Você pode encontrar ovos de peru nas prateleiras de lojas muito raramente, isso ocorre porque os perus são cultivados exclusivamente para carne e os ovos são usados ​​para criar filhotes. Mas se você puder encontrá-los à venda, compre-os - eles são muito úteis. Neste artigo, serão consideradas informações detalhadas sobre esse produto alimentar, seu efeito positivo no corpo e os recursos de uso na dieta.

É possível comer ovos de peru

Obviamente, como os ovos de qualquer ave de capoeira, a Turquia também pode ser consumida. Geralmente são consumidos prontos, previamente submetidos a tratamento térmico.

Posso comer cru

Sabe-se que um ovo cru é muito útil para o corpo, pois pode envolver a mucosa gástrica e reduzir significativamente a acidez. Portanto, os ovos de aves de capoeira são frequentemente consumidos crus, a fim de facilitar o bem-estar e reduzir a dor nas doenças do estômago.No entanto, os ovos de peru cru precisam ser especialmente cuidadosos. Isto é devido à má digestibilidade da proteína pelo organismo, que está em grandes quantidades na composição desses alimentos.

Importante! Tendo comido esses alimentos crus é muito provável que cause dor de estômago.

Além disso, o uso de um produto cru deve ser minimizado ou completamente eliminado da dieta, uma vez que existe uma alta probabilidade de salmonela entrar no corpo. A salmonelose é uma doença muito perigosa e requer hospitalização imediata e tratamento ambulatorial.

Consequências particularmente graves da infecção podem ocorrer em crianças e idosos.

Composição:

Os ovos de peru são um armazém de vitaminas e minerais úteis, por isso são muito apreciados entre os alimentos protéicos. Esse alimento é considerado bastante calórico: contém 165 kcal, a maioria dos quais são proteínas e gorduras com uma quantidade mínima de carboidratos.

A composição também contém ácidos graxos insaturados, na quantidade de 3,6 g, água - 72,5 g, cinzas - 0,8 g de colesterol - 0,9 g Apesar da presença de colesterol neste produto alimentício, ele não causa problemas vasculares. placas no corpo humano.A composição também contém vitaminas A, B2, B6, D e E. Além disso, o produto é rico em cobalto, iodo, cloreto de sódio, cobre, cálcio, zinco, manganês, potássio, ferro, magnésio, fósforo e selênio.

Você sabe A composição dos ovos de peru pode variar dependendo da época em que foram postos. Por exemplo, se forem colhidas no início do verão, serão mais equilibradas em termos de nutrientes, pois as aves durante esse período consomem uma grande quantidade de grama fresca.

Benefício e dano

Devido ao grande número de vitaminas e minerais na composição do produto, sem dúvida tem um efeito positivo no corpo humano. Porém, em caso de não conformidade com as recomendações de uso, as pessoas podem sofrer reações adversas do corpo e piorar o estado de saúde.

• Propriedades úteis incluem:
• normalização do coração e fortalecimento dos vasos sanguíneos;
• normalização do metabolismo no corpo;
• fortalecimento do sistema imunológico;
• eliminação de problemas com o estômago e intestinos;
• normalização do sistema nervoso, livrar-se da insônia e combater a fadiga;
• normalização da quantidade de ácido no estômago;
• restauração de ligamentos e fortalecimento dos ossos;
• melhorar a qualidade do cabelo, unhas, dentes;
• efeito preventivo no corpo, prevenção de raquitismo e osteoporose;

• Esses alimentos podem prejudicar pessoas que:
• sofrer de intolerância aos componentes do produto (o dano se manifesta na forma de reações alérgicas do corpo);
• ter problemas com a quebra de proteínas no corpo (o dano do consumo é manifestado pelo desenvolvimento de problemas nos rins e fígado);
• estão acima do peso (devido ao alto teor calórico, o uso regular de ovos de peru pode levar a um conjunto de quilos extras).

Quantas vezes posso comer?

Como esses ovos têm um alto teor calórico, não é recomendável consumi-los com muita frequência. Para beneficiar o corpo, sature-o com as vitaminas e minerais necessários, mas não prejudique sua saúde, basta usá-los 2-3 vezes por semana, 1 por dia.

Como cozinhar

Para usar esses alimentos como seguros para a saúde, ele deve ser processado termicamente antes do uso. Cozinhe o produto por 10 minutos. Antes de quebrar a casca, recomenda-se lavá-la bem com uma escova e sabão em pó para que a salmonela não entre.

Existem muitas receitas para cozinhar. O produto pode ser assado no forno, frito em uma panela, cozido ou no vapor. Também pode ser adicionado a qualquer prato que contenha ovos. São frequentemente marinados e salgados, pois são caracterizados pela ausência de um cheiro característico de ovo.

Como guardar ovos

O armazenamento dos ovos de peru deve ser realizado na geladeira, a uma temperatura de +2 a +6 ° C. Em um ambiente fresco, eles podem ser armazenados por 25 dias. Antes de colocá-los na geladeira, não é possível lavar a casca. Com essas ações, você reduzirá significativamente o prazo de validade.Muitas vezes, as donas de casa usam o produto para assar, separando as proteínas das gemas. As proteínas podem ser armazenadas por até 5 dias em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira. Para uma melhor preservação, as gemas são enchidas com água fria e colocadas em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira; nesse caso, a vida útil das gemas é de 2 a 3 dias.

Devido à estrutura frouxa da concha, o produto pode absorver facilmente odores desagradáveis, portanto deve ser colocado longe de alimentos que emitem aromas agressivos.

Para reduzir a probabilidade de odores estranhos penetrarem na casca e prolongar a vida útil dos ovos, eles podem ser tratados com uma mistura auto-preparada à base de óleo de girassol e linho com a adição de parafina (todos os produtos são tomados em quantidades iguais).

Importante! Os ovos tratados com esta mistura serão armazenados por muito mais tempo - aproximadamente 3 meses.

Qual é a diferença de chicken

Os ovos de peru têm sabor muito semelhante ao frango, no entanto, algumas pessoas observam a falta de um sabor característico de ovo na Turquia. Além disso, os perus são considerados mais dietéticos e saudáveis, pois contêm menos colesterol e substâncias significativamente mais valiosas.

Externamente, esse produto é caracterizado por um tamanho maior, a presença de pequenas manchas acastanhadas na superfície, uma estrutura de casca solta, mas forte.

Assim, pode-se argumentar que os ovos de peru são um produto muito útil, que é recomendado para ser incluído no menu para fornecer ao corpo vitaminas e minerais úteis. Para obter o máximo benefício, você só precisa seguir as recomendações de preparação e uso.