salsa;
• batatas.

Doenças e pragas

As principais doenças das beterrabas são:

1. Mosaico de beterraba - Os sintomas ocorrem alguns dias após a infecção, alterando a cor das bordas das folhas e o aparecimento de manchas verdes irregulares. Os tecidos infectados não se desenvolvem normalmente e, alternando com tecidos saudáveis, as folhas se tornam mosaicas. Esta infecção viral é transmitida por pulgões.
2. Rizoctonia - o agente causador é um cogumelo imperfeito Rhizoctonia solani. A doença ocorre em todas as fases da estação de crescimento. Se as plantas são infectadas desde tenra idade, a colheita desaparece completamente. Plantas adultas doentes sobrevivem, mas crescem mal. Em alguns casos, as nervuras da folha ficam amarelas e aparece necrose. As folhas dos vegetais doentes são pequenas, eretas e lentas. As raízes são cônicas e formam uma "barba" de raízes laterais. O interior da raiz é destruído, aparece um tecido necrótico preto.
3. Bacteriose - queimadura bacteriana causada pelas bactérias Bacillus mycoides Flugge e Bacillus mesentericus var vulgatus Flugge. Esta doença se manifesta na fase de crescimento de 4 a 6 folhas verdadeiras. Os sintomas são manchas preto-acastanhadas cercadas por uma auréola escura. Em alguns casos, o tecido afetado seca e se desintegra, e a placa da folha fica cheia de buracos. A bactéria é transmitida através de sementes infectadas e também hiberna nos restos de plantas restantes no solo após a colheita.
4. Mycoses - a causa são cogumelos Phytium. A doença é transmitida pelo vento e é perigosa até as plantas formarem os dois primeiros pares de folhas verdadeiras. A doença parece pequenos pontos aquosos nas hastes. A área infectada fica mais fina e depois escurece e apodrece. As plantas caem no chão e logo morrem, resultando em lacunas na cultura.
5. Peronosporose - doença fúngica, surtos desta doença ocorrem em anos chuvosos e produzem perdas de colheita de até 15% do total. As folhas afetadas permanecem pequenas, deformadas, frágeis e secas. No outono, a doença pode ser observada nas folhas no centro da saída. Na parte superior, aparecem manchas descoloridas, acompanhadas por uma franja roxa. Os esporos de cogumelos são transmitidos através de sementes contaminadas.
6. Zona manchando ou folha fomosis - causada por Phoma betae A.B. Frank Nos vegetais doentes, as folhas da roseta desbotam e ficam cobertas com grandes manchas marrons; nas raízes, a doença causa apodrecimento. O fungo permanece viável em detritos de plantas, na superfície do solo e em sementes infectadas.
7. Ferrugem de beterraba - o agente causador é o fungo Uromyces betae. A doença é bastante frequente e aparece no final da estação de crescimento. Manchas amarelas aparecem em todas as folhas. Mais tarde, protuberâncias alaranjadas aparecem na parte inferior das folhas. A partir de agosto, a doença passa para a próxima fase, manifestada pelo aparecimento de manchas marrons. No outono, manchas marrons mudam de cor para preto, após o que as folhas doentes ficam secas e quebradiças.
8. Cercosporidose - a causa da doença é o fungo Cercospora beticola. Esta é a doença de beterraba mais comum. O fungo aparece nas plantações no final de junho; manchas amarelas e redondas aparecem nas folhas. A doença se desenvolve e as manchas ficam cinza com um anel vermelho-marrom ao redor da borda. As manchas são inicialmente únicas e aumentam de tamanho, combinam e cobrem grandes áreas da chapa. O tecido afetado morre e se desintegra, e as folhas ficam perfuradas.

