Atualmente, as sementes de milho Bonduelle são as sementes mais vendidas que inundaram quase todo o mercado. Se essa é realmente uma nova variedade de milho ou um movimento de relações públicas para aumentar as vendas, leia abaixo.
Descrição e características da variedade
Você deve descobrir imediatamente se existe uma variedade como Bonduelle e onde o milho cresce sob a marca com o mesmo nome. De fato, o nome "Bonduelle", que assinou a maioria das sementes vendidas no mercado, é um movimento comum de relações públicas para aumentar as vendas.
Refere-se a várias variedades de milho doce que são utilizadas na fabricação de produtos enlatados; como regra, são espírito e bônus.
As principais características dessas variedades:
- plantas híbridas anuais de alto rendimento;
- o tempo de maturação é de 90 a 100 dias;
- as plantas crescem até 2 m de altura;
- o comprimento médio da espiga é 22 cm;
- as variedades são resistentes a doenças fúngicas características do milho;
- desenvolver bem em solos férteis.
A principal característica das variedades são grandes grãos de açúcar, ótimos para enlatar. Após tratamento térmico e decapagem, o produto mantém a maioria de suas propriedades úteis, o que o torna tão popular entre os consumidores.Importante! A produção de milho híbrido na primeira geração é muito maior do que a das plantas progenitoras.
Benefício e dano
Os mais valiosos são os grãos de milho jovens e os produtos a vapor.
- Principais vantagens:
- um produto valioso contém fibra e triptofano, que permitem regular o trato gastrointestinal, aliviando suavemente a constipação e formar uma bela massa muscular sem recorrer ao uso de aditivos químicos;
- as vitaminas B, D e E melhoram o desempenho do sistema nervoso, ajudam a acelerar a regeneração dos tecidos dos órgãos internos no nível celular e também aumentam a elasticidade da pele;
- devido ao conteúdo de fósforo e cálcio na composição do produto, o tecido ósseo é fortalecido.
Apesar de todos os benefícios, o milho pode prejudicar o corpo quando ingerido de forma anormal. Este produto é um dos alimentos mais calóricos, pelo que o consumo frequente contribui para o desenvolvimento da obesidade.
- Contra-indicações para o uso de milho:
- exacerbação de doenças gastrointestinais, acompanhadas de baixa e alta acidez;
- coagulação sanguínea acelerada;
- tendência a tromboflebite;
- 2-3 estágios da obesidade;
- diabetes mellitus.
Conteúdo calórico
100 g de produtos tratados termicamente contêm 123 calorias, responsáveis por:
- 67,5 g de carboidratos;
- 10,8 g de proteína;
- 2,1 g de fibra;
- 4,9 g de gordura.
Você sabe Atualmente, existem mais de 1000 variedades de milho e a cor dos grãos varia de branco a preto.
100 g de milho enlatado contém 93 kcal, responsáveis por:
- 3,3 g de proteína;
- 2,3 g de gordura;
- 8,7 g de carboidratos.
Composição e peso nos bancos
Frascos de milho Bonduelle são vendidos em embalagens de 170 g. Os produtos enlatados preservam a maioria das vitaminas e minerais saudáveis.
Consiste nas seguintes substâncias:
- potássio
- magnésio
- fósforo;
- ferro
- magnésio
- vitaminas B3, B9, A, C, E, PP;
- fibra.
Características do cultivo de milho "Bonduelle"
É melhor cultivar variedades de milho Bonus e Spirit após leguminosas em áreas bem iluminadas.
No outono, após a colheita, o solo precisa ser escavado a uma profundidade de 30 cm e aplicado a cada m² por:
- 50 g de estrume;
- 150 g de sal de potássio;
- 400 g de superfosfato;
- 10 kg de areia;
- 400 g de cinza de madeira.
Depois disso, o solo novamente precisa ser cavado a uma profundidade de 20 cm.
A semeadura das sementes é realizada no final de abril - início de maio, após o cultivo preliminar do solo até 20 cm de profundidade.As sementes começam quando o solo aquece a uma temperatura de + 10 ° C. Esquema de nidificação: em cada ninho medindo 30 × 60 cm, 3-4 grãos são colocados a uma profundidade de 6 cm.
Com o advento das mudas, elas precisam ser diluídas, deixando 2 brotos em cada ninho. Para evitar alojar, as plantas são batidas.
Importante! A cultura do milho tolera bem as culturas repetidas; portanto, não se preocupe se não houver muito espaço no local para observar a rotação das culturas anualmente.
