Para preparar deliciosos molhos com cogumelos e creme de leite, você precisa escolher os ingredientes certos. A próxima coisa a fazer é preparar os corpos de frutificação e seguir as instruções passo a passo. Se você cozinhar um prato de acordo com todas as regras da receita, poderá obter um sabor incomum.
Seleção e preparação de ingredientes
Existem várias regras para escolher cogumelos ostra:
- cor - Cogumelos frescos são caracterizados por um tom cinza claro;
- tamanho - pequenos corpos de frutificação são mais adequados para fazer o molho;
- o perfume - os cogumelos devem ter um cheiro agradável, não azedo ou químico.
A preparação dos ingredientes é a seguinte:
- Rubor. Cogumelos devem ser derramados com água fria e limpos de contaminantes.
- Limpeza. Remova áreas danificadas por pragas.
- Corte a base com a qual os corpos de frutificação estão ligados ao micélio.
- Corte em pedaços pequenos.
- Separe as tampas das pernas. Não é aconselhável fritá-los juntos, porque eles têm uma estrutura diferente.
Você sabe No século 20, foi encontrado cogumelo-ostra, que se tornou o campeão em tamanho. Havia 473 corpos frutíferos nele.
Receita de cogumelos fritos ostra com cebola em creme azedo
750 ml60-70 min.
óleo vegetal
2 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Corte a cebola em cubos pequenos.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, na qual você precisa fritar a cebola até dourar.
Corte os corpos de frutas dos cogumelos ostra, que devem ser cozidos por 30 minutos.
Adicione os cogumelos cozidos à cebola. O tempo de fritura é de 10 minutos, até que os corpos de frutificação adquiram uma cor rosada.
Depois disso, cubra a panela com uma tampa, sob a qual você precisa extinguir os ingredientes fritos por 15 minutos. Isso fornecerá um sabor rico e suavidade do produto principal.
Moer o alho e adicioná-lo à mistura.
Sal e pimenta a gosto.
Despeje o creme de leite e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Corte a cebola em cubos pequenos.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, na qual você precisa fritar a cebola até dourar.
Corte os corpos de frutas dos cogumelos ostra, que devem ser cozidos por 30 minutos.
Adicione os cogumelos cozidos à cebola. O tempo de fritura é de 10 minutos, até que os corpos de frutificação adquiram uma cor rosada.
Depois disso, cubra a panela com uma tampa, sob a qual você precisa extinguir os ingredientes fritos por 15 minutos. Isso fornecerá um sabor rico e suavidade do produto principal.
Moer o alho e adicioná-lo à mistura.
Sal e pimenta a gosto.
Despeje o creme de leite e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Importante! Servir o molho de cogumelos cozidos pode ser, como um prato separado, ou temperar com mingau, ensopado de legumes.
Então, agora você sabe que cozinhar molhos de creme de leite com cogumelos em casa não é difícil. Todo o processo de cozimento não levará mais de uma hora. Como resultado, haverá um prato bonito e perfumado sobre a mesa, que também é muito saboroso.