As principais pragas das beterrabas são:

1. Nematóides (Heterodera schachtii) - reproduzem com uma frequência de duas gerações por ano, preferem plantas da família das neblinas, pois fornecem condições ideais para o desenvolvimento. Um ataque à beterraba geralmente ocorre no final de junho. As culturas de raiz infectadas com um nematóide não crescem bem, suas folhas ficam amarelas ou morrem, e a parte subterrânea é pequena e forma numerosas raízes secundárias.
2. Besouro (Poecyloscytus cognatus) - desenvolve uma geração por ano e põe ovos em várias áreas das hastes. Este é um tipo de inseto multifásico, que é a principal praga das beterrabas. Após o ataque dos percevejos, o tecido vegetal seca rapidamente e, além disso, organismos fitopatogênicos se desenvolvem nas feridas infligidas pelos insetos.
3. Pulgão preto de beterraba (Aphis fabae) - Trata-se de uma espécie migratória de insetos, que se desenvolve várias gerações por ano, cada uma das quais põe ovos. O inseto ataca mais de 200 espécies de plantas, incluindo beterraba sacarina. Os insetos colonizam as folhas e se alimentam de seu suco, e é por isso que a planta se desenvolve fraca e lentamente. Além disso, os pulgões são portadores de muitos vírus.
4. Pulgão-raiz de beterraba (Pemphigus fuscicornis) - os insetos produzem cerca de oito gerações por ano, fêmeas ou ovos passam o inverno no solo a uma profundidade de 20 a 100 cm, preferindo locais secos e quentes. Os pulgões-raiz são perigosos para muitas plantas pertencentes à família Chenopodiaceae. Adultos e larvas se alimentam de seiva das raízes. Após a colonização pelo pulgão radicular, as folhas dos vegetais secam e as raízes apodrecem. Além disso, as culturas ficam enfraquecidas e podem ser facilmente atacadas por agentes fitopatogênicos.
5. Gorgulho das beterrabas (Bothynoderes punctiventris) - desenvolve uma geração por ano e se esconde no solo a uma profundidade de 20 a 25 cm, uma das pragas mais perigosas da beterraba sacarina. Larvas e adultos atacam beterrabas jovens na fase do cotilédone, que comem no chão. Um gorgulho pode destruir 10 a 12 plantas por dia. Depois que os primeiros pares de folhas verdadeiras são formados, os gorgulhos adultos não podem mais destruir completamente a cultura, mas roem cavidades nas raízes, como resultado das quais as plantas afetadas murcham, e a raiz forma muitas outras pequenas raízes. As raízes afetadas pelo gorgulho são menos desenvolvidas e produzem uma colheita de baixa qualidade.
6. Pulgas de beterraba (Chaetocnema spp) - esta espécie produz 2-3 gerações por ano, inverno de insetos adultos na camada superficial do solo ou sob restos de plantas. A invasão da pulga de beterraba leva a grandes danos às forragens e beterrabas. Destrua as plantas na fase do cotilédone ou antes da presença de dois pares de folhas verdadeiras. Os tecidos danificados morrem, o crescimento vegetal diminui e a fotossíntese diminui. Especialmente uma pulga danifica as culturas de beterraba em anos secos.
7. Traça de mineração de beterraba (Scrobipalpa ocellatella) - Este inseto se reproduz com uma frequência de 3-4 gerações por ano. Os insetos jovens se desenvolvem na forma de larva nos resíduos de beterraba deixados após a colheita ou nas raízes armazenadas. As larvas se alimentam de folhas jovens, fazem passagens nos pecíolos ou no rizoma. As passagens internas são cobertas com restos de fezes de insetos. As plantas infectadas perdem as folhas, as beterrabas ficam pequenas e o rendimento total das plantações infectadas diminui várias vezes.
8. Mosca de mineração de beterraba (Pegomyia hyoscyami) - desenvolve duas gerações por ano e as larvas ficam na camada superficial do solo. Os insetos adultos não são prejudiciais às culturas, mas as larvas penetram nas folhas entre a epiderme, as camadas superior e inferior, onde consomem células epiteliais. A praga é muito perigosa quando a planta tem menos de oito folhas. As folhas doentes estão cheias de excremento e a capacidade de fotossíntese de beterraba é reduzida.

