O feijão de espargos é uma excelente alternativa ao feijão comum, porque seus frutos são muito mais macios e saborosos. O processo de crescimento dessa variedade de cultura não pode ser chamado de muito complicado, mas você precisa conhecer antecipadamente algumas das nuances de plantar e cuidar da planta. Considere os requisitos e as características das variedades mais famosas de aspargos.
Qual é a diferença entre aspargos?
O que é o feijão-espargos é conhecido por quase todos os jardineiros ávidos, mas, ao mesmo tempo, apenas alguns podem dar uma definição clara das características de uma determinada cultura. Ao contrário das variedades comuns, as vagens de aspargos são desprovidas de fibras grossas entre as cúspides e a camada de pergaminho que revestem seu interior. Esse recurso permite que você os coma inteiros sem descascar os grãos, para que a variedade seja apreciada no círculo dos jardineiros.
A composição dos frutos da cultura contém muitos elementos importantes, incluindo proteínas, vitaminas do grupo B e beta-caroteno. O feijão de espargos é um excelente componente do menu da dieta, porque remove o líquido desnecessário do corpo. A cor das vagens varia dependendo da variedade e pode ser branca ou amarela brilhante, marrom ou verde.
Plantio de feijão
Pode ser plantada em qualquer tipo de solo e, às vezes, é semeada em vasos de flores para cultivo na varanda. Obviamente, para obter uma boa colheita de feijão, é necessário criar condições adequadas para o crescimento dos arbustos e fornecer os cuidados adequados. Portanto, antes de avançar para o plantio de uma colheita, é importante considerar as seguintes nuances.
Cultivo de feijão de espargos em uma estufa e em casa
Semear em um abrigo de estufa permitirá que você colha uma colheita precoce de feijão, embora para isso ainda seja melhor escolher as variedades precoces apropriadas de plantas. Para que as plantas trepadeiras vizinhas não se enrolem, não deve haver mais de três a quatro arbustos por 1 m² de território. Além disso, as sementes também podem ser semeadas em buracos vazios de mudas de pimenta ou tomate, e crescerão rapidamente e, possivelmente, até ultrapassarão arbustos nas principais plantações, produzindo frutos no menor tempo possível.
Você sabe Os líderes em comer feijão são considerados britânicos. Quanto à variedade de aspargos, é mais frequentemente encontrada na culinária nacional de italianos, mexicanos e gregos.
Dado que o substrato na estufa quase sempre é bem fertilizado com composições de nutrientes, os grãos de aspargos se ramificam, o que significa que você precisará interromper manualmente os processos laterais a uma altura de 70 a 80 cm e beliscar todos os subsequentes após a primeira inflorescência. Entre as fileiras, é necessário deixar 40-60 cm de espaço livre, o que proporcionará troca de ar e evitará a deterioração dos arbustos. Em casa de vegetação, os primeiros rebentos aparecem em 7 a 10 dias.Para plantar uma casa (em uma varanda ou em um quarto), é melhor escolher variedades de mato que não precisam limitar constantemente o crescimento. Para tais plantas, são adequados recipientes médios de plantio (vasos individuais ou recipientes de vegetais) cheios de substrato fértil e solto. Para prepará-lo, duas partes da terra devem ser misturadas com uma parte do húmus.
Importante! Para aumentar a probabilidade de germinação das plantas, plante não uma, mas duas frutas de feijão em cada poço de uma só vez, após o surgimento de brotos jovens do plantio, você pode afinar.
O processo de plantio de feijão de aspargos em solo fechado não difere da semeadura em campo aberto, portanto, é necessário executar as seguintes etapas:
- Mergulhe o material de plantio em uma solução de permanganato de potássio e prepare o substrato apropriado.
- Umedeça o solo e afunde as sementes em cerca de 5 cm, deixando pelo menos 20 cm de espaço livre entre as plantas (para variedades de escalada, essa distância pode ser aumentada em mais 10 cm).
- Polvilhe o material de plantio com o solo e forneça condições de temperatura na faixa de + 18 ... + 20 ° C.
Características do cultivo de arbustos e trepadeiras
As formas arbustivas dos grãos de aspargos não são caracterizadas por um crescimento tão rápido quanto as variedades encaracoladas, portanto são mais frequentemente usadas para o cultivo doméstico. Se você decidir plantar plantas com hastes longas e encaracoladas, pense em um suporte apropriado. O feijão plantado na varanda se encaixa perfeitamente no interior e cria uma agradável sombra parcial nos dias quentes de verão. É melhor não cultivá-lo nos peitoris das janelas, caso contrário, limitará significativamente o fluxo luminoso e o crepúsculo reinará na sala.Quanto aos contêineres para escalar variedades, estes devem ser produtos com um volume de pelo menos 3 litros, enquanto que para formas de arbusto, vasos menores são suficientes, desde que você plante as plantas uma de cada vez. Caso contrário, as atividades de pouso e assistência não apresentam diferenças significativas.
