No mundo, existem cerca de 4 mil variedades de batatas criadas por criadores estrangeiros e domésticos. Geralmente novos híbridos são muito populares. Com as batatas Sineglazka, tudo é diferente: essa variedade é antiga, mas ainda é amada pelo povo, como nos dias da União Soviética. Nosso artigo irá revelar o segredo da popularidade da variedade, sua dignidade e características do cultivo.

Descrição e características da variedade

O nome científico da variedade é Hannibal, possivelmente obtido em homenagem ao famoso bisavô A.S. Pushkin. Batatas de olhos azuis foram nomeadas para olhos azul-violeta em tubérculos claros. O híbrido apareceu no período pós-guerra com base no Institute of Starch Products.

O criador soviético S.I. Domin cruzou as batatas de cultivo selvagem com as cultivadas, tendo obtido um resultado notável. A nova variedade recebeu o número 15555. Este híbrido foi testado nas estações experimentais da VNIISP em diferentes partes da URSS. Embora a nova batata tenha muitas vantagens, recebeu notas baixas pelo fato de ser pouco armazenada em grandes quantidades.

Você sabe No final do século XVII. batatas foram trazidas por Peter I da Holanda. E os primeiros campos de batata no Império Russo apareceram na direção de Catarina II na propriedade de A.P. Hannibal, o ancestral de pele escura de Pushkin.

Esse produto não é adequado para cultivo industrial e, portanto, não está registrado no registro estadual. No entanto, a variedade se enraizou nas casas de verão das pessoas e ainda é cultivada ativamente em diferentes regiões.

O olho azul parece diferente de outras variedades: seus arbustos são fortes, amplos, com densa folhagem verde escura. Algumas inflorescências consistem em várias flores azuis. Após a floração, as bagas quase não aparecem. O sistema radicular é desenvolvido e ao mesmo tempo compacto, o que facilita a escavação sem causar danos às culturas radiculares.

Os tubérculos Sineglazo são ovais, de forma regular, tamanhos médios e grandes (70–200 g). A casca é bege ou lilás claro, e os olhos e brotos são azuis e violetas. A polpa é densa, tem um belo tom branco cremoso.

Devido à baixa capacidade de armazenamento para fins industriais, Sineglazka não é cultivada: até 75% da colheita se deteriora. No entanto, em pequenas quantidades e em boas condições, essa batata é perfeitamente armazenada; portanto, em dachas e hortas, a variedade continua ocupando áreas significativas.

Você sabe Há muita vitamina C nas batatas: a partir de 1 tonelada do produto inicial, pode-se obter 1 kg de ácido cítrico e uma porção de 300 g desse vegetal reabastece o corpo humano com uma dose diária de vitamina C.

Qualidades de sabor

O bom gosto é a principal propriedade positiva de Sineglazka. E se diferentes variedades de batatas forem adequadas para cozinhar apenas um determinado tipo de pratos, a batata descrita é universal.

Dele você pode cozinhar absolutamente tudo: pratos cozidos, cozidos, fritos e assados. Devido ao fato de conter uma quantidade média de amido (15%), na forma finalizada é muito friável. Acredita-se que é a partir dessas culturas de raiz que o purê mais macio é obtido.

As variedades de batata no meio da temporada também incluem:

Propriedades úteis

O olho azul não é apenas excelente no sabor - é mais útil do que algumas outras variedades. É o baixo teor de amido que torna o vegetal facilmente digerível e dietético, além de adequado para alimentos para bebês.

Na cultura de raízes em questão, existem muitas substâncias úteis, a saber:

• proteínas importantes para o corpo humano;
• vitaminas C, grupo B, provitamina A;
• sais minerais (potássio, fósforo, sódio, cálcio, ferro, magnésio, etc.).

Amadurecimento de datas e produtividade

Variedade Sineglazka no meio da estação: do surgimento de mudas ao amadurecimento completo das culturas de raízes, passam de 90 a 110 dias. No entanto, os tubérculos são formados muito cedo - isso possibilita em junho-julho o desfrute de batatas jovens. O vegetal fica mais delicioso em agosto, mas só amadurece até o final de setembro.

As batatas de olhos azuis também são adoradas por sua produtividade: de um arbusto, você pode coletar 10 a 12 batatas grandes e de cem partes - cerca de 500 kg. A produtividade é alta e devido ao fato de a variedade não ser suscetível a muitas doenças da batata (sarna, podridão, praga, câncer e vírus). A qualidade e quantidade da colheita dependem em grande parte das condições climáticas durante a estação de crescimento, composição do solo e qualidade das sementes.

