Entre uma grande variedade de pratos de cogumelos, os cogumelos cozidos são muito populares. Podem ser salgadas, fermentadas, congeladas, em conserva, sopas cozidas, saladas cozidas, usadas como recheio para assar, etc. As receitas deles não são difíceis ou caras. Mais adiante neste artigo, consideraremos passo a passo as características de preparar uma mulher georgiana de maneiras diferentes.
Seleção e preparação de ingredientes
A tecnologia para preparar os seios não é diferente do resto dos cogumelos. Sua única qualidade distintiva é o sabor amargo, que pode ser removido por imersão dos cogumelos na água.. Além disso, antes de iniciar o trabalho, é necessário limpar e enxaguar abundantemente os chapéus em uma grande quantidade de água, pois eles são pegajosos e cobertos por detritos da floresta, difíceis de limpar.
Você pode remover o sabor amargo mergulhando os cogumelos em água fria de 1 hora a 2 dias, trocando a água várias vezes.
Maneiras de cozinhar um vadio
As maneiras mais comuns de fazer esta sopa é cozinhá-las a partir de cogumelos frescos, salgados e congelados.
De cogumelos frescos
6–8 (1,5 L) 1 hora
seios de tamanho médio
4-5 unid.
pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
- Descasque os peitos frescos, enxágue abundantemente com água, seque e pique finamente.
- Coloque os cogumelos em uma panela com capacidade para 2–2,5 l, despeje água nela.
- Coloque em um grande incêndio, ferva, reduza o fogo.
- Remova constantemente a espuma resultante.
- Cozinhe os seios por 30 a 40 minutos.
- Descasque, lave, corte as batatas em cubos pequenos, adicione ao caldo.
- Cozinhe a sopa até que as batatas estejam cozidas.
- Adicione sal e pimenta.
De salgado
[/ recipesInstructions]
Receita de vídeo
De salgado
Importante! Os especialistas recomendam o uso nos seios apenas chapéus de pernas curtas.
De congelado
10 porções1 hora
seios congelados
0,5 kg
óleo vegetal
2 colheres de sopa. colheres
pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
- Descongele os cogumelos, lave com água e corte em pedaços pequenos.
- Descasque, lave e corte as batatas em cubos.
- Despeje 2 litros de água na panela, coloque no fogo, deixe ferver.
- Despeje a água fervida na água fervente e batatas, cozinhe por 10 minutos.
- Frite as cebolas picadas até dourar em uma frigideira, adicionando óleo vegetal.
- Coloque as cebolas fritas na sopa e cozinhe por mais 5 minutos.
- Bata o ovo com sal e outras especiarias, despeje no caldo.
- Desligue a sopa, tampe e deixe cozinhar por 5-7 minutos.
- Disponha o prato em pratos, polvilhe por cima as verduras picadas.
Você sabe O pão contém mais proteína que a carne ou o frango.
Cogumelos preparados de acordo com as receitas recomendadas irão agradar a todos os amantes de cogumelos e irão decorar sua mesa. Eles também podem ser consumidos por pessoas que monitoram sua figura, pois são pratos de baixa caloria.