Cuidar de feijão de espargos
Após o plantio das sementes de feijão, independentemente da variedade da cultura, eles precisam de cuidados adequados, que incluem umidificação regular do substrato, alimentação periódica e implementação de medidas preventivas para prevenir o desenvolvimento de doenças. Considere os recursos de cada processo.
Molhar e afrouxar o solo
Até os brotos aparecerem nas mudas, é necessário umedecer o solo regularmente, mas não mais do que uma vez a cada 7 dias (não deve secar muito). Após o aparecimento de várias folhas verdadeiras nos grãos, a rega não é realizada e a introdução de líquido é retomada apenas durante o período de floração, aumentando a frequência para duas vezes por semana.O primeiro afrouxamento do solo é realizado somente depois que os brotos crescem para 6 a 7 cm, e o segundo, 14 dias após o primeiro, combinando o afrouxamento do solo com sua colméia. A última vez que o solo foi afrouxado antes de retirar os arbustos de feijão.
Fertilizantes e adubação
Pela primeira vez, a introdução de nutrientes é realizada após o aparecimento das primeiras folhas verdadeiras nas mudas, e 30-40 g de superfosfato por 1 m² de plantas são adequados para o papel da composição nutricional. Após o aparecimento dos botões, o procedimento pode ser repetido, mas desta vez misturando com o solo 10 g de sal de potássio. Durante o amadurecimento das frutas, uma solução de cinza de madeira é adequada para alimentar a terra.
Importante! É melhor não usar misturas que contêm nitrogênio ao cuidar do feijão, pois o próprio feijão produz essa substância. Com sua quantidade excessiva, o rendimento será pequeno, mas a massa verde será abundante.
Prevenção de doenças e pragas do feijão
Mais frequentemente, as plantações adoecem com míldio, bacteriose e antracnose e, para evitá-las, é importante seguir rigorosamente os requisitos de cuidados. Se os grãos foram plantados em solo muito ácido, devem ser suplementados com calcário, o que tornará a composição do solo mais neutra. O material de plantio deve sempre ser desinfetado em uma solução de permanganato de potássio e o substrato preparado deve ser calcinado no forno, o que reduzirá a probabilidade de infecção pelos esporos de fungos armazenados neles.No futuro, as preparações contendo cobre ajudarão a proteger as plantações contra infecções virais ou por fungos. Para proteger as plantas de lesmas que geralmente vivem em plantações de feijão, remova regularmente as ervas daninhas e mantenha o solo um pouco úmido (o solo não deve rachar).
Colheita e armazenamento
Os primeiros frutos do aspargo podem ser saboreados 14 dias após o aparecimento dos primeiros ovários nos arbustos. O tamanho de uma vagem no momento é de 15 a 22 cm, mas quanto mais ele permanecer no mato, maior será. Somente as frutas jovens têm um sabor ideal; portanto, a colheita deve ser feita o mais rápido possível, o que elimina a possibilidade de endurecimento das vagens.
Para o armazenamento de grãos, é adequado um local escuro e fresco, como uma adega ou porão, onde é colocado espalhado em uma bandeja limpa em uma camada. Na forma verde, ele será armazenado por não mais de duas semanas, após as quais começará a ficar grosseiro e amarelo. Para aumentar a vida útil, as frutas são congeladas.
Os melhores grãos de espargos
Hoje existem muitas variedades de feijão de aspargos, cada um dos quais pode trazer uma grande colheita de deliciosas frutas verdes. Considere as variantes mais famosas de tais plantas.
Aspargos Haricot, a Donzela da Neve
A donzela de neve é um representante das espécies de escalada, possui um período de maturação precoce, uma vez que apenas 50 dias se passam desde o aparecimento dos primeiros brotos até o início da frutificação ativa. Os arbustos da planta são compactos, não excedem 40 cm de altura, são poucas as folhas, mas sua falta é totalmente compensada por um grande número de vagens com feijões amarelos claros. Todas as vagens são levemente curvadas e não possuem fibra de pergaminho, e crescem até 17 cm de comprimento (com uma largura de 1,2 cm). Cerca de 1 kg de leguminosas são geralmente colhidas em 1 m² de plantações.
Guindaste
Outro representante dos primeiros grãos de aspargos maduros. Como no caso anterior, os arbustos da planta não excedem 50 cm de altura, para que possam ser plantados em casa. As vagens de feijão são verdes, sem fibras, de sabor delicado e crescem até 12 cm de comprimento e as sementes de girassol são verdes. A partir de 1 m², você pode coletar cerca de 1,5 kg de colheita, o que é ótimo para congelamento ou preservação.
Libra
A variedade tem um período médio de maturação, já que decorrem cerca de 65 dias desde o aparecimento das primeiras mudas até a maturidade técnica da planta. A altura do mato não excede meio metro de altura e as vagens atingem um comprimento de 11 a 14 cm (com uma largura de 9 mm). São todos verdes e bastante carnudos, com sementes brancas no interior. Libra é adequado para consumo fresco ou preparação de preservação.