Infelizmente, manter uma colheita grande é muito difícil. Para o armazenamento, você precisa de uma sala espaçosa, fresca e seca (porão) e caixas de madeira de pequeno volume. Se as condições de armazenamento não forem ideais, os tubérculos murcham, apodrecem e mofam. Por esse motivo, Sineglazka é frequentemente cultivado para consumo jovem.

Vídeo: Colheita de batata Sineglaz

Vantagens e desvantagens da variedade

• As vantagens do Sineglazy incluem:
• bons rendimentos;
• excelente sabor de frutas;
• propriedades úteis de batatas;
• aplicação universal na culinária;
• pele fina e um pequeno número de ocelos superficiais;
• boa apresentação de tubérculos;
• resistência a muitas doenças;
• cuidado fácil.

Você sabe Há muita vitamina C nas batatas: a partir de 1 tonelada do produto inicial, pode-se obter 1 kg de ácido cítrico e uma porção de 300 g desse vegetal reabastece o corpo humano com uma dose diária de vitamina C.

• Existem menos desvantagens, mas são significativas:
• é impossível manter uma colheita grande;
• a cada 4-5 anos, a variedade degenera e precisa ser atualizada;
• como a variedade é antiga e não consta do Registro Estadual, é difícil obter sementes;
• as colheitas de raízes são suscetíveis a ataques de minhocas.

Variedades de plantio e cultivo

O olho azul é despretensioso: produzirá uma colheita mesmo em condições climáticas adversas e sem cuidados completos. Mas, para obter uma colheita boa e de alta qualidade, você ainda deve seguir as regras da tecnologia agrícola, comuns a todas as variedades de batata.

Tempos de aterrissagem ideais

O tempo de plantio varia de acordo com a região: nas regiões centrais é maio e no sul - abril. O clima também faz ajustes e pode mudar o prazo de uma a duas semanas.

Existem certos sinais pelos quais você pode determinar que é hora de plantar batatas:

• a temperatura do ar não cai abaixo de + 10 ° C;
• temperatura do solo a uma profundidade de 10 cm - + 6 ... + 8 ° C (a taxas mais baixas, o crescimento e o desenvolvimento da batata diminuem);
• folhas jovens já devem florescer em bétulas (um sinal popular).

Preparação de batata de semente

Nas regiões sul, em solo fértil, as batatas produzem uma boa safra, mesmo sem preparação preliminar, mas na faixa do meio não é possível ficar sem ela.

A preparação do material de plantio ocorre em várias etapas:

1. No outono imediatamente após a colheita, é necessário selecionar o material da semente. Para isso, são mais adequados tubérculos de tamanho médio (cerca de um ovo de galinha) com peso de cerca de 50 g, que se adaptam rapidamente a novas condições no solo, formando um sistema radicular forte e liberando brotos saudáveis. Mas, para obter batatas jovens precoces, é possível selecionar culturas maiores de raízes (até 90 g). As amostras pequenas para plantio não são adequadas - elas crescerão lentamente, se desenvolverão e dificilmente darão uma boa colheita.
2. Na primavera aproximadamente 2 a 4 semanas antes do plantio, recomenda-se que o material selecionado para o plantio seja aquecido e germinado. Para fazer isso, as caixas com batatas precisam ser colocadas em uma sala iluminada e seca a uma temperatura de + 10 ... + 15 ° C ou espalhadas diretamente no chão. Se estiver mais quente, os brotos aparecerão mais rapidamente.
3. Pouco antes do pouso os tubérculos devem ser desinfetados no solo com meios especiais para protegê-los de doenças e pragas. A cinza de madeira é um bom remédio, pois contém muitas substâncias benéficas.

Preparação do solo

A batata adora solos férteis e soltos, que permitem que a água e o ar passem bem. Bons resultados são obtidos plantando em solo arenoso, argiloso ou argiloso com acidez neutra.

Um lote para batatas é preparado em 2 etapas:

1. No outono, é realizada uma escavação profunda (25 a 30 cm) juntamente com o estrume apodrecido anteriormente espalhado na superfície.
2. Na primavera, um mês antes do plantio, a terra é novamente escavada com composto, mas não tão profundo - em 15 cm.