O que fazer e como eliminar as causas

Para o cultivo bem-sucedido de raízes, é necessário observar o momento correto da semeadura em campo aberto, aplicar fertilizante balanceado nos canteiros e também fornecer umidade ao solo. Além disso, para obter uma boa colheita de vegetais, o tipo de solo e sua estrutura são importantes.

Você sabe O resultado do consumo de beterraba humana é: baixar a pressão sanguínea, prevenir oncologia, limpar o fígado, tratar anemia, aumentar a resistência e aumentar a libido. A colheita de raízes também ajuda no cuidado da pele, evita a ocorrência de catarata, cria imunidade e trata doenças respiratórias. As propriedades curativas do vegetal são devidas à riqueza de nutrientes, vitaminas e minerais.

Recuperação de condições ideais

A beterraba é uma planta de clima temperado, cujas sementes são melhor cultivadas a uma temperatura de +15 ... 18 ° C. É semeado mais tarde do que outras culturas de raízes. Em uma situação em que a temperatura durante as mudas seja mantida por mais de 10 dias abaixo de +10 ° C, as beterrabas no futuro não cultivarão raízes, mas irão ejetar inflorescências de sementes.

Brotos verdes jovens não têm medo de uma queda de temperatura a curto prazo até 0 ° C, mas são sensíveis a geadas mais severas e podem congelar. O congelamento também é indesejável durante a colheita de raízes, porque reduz o tempo de armazenamento.Durante o período vegetativo, é necessário várias vezes realizar trabalhos sobre o espaçamento entre linhas das ervas daninhas. Durante esse procedimento, as ervas daninhas são destruídas entre as fileiras e o solo é solto, através do qual a umidade e o ar penetram nas raízes das plantas. Se não houver nada para regar as culturas de raízes - a rega pode ser substituída soltando o solo.

Modo de rega

As sementes de beterraba são muito sensíveis à umidade do solo, por isso é aconselhável regar a colheita. A umidade é necessária para ela durante o período entre a semeadura e o enraizamento de plantas jovens, até que 2-3 folhas verdadeiras apareçam nelas. Mais tarde, as beterrabas formam um sistema radicular profundo e altamente desenvolvido, sofrendo uma seca temporária bastante longa.

Fertilização adequada

A beterraba, devido ao seu sistema radicular altamente desenvolvido e profundamente penetrante, é classificada entre os vegetais com necessidades médias de fertilizantes. Acima de tudo, ela precisa de nitrogênio e potássio. A beterraba é sensível a uma deficiência de boro, que se manifesta por uma roseta gangrena de folhas e pelo aparecimento de podridão radicular seca, também precisa de manganês e molibdênio. Nas plantações de beterraba verde, é necessário o uso de fertilizantes nitrogenados com moderação, pois uma concentração muito alta desse elemento no solo leva a um alto teor de nitrato nas culturas de raízes. Rizomas de tamanhos muito grandes são amarrados, sua cor muda de maneira não natural, seu sabor e qualidades intactas se deterioram. Se houver necessidade de fertilizantes nitrogenados, é melhor fertilizar o campo ou o leito antes da semeadura, o que limitará parcialmente o acúmulo de nitratos no produto.

Você sabe O suco de beterraba é uma das mais ricas fontes alimentares de antioxidantes e nitratos naturais. Nitratos (não devem ser confundidos com nitritos!) São compostos que melhoram o fluxo sanguíneo por todo o corpo, incluindo o cérebro, coração e músculos.