Espargos Signa
Comparado com as variedades anteriores, o Vigna é mais caprichoso em termos de cuidados, mas os dados externos dos arbustos podem torná-los uma decoração real para qualquer local. Ao construir um suporte adequado, esses grãos encaracolados podem cobrir seções pouco atraentes de edifícios ou complementar a aparência do caramanchão, especialmente considerando a possibilidade de crescer até três metros de altura.
Importante! Você pode reconhecer essa variedade de grãos pela característica mancha escura na lateral do feijão.
Uma característica da Vigna é predominantemente a floração noturna com flores roxas saturadas. Durante o dia, os botões são fechados e mudam de cor para marrom-amarelo. De cada arbusto, são coletadas 200 vagens verdes com feijão branco dentro. Eles podem ser cozidos frescos, enlatados ou congelados.
Gerda
Uma variedade sinuosa que amadurece mais cedo - cerca de 50 dias após a germinação. As brotações podem atingir três metros de comprimento, as vagens são retas, macias e suculentas, com 20 a 30 cm de comprimento, frutos de feijão arredondados no interior e a camada de pergaminho e fibras estão tradicionalmente ausentes. A produtividade da variedade é de 3,5 a 4,0 kg / 1 m². Use frutas para qualquer finalidade culinária, com tratamento térmico adequado, as vagens mantêm sua cor habitual.
Fátima
A variedade média precoce de aspargos fatima Fátima é uma planta trepadeira, com brotos de até 3 m de comprimento. Todos são de folhas medianas, com muitas vagens retas de verde pálido, com até 21 cm de comprimento. Em média, até 3,5 kg de colheita podem ser colhidos a partir de 1 m² de plantações quadradas, o que é subsequentemente adequado para uso em quase qualquer finalidade culinária: tanto para preparar pratos de frutas frescas quanto para sua preservação no inverno.
Laura
Variedade meio-precoce que produz uma colheita em algum lugar no 50º dia após o aparecimento das primeiras mudas. O arbusto da planta é compacto, não superior a 42 cm. As omoplatas das vagens são carnudas, de cor amarela dourada e de 11 a 13 cm de comprimento. As sementes são geralmente brancas e não há septo entre elas. De 1 m² de plantações, até 2 kg da colheita são colhidos, valiosos em proteínas, açúcares, vitaminas do complexo B e vitamina A. Além disso, uma quantidade considerável de sais minerais está oculta nesses grãos. O feijão maduro pode ser usado tanto para uso fresco quanto para a preparação de espaços em branco. Não é difícil cultivá-lo a partir de sementes, mesmo em condições ambientes, na presença de uma capacidade de plantio adequada (com um volume de pelo menos 3 l).
Matilda
A variedade pertence ao grupo meio-precoce, ou seja, será possível provar os frutos 65 dias após a emergência. O Matilda Beans é uma planta trepadeira, por isso é recomendado cultivá-lo usando suportes. O comprimento dos brotos atinge três metros e os feijões que se formam sobre eles têm um comprimento de 20 cm, todos retos, de cor púrpura, sem estrutura fibrosa no interior. No estágio de maturação total, os grãos internos têm uma cor bege. Sob condições de cultivo padrão, pelo menos 3,2 a 3,5 kg de frutas são colhidos a partir de 1 m².
Sax 615
Uma variedade madura e precoce de feijão de espargos A Saks pertence a variedades de arbustos com até 40 cm de altura.As vagens da planta são de cor verde, ligeiramente curvadas, com cerca de 12 cm de comprimento.No interior das lâminas existem grãos alongados, de cor amarelo esverdeado, com um sabor adocicado delicado. Uma das principais vantagens da variedade é sua boa resistência à antracnose e bacteriose e, quanto ao tipo de uso, esse feijão é adequado para cozinhar a vapor ou congelar com mais uso em alimentos dietéticos.
Senhora roxa encaracolado do feijão
Apesar de a variedade pertencer a trepadeiras, o comprimento de suas brotações não é tão impressionante quanto em algumas versões anteriores e, na maioria das vezes, não excede 150 cm.O destaque dos grãos de aspargos Purple lady é a formação de grandes flores roxas escuras que lhe dão decoratividade. Os frutos do mato são vagens longas, com pelo menos 15 cm cada. Externamente, eles se assemelham a pequenos tubos com feijão branco dentro.
Você sabe O feijão é um excelente remédio para a depressão, o que é explicado pela presença em sua composição de componentes como tirosina e metionina.
A primeira colheita pode ser colhida 55-60 dias após a emergência, o que permite que a planta seja atribuída ao grupo de variedades maduras precoces. A partir de 1 m², geralmente são colhidos até 2 kg de frutas. De acordo com as avaliações de residentes de verão que cultivaram diferentes variedades de aspargos, todos merecem atenção.Algumas variedades são adequadas para o cultivo em campo aberto, outras dão frutos melhores em condições de estufa, mas, em qualquer caso, os frutos maduros terão um sabor delicado e suave, permitindo que sejam utilizados para qualquer propósito culinário. Com um pouco de esforço, você definitivamente obterá uma colheita rica, saborosa e saudável.