O salmão rosa assado na grelha não é apenas um prato saboroso, mas também saudável que pode ser consumido mesmo quando se está de dieta. Leia mais sobre como grelhar peixe corretamente.
Seleção e preparação de ingredientes
A escolha dos ingredientes para fritar na grelha deve ser abordada com particular cuidado, porque o sabor do prato preparado dependerá disso.
Importante! O prazo de validade do peixe assado, que é armazenado na geladeira, é de 36 horas a partir da data da preparação.
Vários vegetais são bem combinados com peixes, como: batatas, cenouras, cebolas, pimentões, são assados como acompanhamento. Eles são selecionados de acordo com sinais externos: elasticidade, ausência de arranhões, podridão, vestígios de exposição a insetos na superfície da casca. O peixe fresco não deve emitir um odor desagradável, a presença de úlceras e lesões em suas escamas é inaceitável.
Ao escolher peixes em uma loja, você precisa prestar atenção nas brânquias - elas devem ter uma tonalidade vermelha. Se a cor é cinza ou o escurecimento é visível, é melhor recusar a compra.
Receitas de salmão cozido na fogueira
Seguindo as instruções passo a passo da receita, grelhar salmão rosa é simples. Antes de assar, a carne de salmão rosa é contida em uma marinada, que ao cozinhar revela toda a gama de sabores do prato e o torna picante. Portanto, os filés de peixe na grelha sempre ficam macios e aromáticos; além disso, contêm muitas vitaminas e minerais que são tão necessários para o nosso corpo.
Na grelha com especiarias
1 kg30 min.
pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
Para limpar o peixe por dentro, corte a cabeça e as barbatanas. Enxágue e seque a carcaça.
Corte a carcaça para obter duas metades proporcionais. Remova o excesso de ossos.
Rale o peixe com sal e pimenta em ambos os lados, coloque-o em um recipiente e leve à geladeira por 3 horas para que possa ser marinado.
Acenda uma fogueira, coloque o peixe em uma gradinha e envie para um churrasco para assar. A fritura é feita em ambos os lados por 30 minutos. Despeje o prato acabado com suco de limão e sirva com ervas.
Para limpar o peixe por dentro, corte a cabeça e as barbatanas. Enxágue e seque a carcaça.
Corte a carcaça para obter duas metades proporcionais. Remova o excesso de ossos.
Rale o peixe com sal e pimenta em ambos os lados, coloque-o em um recipiente e leve à geladeira por 3 horas para que possa ser marinado.
Acenda uma fogueira, coloque o peixe em uma gradinha e envie para um churrasco para assar. A fritura é feita em ambos os lados por 30 minutos. Despeje o prato acabado com suco de limão e sirva com ervas.Receita de vídeo
Na grelha com especiarias Receita de vídeo: Na grelha com especiarias
Você sabe No decorrer da criação, um peixe chamado bester foi criado — resultado de cruzar uma beluga e uma libélula, cresce rapidamente como a primeira espécie e ganha peso como a segunda. Esses indivíduos atingem até 1,8 m de comprimento e 30 kg de peso.
Com legumes em papel alumínio
2,3 kg50 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Para limpar peixes de escamas e entranhas.
- Faça cortes longitudinais de cima com um intervalo de 3 cm. Rale a carcaça com sal e especiarias.
- Rale as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola e o alho em cubos pequenos.
- Corte o peixe por dentro com legumes e encha-o com cortes por fora.
- Corte a manteiga em fatias finas. Coloque-os dentro da carcaça.
- Corte as batatas em fatias, sal e adicione temperos.
- Espalhe a folha revestida com óleo vegetal.
- Coloque um travesseiro de batatas em cima do qual coloque a carcaça recheada de salmão rosa. Polvilhe com verduras picadas e sobras de batatas.
- Embrulhe o papel alumínio e leve ao fogo por 45 minutos.
Receita de vídeo
Com legumes em papel alumínio
O salmão rosa carvão será um ótimo complemento para um banquete festivo ou jantar todos os dias. A facilidade de cozinhar permite que você use receitas desse prato, mesmo para um iniciante na arte culinária.
