No mundo moderno, há um grande número de tinturas baseadas em várias frutas, nozes e plantas medicinais. Estes são extratos dos frutos de várias plantas, preparadas à base de álcool. A tintura ajuda no tratamento de doenças e, é claro, para muitos, é um tipo de bebida forte. Um dos mais populares e úteis é o capuz à base de amêndoa.
Os benefícios da tintura de amêndoa
As amêndoas são uma fruta de caroço amplamente distribuída nos EUA, Europa e uma pedra com um aroma específico. Esta fruta é usada na fabricação de bolos, cremes para eles, é adicionada ao café e doces. Além disso, devido à presença de propriedades úteis, são feitas tinturas em sua base.
A utilidade de tais bebidas reside no fato de que a noz contém uma grande quantidade de antioxidantes que beneficiam o corpo. Essa infusão domiciliar melhora o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos e também é uma cura poderosa para doenças do fígado.
Importante! No caso em que a infusão é feita para tratamento, é importante observar a dosagem, caso contrário, pode ocorrer um bem-estar indesejável.
Uma das principais vantagens das amêndoas e, como resultado, as tinturas com base nela, é um alto teor de vitamina E. Na cosmetologia moderna, essa propriedade é usada para criar composições que tornam os cabelos macios e dão brilho. Com a ajuda da tintura, você pode fazer uma máscara para cabelos partidos. Além disso, as compressas de líquido alcoólico tornam a pele macia e elasticidade, e um delicado sabor de amêndoa permanecerá na pele por muito tempo.
- Além disso, o uso de amêndoas nas doses certas ajuda a:
- remova areia e pedras dos rins;
- melhorar o funcionamento funcional do fígado;
- excretar bile;
- melhorar a atividade cerebral;
- aliviar um paciente com asma ou bronquite;
- limpar o sangue das toxinas que entram no corpo.
Se o corpo humano é propenso a convulsões frequentes, um extrato de amêndoa ajudará a se livrar deles. Graças às suas propriedades benéficas, as amêndoas também ajudam a se livrar da insônia.
Você sabe As amêndoas não são castanhas, mas pertencem a uma variedade de ameixas, no entanto, o hábito de atribuí-la à primeira forma se desenvolveu devido ao fato de seu sabor principal estar concentrado nas sementes da fruta.
Pessoas que sofrem de azia ou doenças do trato gastrointestinal, tintura de amêndoa ajudará a lidar com o desconforto causado por esses problemas. E os homens, além de combaterem a ressaca, ajudarão a melhorar a potência. Atenção especial deve ser dada a essa ferramenta para fumantes. Um tipo de úlcera pode se formar no corpo e a acidez no estômago também aumenta. Amêndoas ajudarão a se livrar de tais sintomas.
Caso não seja possível preparar uma bebida de amêndoa, existem várias recomendações sobre o uso de nozes:
- crianças menores de três anos de idade são indesejáveis para consumir frutas, pois uma reação alérgica pode ser desencadeada;
- crianças de 3 a 14 anos precisam comer 2-4 fetos por dia;
- pessoas de 14 anos podem comer 10-15 nozes por dia.
Muitas vezes, as pessoas consomem nozes em grandes quantidades, sem perceber que isso pode prejudicar o corpo. Apesar de esse tipo de fruta não conter uma grande quantidade de gordura, a saturação excessiva do corpo com antioxidantes pode causar reações alérgicas indesejáveis.
Você sabe Na Suíça, sementes de amêndoa são adicionadas ao bolo de Natal. Acredita-se que quem se deparar com a noz ficará feliz durante o próximo ano.
Receitas de tintura de amêndoa
A receita para a tintura de amêndoa é bastante simples, mas tem características próprias. Você pode fazer um xarope com base nos próprios frutos ou usar a casca para isso. No segundo caso, o aroma da tintura será menos brilhante, mas manterá propriedades úteis.
Com casca
Apesar de a casca de amêndoa ser adicionada ao xarope, os ossos também estão presentes na receita dessa infusão.
1 L 1 mês
casca de amêndoa
100 g
Valor nutricional por 100 g:
- Os próprios frutos devem ser triturados, colocados em um recipiente de vidro, colocar a casca de amêndoa por cima e despejar álcool. Esse espaço em branco deve ser perfundido por 20 a 25 dias.
- No último dia de insistência, o xarope de açúcar deve ser preparado. Para fazer isso, o açúcar deve ser moído em pó, depois despeje água e leve ao fogo. Deve ser aquecido por 10 minutos, enquanto remove a espuma que se formará.
- Após esse período, drene a infusão com um pano de gaze e coe através de papel de filtro.
- Depois de misturar a tintura com xarope e despeje em frascos ou frascos, em seguida, rolha bem e deixe por 2-3 semanas.
Importante! Insista em calda à temperatura ambiente em uma sala seca.
Em uma noz
1 L 1 mês
vodka ou aguardente 42–50%
1,5 l
amêndoas
1/2 de vidro lapidado
Valor nutricional por 100 g:
- Inicialmente, os ossos de amêndoa devem ser fritos em uma panela até escurecer um pouco e, em seguida, retirar imediatamente do fogo. É importante remover as nozes imediatamente após o aparecimento de um aroma ósseo pronunciado, caso contrário, a bebida terá amargura.
- As lascas de carvalho precisam ser pré-vertidas com água quente para ferver e depois deixadas em infusão por 30-40 horas.