Adubo orgânico

Antes de tudo, a matéria orgânica deve ser utilizada, pois é um fertilizante de origem natural que melhora as propriedades físicas, biológicas e químicas do solo. É melhor usar adubo ou composto de gado onde houver tudo o que é necessário para o solo: eles melhoram sua estrutura, estimulam a vida biológica do solo e fornecem minerais úteis. Fertilizantes orgânicos que podem ser usados ​​para o cultivo de beterraba:

• estrume granular, seco ou fresco (beterraba, devido à sua alta tendência a acumular nitratos, deve ser cultivada no segundo ou terceiro ano após a fertilização);
• compostagem
• estrume líquido ou verde;
• fertilizantes húmicos
• aditivos em pó (de rochas vulcânicas de basalto, granito ou argila sedimentar).

Os jardineiros também usam um remédio popular destinado a alimentar plantas e, ao mesmo tempo, combater pragas e doenças orgânicas em canteiros de beterraba. Esta solução de alho é um produto biológico que não apenas torna as plantas resistentes a patógenos e insetos, mas também fertiliza o solo.

Receita de solução líquida de alho

Tome 1⁄4 balde de alho. Você pode tomar plantas de alho com caules verdes, inflorescências, bulbos e raízes imaturos ou maduros. Tudo está bem triturado e cheio de água, de modo que fica vários centímetros abaixo da borda do balde. Um balde de conteúdo é deixado por vários dias em um local sombrio para fermentação. Quando o alho começa a fermentar, ele precisa ser misturado regularmente. Quando as bolhas não aparecem mais na superfície, isso significa que o fertilizante líquido para alho está pronto para uso. Antes de usar, a solução deve ser filtrada através de gaze.

Importante! O fertilizante com alho antes do uso deve ser diluído na proporção de 1:10 (1 parte de concentrado para 10 partes de água). A solução de alho é derramada diretamente no solo para não molhar as folhas das beterrabas. Se o fertilizante cair nas folhas, pode causar queimaduras.

Adubo mineral

O número de doses de fertilizantes minerais deve ser usado racionalmente e realizado como um complemento ao fertilizante orgânico, de preferência com base em uma análise química do solo ou uma análise visual das culturas. A beterraba é um vegetal dependente da clorofila; portanto, recomenda-se o uso de preparações que contenham esse ingrediente. Os fertilizantes minerais podem ser usados ​​antes da semeadura e para nutrição das plantas. Regras de aplicação:

1. Acidez (pH) do solo - a reação correta do solo, que para beterraba está na faixa de pH de 6 a 7,5, determina em grande parte o suprimento correspondente de nutrientes. A acidez da terra pode ser medida usando um medidor de pH do solo adequado. Se o pH for muito baixo, o solo deve ser calcificado usando fertilizante de cálcio. No entanto, as culturas de raízes não podem ser cultivadas imediatamente após a calagem; portanto, esse procedimento deve ser realizado com bastante antecedência, preferencialmente um ano antes da semeadura ou para uma cultura predecessora. Em solos pobres de magnésio, recomenda-se o uso de cal contendo magnésio. Esta substância evita a absorção e acúmulo de metais pesados ​​pelas culturas de raízes. O cálcio tem as mesmas propriedades, limita não apenas o acúmulo de metais pesados ​​pelos vegetais, mas também o acúmulo excessivo de nitratos. Mas se o pH no solo for muito alto, você pode acidificá-lo usando enxofre, turfa ácida (cortada ou adubada), casca de árvores coníferas, fertilizantes nitrogenados com enxofre (sulfato de amônio).
2. Fertilizantes monocomponentes são introduzidos quando, com base em análises químicas ou do solo, é detectada uma deficiência em um dos nutrientes. Devido à tendência de acumular nitratos, atenção especial deve ser dada ao uso adequado de fertilizantes nitrogenados. O nitrogênio da uréia é melhor utilizado porque limita o acúmulo de nitratos nas plantas.
3. Fertilizantes multicomponentes - recomenda-se o uso de microelementos quando não for possível a introdução de fertilizantes orgânicos, como vermicomposto, composto e adubo.

