No outono chuvoso, os proprietários zelosos encontrarão motivos para se alegrar: uma grande colheita de cogumelos aumentará as preocupações cotidianas da desordem doméstica da colheita de cogumelos, que é tão agradável de triturar em um jantar de inverno. Todo esforço despendido na limpeza dos cogumelos da areia e na eliminação do sabor amargo justifica-se totalmente ao abrir um pote com uma carga enlatada crocante. Quase todo mundo poderá cozinhar rapidamente um lanche simples, mas saboroso, e decorar o menu do dia a dia, aplicando o conhecimento sobre como conservar cogumelos na prática.

Seleção e preparação de ingredientes

Muitos tipos de leite comestível contêm suco leitoso amargo, que pode ser eliminado apenas por imersão prolongada (1-3 dias) ou digestão dupla (duas vezes por 15 minutos) em água salgada. Para escolher o único caminho certo, tente as duas opções para uma preparação simples para preservação.

O cozimento alto exclui os peitos fritos e cozidos devido à amargura contida neles! No entanto, a adição de cogumelos salgados ou em conserva às sopas e pratos principais é aceitável.

As especiarias são escolhidas a seu critério: quem é propenso a gostos simples, substitui a folha de louro ao conservar, por exemplo, com cereja, mas não coloca cravo em pó. Para preparar cogumelos, você pode colhê-los no verão e usar guarda-chuvas na hora certa, em vez de sementes secas.

Importante! As tampas para preservação de polietileno para esterilidade são suficientes para derramar sobre água fervente. Ferva as tampas metálicas para preservação por pelo menos 5 minutos.

Recursos de armazenamento

Peitos em conserva podem ser apreciados não antes de depois de 40 dias. Certifique-se de suportar todo o período de armazenamento até o inverno em um local escuro e fresco, é perfeitamente aceitável colocar latas na geladeira.

De acordo com esta receita simples, você também pode preservar outros cogumelos - fica tão delicioso que, após uma porção, é difícil não exigir um aditivo.