- No recipiente em que o líquido será infundido, despeje luar ou vodka e depois misture com água, na qual havia lascas de carvalho. Misturando bem, adicione o açúcar de confeiteiro e deixe por 3-5 horas.
- Após o tempo especificado, é necessário adicionar passas e amêndoas ao mesmo recipiente. Agitando o recipiente, deixe-o em um quarto escuro por um período de 25 a 30 dias.
- Em seguida, o líquido deve ser filtrado através de gaze e deixado por mais 20 dias.
Importante! Para a preparação de tinturas, não é possível usar tipos de amêndoas amargas, pois elas contêm um teor muito alto de ácidos nocivos.
Características de algumas receitas
Dependendo do tipo de bebida que eu gostaria de preparar, as receitas serão diferentes. A partir de amêndoas, você pode fazer aguardente, licor, conhaque e até vinho. Cada bebida será interessante e saborosa à sua maneira. Uma condição importante é apenas como a infusão será preparada. Se a noz dá ao conhaque e ao vinho um sabor mais forte e azedo, o licor será macio e macio.
Moonshine de amêndoa
Moonshine de amêndoa é o mais fácil de preparar. Uma das principais regras em sua preparação é que a base de amêndoa pode levar à liberação de ácidos hidrociânicos, que, por sua vez, podem levar a envenenamento. Para evitar esse problema, basta adicionar mais açúcar à bebida.
1 L 1 mês
vodka ou aguardente 42–50%
1 litro
Valor nutricional por 100 g:
- Lascas de carvalho são embebidas por um dia na água. É aconselhável enchê-los para que o líquido cubra apenas os pedaços. Nesta forma, eles permanecem por 24 horas.
- Depois de filtrar a água e adicionar álcool (aguardente ou vodka) a ela. Em seguida, é adicionado açúcar em pó, após o qual esse líquido permanece na mesa por 4 horas.
- Em seguida, o restante dos elementos é adicionado a esta tintura, a saber, passas e amêndoas. Tudo deve ser misturado e deixado para insistir por 3-4 semanas. A temperatura ambiente não deve exceder + 20 ° C.
- Após a infusão do líquido, ele deve ser passado pelo papel de filtro e deixado por mais 3 semanas.
Você sabe Em Portugal, é costume celebrar o dia de floração da amendoeira no início do ano.
Licor de amêndoa
Para a preparação do licor, apenas uma variedade doce de amêndoa é usada.
1 L 1 mês
amêndoas doces
100 g
miolo de damasco
100 g
sementes de pêssego (opcional)
100 g
Valor nutricional por 100 g:
- Os grãos das sementes devem ser bem secos e levemente fritos em uma panela até que um aroma persistente apareça. Você pode secá-los no forno a uma temperatura de + 100 ° C por 30 minutos.
- Depois que as nozes secarem, elas deverão ser moídas ou esmagadas com um rolo. Após o processamento, despeje as frutas em um recipiente com luar e feche bem. Essa infusão deve permanecer em local quente por 20 minutos.
- Neste momento, é necessário cozinhar xarope de açúcar. O açúcar com água deve ser fervido e deixado de lado por 20 minutos. Portanto, a calda esfria antes de entrar no recipiente com álcool. Quando a calda estiver em temperatura ambiente, ela deve ser adicionada ao luar com amêndoas e deixada em um local fresco e escuro por 5-6 dias.
- Periodicamente, você precisa verificar a tintura. Quando houver um sabor amargo, passe-o pelo papel de filtro e deixe em local fresco por mais 3-5 semanas.
Importante! Para dar um sabor mais brilhante à bebida, é necessário adicionar café e baunilha à tintura.
Conhaque de amêndoa
Para que o conhaque seja rico e saboroso, é importante observar as condições da receita com precisão específica.
1 L 1 mês
Valor nutricional por 100 g:
- As batatas fritas devem ser preenchidas com uma pequena quantidade de água, de modo que apenas as cubra. Nessa condição, eles devem ser deixados por 24 horas.
- Após o tempo especificado, a água deve ser filtrada através de gaze e despejar em vodka ou aguardente. Depois de adicionar passas e amêndoas raladas.
- Essa tintura deve permanecer em um local escuro por 40 dias. Após esse período, a bebida receberá a cor e o sabor necessários.
- No final, a bebida deve ser passada pelo papel de filtro três vezes e depois derramada em uma garrafa ou jarra esterilizada.
Vinho de amêndoa
É fácil fazer uma bebida de vinho à base de amêndoa. Agora, é muito difícil encontrar essa bebida nas prateleiras das lojas; muitos não suspeitam que sabor os aguarda quando são consumidos.
De facto, a preparação dessa bebida é uma mistura dos ingredientes dos produtos acabados do vinho. Se uma pessoa tiver seu próprio vinho de uva em casa - 0,5 l, deve ser misturado com 800 g de sementes raladas e, em seguida, adicione 2 colheres de sopa. eu vinho branco A bebida é infundida por 5 dias, após o que está pronta para beber.
Com base nas receitas, podemos concluir que os ingredientes não são fundamentalmente diferentes em cada um deles. Cada um deles tem suas próprias características na culinária, o que permite criar novas tinturas com um sabor incomum. Além de novas sensações gustativas, bebidas moderadas beneficiarão o corpo.Você sabe O maçapão de amêndoa já foi considerado um remédio para os doentes mentais.