Você sabe Raízes e verduras de beterraba são uma excelente fonte de folato, vitamina A e K, além de uma excelente fonte de manganês, cobre e potássio. Além disso, essas culturas de raízes têm um alto teor de fibras, o que contribui para a rápida saturação de uma pessoa e a aparência de saciedade.

Controle de Pragas e Doenças

1. A preparação adequada do campo para o cultivo de beterraba aumenta as chances de um cultivo bem-sucedido. De grande importância também é a remoção dos remanescentes da cultura predecessora e a lavra profunda do solo. Todo o equipamento usado para cultivar beterraba deve estar limpo e desinfetado antes de cada uso. Também é muito importante usar um fundo de semente obtido de uma fonte confiável.
2. Existem muitas variedades de beterraba no mercado que são resistentes a doenças. É racional cultivar apenas essas variedades.
3. É necessário evitar o plantio de culturas pertencentes à família crucífera no mesmo campo com mais frequência do que após 3-4 anos. Isso reduz significativamente a incidência de podridão das raízes de beterraba e reduz a probabilidade de pragas.
4. Também é necessário manter a umidade adequada do solo nas camas. A umidade excessiva tem um enorme impacto na incidência de quase todas as doenças fúngicas. É muito importante manter o tempo correto para semear e colher beterraba, removendo-as da plantação. O processamento de vegetais cultivados com medicamentos especiais retardará a propagação de patógenos ao longo dos ombros.

Você sabe Beterraba apoiar o processo de remoção de toxinas do corpo humano. O composto betalin, que dá ao vegetal uma cor vermelha, ajuda a capturar e lixiviar toxinas do corpo junto com a urina.

Dicas úteis

Seguindo as recomendações, você pode evitar muitos erros e cultivar um vegetal saboroso e saudável sem problemas:

1. Localize as camas de beterraba onde elas receberão pelo menos 10 horas de luz solar direta.
2. O solo do beterraba no leito deve ter um pH de 6,0 a 7,5. Também é necessário remover todas as pedras grandes e pequenas do solo dos futuros leitos.
3. Plante as sementes a uma profundidade de 2 a 2,5 cm e observe a distância entre as fileiras na faixa de 30 a 45 cm. Ao mesmo tempo, mantenha a distância entre as mudas de 5 a 15 cm. Para cultivar raízes gigantes, a distância entre as plantas é aumentada. Por exemplo, sujeito a uma distância de 30 a 35 cm entre mudas de beterraba forrageira, é possível cultivar raízes do tamanho da cabeça de uma criança.
4. Para uma melhor qualidade das raízes, é necessário manter o solo úmido durante a estação de crescimento.
5. Como as sementes da cultura têm um revestimento duro, é necessário mergulhá-las em água morna imediatamente antes de semear e mergulhá-las por várias horas. Isso aumentará as chances de germinação das sementes.
6. Cada semente de beterraba tem várias sementes. Isso resultará em várias mudas de cada semente plantada. Após o aparecimento de 3-4 folhas verdadeiras, é necessário afinar e deixar apenas as plantas mais fortes do ramo de brotos.
7. As beterrabas jovens são frequentemente atacadas por pragas, de modo que as colheitas de raízes que crescem em canteiros pequenos podem ser cobertas manualmente com garrafas de polietileno cortadas, colocando-as com o pescoço aberto para cima e deixadas no local até a colheita.

Você sabe A beterraba crua consiste em 87% de água, 10% de carboidratos, 2% de proteína e menos de 1% de gordura. 100 g desta cultura de raiz contém 43 calorias.

Observando os requisitos de colheita para o cultivo, você pode obter boas colheitas de beterraba. Para isso, os produtores de hortaliças precisam realizar a semeadura oportuna de sementes, para fornecer rega, capina e processamento de plantas com raízes de doenças e insetos nocivos.