Se a terra não foi fertilizada no outono ou na primavera, a cobertura pode ser aplicada diretamente nos poços durante o plantio, ligeiramente misturada com o solo. O fertilizante orgânico é substituído por mineral: nitroammofos, sulfato de potássio ou superfosfato.

Importante! A área da batata deve ser selecionada aberta, bem iluminada, mas protegida dos ventos fortes — talvez arbustos.

Esquema de plantio e rotação de culturas

Ao desembarcar Sineglazki, você precisa considerar esses pontos:

• a profundidade dos furos depende da composição do solo (no solo solto - mais profundo, denso - mais próximo da superfície);
• a distância entre os caroços e as linhas é afetada pelas características da variedade - os topos crescem altos e se espalham, de modo que há espaço suficiente para cada arbusto.

A este respeito, o esquema de desembarque de Aníbal se parece com o seguinte:

• a distância entre os recessos da fila é de 40 a 50 cm;
• espaçamento entre linhas - 60–70 cm;
• a profundidade do poço no solo arenoso é de 10 a 12 cm, no solo argiloso, de 7 a 8 cm.

Com esse esquema, as raízes e a parte do solo têm espaço suficiente para o desenvolvimento completo. Cada arbusto é bem ventilado e iluminado pelo sol. Além disso, as plantas são fáceis de cuidar.

Os predecessores de batata na parcela afetam muito a saúde dos arbustos e a qualidade da colheita; portanto, é importante aderir às regras de rotação de culturas:

• bons antecessores - pepinos, couve, legumes, abóbora, cenoura e beterraba;
• vizinhos adequados - feijão, cebola, repolho, pepino, hortelã;
• maus predecessores e vizinhos - culturas de erva-moura (berinjela, tomate, pimentão e batata). Todos eles sofrem das mesmas doenças e atraem as mesmas pragas.

Regras de cuidados de variedade

O olho azul, como outras variedades de batata, é despretensioso e não requer atenção especial. Só é necessário aderir às regras básicas de cuidados - isso é regar, fertilizar, cultivar e amontoar.

As batatas não gostam de regar com frequência, mas também sofrem com a seca: a terra deve estar moderadamente úmida. Na primavera e no verão normais, com a quantidade habitual de chuva, basta regar as plantas 3 vezes por estação, não mais que uma vez em 1,5 a 2 semanas. Se houver pouca chuva e verões secos, pode ser necessário regar 5 vezes ou até mais frequentemente.

O regime de irrigação corresponde à estação de crescimento:

• após o aparecimento de brotos;
• no início da floração;
• depois da floração.

No processo de crescimento, as batatas absorvem ativamente nitrogênio, fósforo e potássio do solo, por isso é necessário reabastecer as reservas desses elementos para que a planta tenha algo para comer. Assim, os arbustos fortalecem e aumentam sua resistência a doenças.

A composição do fertilizante depende do estágio de desenvolvimento:

1. Após o surgimento, a planta precisa de nitrogênio para cultivar copas e folhas. Isso ajudará o fertilizante orgânico - fezes de frango, misturadas na água (1:15) e infundidas por um dia. Pode ser substituído por uma cobertura mineral - 20 g de uréia por 10 litros de água. Dosagem - 1 litro de solução por 1 arbusto.
2. Antes da floração, o arbusto precisa mais de fósforo e potássio. Molho superior adequado - misture 20 g de sulfato de potássio e 60 g de cinza em 10 l de água; dissolver 60 g de superfosfato em 1 balde de água.

No verão, você também pode alimentar batatas de maneira não-raiz. Para fazer isso, use fertilizante especial de acordo com as instruções.

Importante! No segundo estágio da estação de crescimento, você deve parar de se alimentar com nitrogênio; caso contrário, o arbusto não terá força para florescer e desenvolver tubérculos, mas apenas para o desenvolvimento de partes verdes.

• Hilling como um procedimento necessário tem suas vantagens:
• promove o desenvolvimento de tubérculos;
• abre o acesso aéreo a eles;
• protege de possíveis geadas;
• torna o arbusto forte e saudável.

O abate dos arbustos imediatamente após a aplicação da fertilização tem um bom efeito.

O procedimento é realizado 2 vezes por temporada:

• quando as mudas atingem 20 cm de altura e os fertilizantes já foram aplicados, as plantas são cobertas com terra por um terço;
• após 2-3 semanas, isto é, antes do início da floração.

