O custo do peixe vermelho fabricado na Rússia nos mercados atacadistas domésticos neste mês caiu quase um terço, se compararmos a situação atual dos preços com fevereiro de 2018.

Analistas atribuem essa redução de preço a grandes volumes de peixes capturados na família do salmão no ano passado. O número de raças vermelhas capturadas em 2018 é chamado recorde, em relação ao qual os preços desse peixe nos mercados devem ser reduzidos. Caso contrário, haverá muitos produtos não reclamados com datas de validade em armazenamento.

Os varejistas russos pretendem, no futuro próximo, vender todos os estoques de salmão rosa e outros tipos de peixe vermelho, para os quais estão reduzindo ativamente os preços desse produto.

Hoje, um quilo de salmão rosa congelado pode ser comprado por 130 rublos (quase 33% a menos que no ano anterior). E para um chum salmon da mesma massa, os russos hoje pagam menos de 235 rublos, enquanto há um ano o custo desse peixe era 13% maior.

O caviar de salmão também caiu de preço. Hoje, é vendido a um preço de 2-2,3 mil rublos por quilo, embora um ano atrás seu valor no mercado fosse estimado em 30% maior que o atual.