A Cargill Incorporated, uma corporação global americana privada especializada em cacau e chocolate, foi a primeira a usar a Cacau Certified Rainforest Alliance Cocoa Butter como ingrediente em seus revestimentos e enchimentos.

A empresa disse que essa iniciativa foi uma resposta à crescente demanda dos consumidores por ingredientes ecológicos para produtos de confeitaria e panificação, além de sorvetes.

Inge Demeyer, diretor administrativo de chocolate da Cargill Europe, explicou o que estava por trás do evento: “A demanda dos consumidores por ingredientes ecológicos é bem fundamentada. O negócio de cacau e chocolate da Cargill já é líder na implementação dos Padrões de Sustentabilidade do Cacau, apoiando os agricultores e suas comunidades por meio de treinamento e conhecimento com a Cargill Cocoa Promise.

Demeyer continuou: “Utilizamos o óleo de coco como substituto em revestimentos modernos e cargas em sorvetes, produtos de panificação e confeitaria, proporcionando o mesmo excelente sabor e qualidade de antes, agregando valor às receitas de nossos clientes”.

“O posicionamento ético da marca está se tornando uma força motriz cada vez mais importante para os produtos de nossos clientes e para a melhoria da marca. Ao fornecer aos nossos clientes integridade da cadeia de suprimentos e ingredientes certificados por meio de produtos como nossos revestimentos e recheios, incluindo óleo de coco obtido em fazendas certificadas da Rainforest Alliance em uma base de balanço de massa, eles podem posicionar seus produtos para atrair um número crescente de eticamente conscientes consumidores ”, concluiu o diretor-gerente.