O produtor, o comprador e o processador do mel compartilham entre si 11 UAH de lucro.

Essa avaliação foi feita durante uma reunião na Câmara de Comércio e Indústria por Viktor Ivanchenko, diretor de desenvolvimento da empresa exportadora de mel Askania-Pak.

Segundo seus cálculos, o custo da produção de mel no apicultor da Ucrânia é de cerca de 25 UAH. O custo do comprador é de 2,5 UAH e o custo do processamento de mel é de 14,5 UAH. Assim, o custo total do mel em todas as etapas do processamento é de 42 UAH. “Se hoje o preço de exportação é em média de € 1,73 (UAH 53), acontece que todos os links hoje compartilham lucro de UAH 11”, resumiu o especialista.

Lembre-se de que cerca de 60% do mel na Ucrânia é produzido em apiários amadores, onde o número de colônias de abelhas não excede 50. Produtores profissionais que atendem a mais de 200 colônias de abelhas são responsáveis ​​por até 5% de todo o mel. 25% são fornecidos por apicultores médios.

Dada essa estrutura, a médio prazo, a Ucrânia aumentou tão rapidamente seu volume de exportações que corre o risco de perdê-lo com a mesma rapidez.

Além disso, a faixa etária média do apicultor, principalmente a pequena, é um idoso. Cedo ou tarde, essas pessoas enfrentarão a questão de saber se há força para continuar.