O solo precisa ser afrouxado após cada rega e chuva.

Este procedimento traz os seguintes benefícios:

• a crosta é destruída, restaurando a troca de ar no sistema radicular;
• a erva daninha é destruída.

Doenças e pragas

O olho azul é imune às principais doenças da batata. No entanto, existem doenças e insetos aos quais essa variedade é muito vulnerável. A infecção ocorre apenas devido a tecnologia agrícola inadequada.

Doenças:

1. Fomoz - Doença fúngica que, durante a floração, afeta primeiro os pecíolos das folhas, os caules e depois as raízes. Métodos de luta - fungicidas "Thanos", "Shirlan", "Ridomil Gold".
2. Mosaico às riscas - uma infecção viral, na qual as folhas ficam cobertas de manchas e listras escuras ao longo das veias, morrem e caem, e então todo o arbusto morre. A planta precisa ser desenterrada e queimada para proteger os outros.

Pragas:

1. Wireworm - a larva do quebra-nozes com casca dura danifica os tubérculos, após o que não são armazenados. Medidas de controle - mostarda seca ou inseticidas misturados com areia, colocados no buraco durante o plantio.
2. Traça de batata - faz a postura dos ovos na parte de trás da folha, depois as lagartas comem a planta por dentro e danificam os tubérculos da superfície. Métodos de controle - pulverização com inseticidas e uso de armadilhas de feromônios.

Medidas preventivas:

• Escavação de outono de um site;
• conformidade da rotação de culturas;
• seleção de material de plantio de qualidade;
• decapagem de batatas antes do plantio;
• capina oportuna e destruição de ervas daninhas;
• malmequeres semeadas ao lado das batatas assustarão as pragas (quebra-nozes).

Como colher e armazenar colheitas

As datas de colheita variam de acordo com a região e o tempo de plantio. As batatas plantadas em abril nas regiões sul estão prontas para a colheita em agosto. Na faixa do meio, é melhor desenterrar tubérculos em setembro, embora as batatas jovens que não são destinadas ao armazenamento possam ser consumidas de junho a julho.

Coisas a considerar ao cavar batatas:

• cavar apenas em tempo seco;
• se os topos não tiverem tempo para secar, devem ser cortados a 10 cm do solo 1-2 semanas antes da colheita, para que não retire os nutrientes dos tubérculos;
• é melhor cavar não com uma pá, mas com um forcado - para evitar danos às raízes;
• tubérculos cavados devem permanecer ao ar livre por várias horas para secar.

Como Sineglazka é mal armazenado, é necessário criar as condições mais ideais para ele, então os pratos deleitarão todo o inverno.

Para manter os frutos da planta o maior tempo possível, siga estas recomendações:

1. Imediatamente após a escavação e secagem, as batatas precisam ser classificadas por tamanho e colocadas em caixas. As amostras danificadas são armazenadas como alimento. Para o plantio futuro, as melhores batatas são selecionadas.
2. No primeiro mês após a colheita, as caixas de batata devem estar em uma sala escura e quente com temperatura média de + 15 ... + 18 ° C. Durante esse período, a pele dos tubérculos ficará mais dura e o sabor melhorará.
3. As caixas são limpas para o inverno em um porão ou adega com uma temperatura aproximada de + 2 ... + 5 ° C e baixa umidade. A sala deve ter boa circulação de ar.
4. No processo de armazenamento, de tempos em tempos é necessário separar os tubérculos - retirar os brotos e descartar amostras perecíveis.

Análogos de Variedades

Não existe uma única variedade de batata que seja um análogo absoluto de Sineglazka. Mas existem variedades semelhantes: entre elas, podemos chamar Dubravka e Blue. Estas são variedades no meio da temporada.

Eles têm características positivas comuns com Sineglazka:

• florescendo em flores azuis;
• alta produtividade;
• saborosos tubérculos de aplicação universal;
• resistência a certas doenças.

A falta dessas variedades no alto teor de amido nas raízes. Mas eles superaram Sineglazka, pois está bem e por muito tempo armazenado. Por 70 anos de existência, a batata Sineglazka provou-se bem e, portanto, continua sendo popular. A única desvantagem séria da variedade é a falta de teimosia, mas também pode ser corrigida se todas as regras de armazenamento forem observadas.