O pão pita é um produto que pode ser combinado com qualquer coisa e feito dele uma grande variedade de pratos adequados para absolutamente qualquer mesa: em um dia da semana para o jantar ou para uma noite festiva de gala. Pode ser servido como prato independente e como refeição leve, com recheio de doce, carne ou vegetais. Dada a forma do pão pita, os pães são especialmente bons. Aprenda a cozinhá-los com uma variedade de coberturas à base de cogumelos.
Seleção e preparação de ingredientes
É importante escolher legumes frescos e saudáveis, além de monitorar a condição dos cogumelos: eles não podem ser armazenados por muito tempo e, ao comprar, é necessário verificar se não há inclusões ou outras alterações na perna e no chapéu.É melhor tomar pão pita para que o rolo não se desfaça e se desfaça em pedaços . Se mais de uma folha for necessária, uma fina será suficiente.
Receitas de pita de cogumelos
Existem muitas receitas para esse aperitivo, as mais comuns e amadas são descritas abaixo. Apesar da variedade, a etapa final da preparação é comum a todos: uma folha de pão pita com recheio é dobrada em um tubo. Esta é uma maneira muito simples e fácil de criar um prato de dar água na boca.
Com queijo
900 g 35 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar verduras e champignon.
- Pique a cebola e frite até dourar.
- Adicione os cogumelos, o sal, misture e frite por 10 a 15 minutos até ficar macio.
- Pegue pão pita, distribua maionese, coloque champignon por cima.
- Cubra com a próxima camada, cubra novamente com molho e coloque verduras.
- Coloque a terceira folha, unte novamente com molho e polvilhe com queijo ralado.
- Enrole o rolo e leve à geladeira por 3 horas.
Importante! É melhor cortar pão pita com uma tesoura para fazer um quadrado ou retângulo. Portanto, será mais fácil dobrar.
Com ovo
650 g 30 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Ferva os ovos em água salgada.
- Descongele os cogumelos, pique a cebola e frite até dourar.
- Em um ralador fino, rale o queijo duro e os ovos cozidos.
- Pegue uma tigela e misture os ovos, maionese, salsa e queijo inteiro. Aleatório.
- Moer cogumelos preparados com cebola no liquidificador.
- Pegue o pão pita e espalhe uniformemente, unte com queijo e massa de ovos.
- Espalhe a massa de cogumelos e distribua-a uniformemente.
- Torça o rolo. Sirva quente.
Você sabe Na Armênia, fazer pão pita é um ritual. Duas mulheres cozinham: uma rola a massa, a outra joga de uma mão para a outra, e tudo isso é acompanhado por canções folclóricas.
Com tomates
500 g 30 a 40 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Enxágüe e pique os cogumelos.
- Frite por 15 minutos até dourar. Sal no final.
- Moa o alho, misture com maionese e espalhe em uma folha de pão pita e coloque sobre as folhas de alface e tomate cortados em rodelas.
- Distribua os cogumelos assados sobre os tomates.
- Gire o rolo e coloque na geladeira para esfriar por uma hora.
Com presunto
650 g 60 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Pique os cogumelos e envie-os para fritar por 15 a 20 minutos.
- Misture maionese, sal, creme de leite e alho em um prato separado.
- Estenda a folha e a graxa com o molho resultante.
- Pique a cebola e o presunto.
- Separe os ovos cozidos da casca.
- Rale queijo duro.
- Dobre o rolo em camadas: cogumelos de mel, cebola, queijo, presunto, ovos.
- Enrole firmemente e deixe esfriar por meia hora.
Você sabe Roll é originalmente um produto de confeitaria, cujo nome é traduzido do francês como "roll up".
Com batatas e ervas
650 g 40 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Descasque e ferva as batatas.
- Pique e frite as cebolas.
- Pique cogumelos, ervas, alho.
- Escorra a água da batata cozida, deixando 50 ml.
- Amasse-o adicionando a água restante a ele.
- Misture tudo em um recipiente separado.
- Unte a primeira folha de molho de cogumelos e batatas. Coloque a segunda folha por cima e cubra-a com purê de batatas.
- Torça o rolo, corte em pedaços arbitrários e frite em óleo de cada lado por 2 minutos.
Com frango
550 g 25–35 minutos
frango defumado
100 g
queijo creme macio
100 g
Valor nutricional por 100 g:
- Lave e pique chanterelles e cebolas. Enviar para fritar até dourar.
- Corte a carne em fatias finas para facilitar o rolo.
- Rale o queijo em um ralador grosso.
- Espalhe o pão pita e a graxa com queijo macio, polvilhe com força.
- Cubra com uma segunda folha, alise e coloque uniformemente as chanterelles com frango.
- Enrole firmemente e deixe de molho por uma hora.
Com palitos de caranguejo e cebola
700 g60 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Pique as cebolas e os cogumelos, envie para cozinhar em uma frigideira até o líquido evaporar. Sal, deixe esfriar.
- Corte a carne de caranguejo em cubos pequenos.
- Corte as verduras.
- Achate o pão pita, espalhe com uma porção de cream cheese e polvilhe com ervas.
- Cubra a parte superior com uma segunda folha e adicione todos os produtos restantes.
- Enrole o rolo e leve à geladeira por uma hora.
Importante! Você deve deixar 10-12 cm da borda da pita sem uso. Graças a isso, será melhor virar e consertar bem o rolo inteiro.
Um simples rolo de pão pita é muito suculento, macio e nutritivo. Muitos têm medo de combinar produtos tão diferentes, mas, no final, o recheio é melhor do que todas as expectativas. Este aperitivo pode ser frio e quente. Se desejar, você pode até assar no forno e substituir a maionese pela sua casa, para que a composição do prato seja completamente natural.