O milho pertence a plantas monóicas de sexos diferentes, isto é, durante a floração, formam-se flores masculinas (panículas) e femininas (espigas nos seios da madeira). Para obter uma polinização de alta qualidade, o plantio é melhor organizado em 4 linhas.
Caso contrário, você terá que ajudar as plantas e realizar a polinização manualmente, agitando cada instância durante a floração.
Nas regiões do norte, o milho é cultivado por mudas, semeando em março-abril. Os grãos são colocados um a um em copos plásticos preenchidos com uma mistura de terra composta por composto, turfa e areia, conectados em partes iguais.
A profundidade de semeadura é de 3 cm e as mudas são umedecidas periodicamente e uma semana antes do plantio, é realizada a fertilização com adubo ou composto.
As principais nuances de cuidar de plantas em campo aberto:
- rega - 2 vezes antes da formação de panículas, após a sua formação à medida que a camada superior do solo seca;
- cobertura - introduzida a partir do momento do aparecimento de 4-5 chapas; produtos orgânicos alternados com fertilizantes complexos contendo nitrogênio, fósforo e potássio;
- capina e espaçamento entre linhas - uma vez a cada 2-3 semanas, bem como após cada rega e fertilização;
- Colheita - quando as sementes atingem a maturidade do leite ou da cera do leite.
Como escolher e distinguir milho do comum
Ao escolher o milho Bonduelle, você precisa saber como ele difere das variedades comuns:
- as espigas são grandes, 19-22 cm de comprimento;
- o comprimento do grão é de cerca de 2 cm, enquanto o tamanho do grão das variedades comuns não excede 1 cm;
- grãos jovens são muito suculentos; quando pressionados, uma grande quantidade de leite branco é secretada.
Você sabe Um número par de flores é sempre formado na espiga de milho e, consequentemente, um número par de sementes.
Dicas úteis de culinária
O milho Bonduel pode ser usado como acompanhamento de vários pratos de vegetais e carnes, bem como em saladas na forma fervida ou enlatada. A taxa de consumo diário de produtos cozidos não é superior a 2 espigas enlatadas - não superior a 200-300 g.
Antes de cozinhar, as espigas precisam ser limpas de folhas e cabelos, imersos em água. As amostras jovens são cozidas em média 30 a 40 minutos, muito maduras de 50 minutos a 1,5 horas. Após o cozimento, as espigas são dispostas em um prato e polvilhadas com sal; pimenta preta pode ser usada com sal, se desejado.
O milho cozido pode ser consumido por 1 a 2 meses após atingir a fase de maturação técnica, e os grãos ficam rígidos e perdem a suculência, o que afeta negativamente o sabor.
A melhor maneira de preservar o sabor do milho por muito tempo - conservas. As espigas de milho podem ser em conserva inteiras, picadas em pequenos pedaços ou grãos.
Os seguintes ingredientes serão necessários para a preservação:
- 4-6 orelhas;
- 20 g de sal;
- 60 g de açúcar;
- 1 litro de água.
Em seguida, proceda de acordo com as instruções:
- Ferva água.
- Mergulhe as espigas completamente limpas de folhas e cabelos por 2 minutos em água fervente.
- Adicione o açúcar, o sal à água e ferva até que estejam completamente dissolvidos, mexendo sempre.
- Usando uma faca afiada, separe os grãos ou coloque as orelhas em toda a jarra.
- Despeje a marinada nos frascos.
- Cubra as latas com as tampas por cima.
- Coloque uma toalha de algodão no fundo da panela, coloque as latas e encha o recipiente com água à temperatura ambiente (+20 ... + 25 ° C) para cobrir um terço da altura das latas.
- Esterilizar por 2,5 horas.
- Enrole os frascos, vire de cabeça para baixo e envolva-os em um cobertor quente.
- Após esfriar completamente, instale as latas em um local frio e escuro.
Nesta forma, os produtos podem ser armazenados por 1 a 3 anos. Para marinada, você pode usar não apenas sal e açúcar, mas também adicionar temperos ao seu gosto. Notas interessantes de milho enlatado irão adicionar pimenta, manjericão, aipo, louro, açafrão.Portanto, a sensacional variedade de milho chamada Bonduelle é na verdade apenas uma campanha de relações públicas. Esse nome foi dado às variedades "Bonus" e "Spirit", utilizadas para a fabricação de produtos enlatados em escala industrial. Sua principal vantagem é alta produtividade e versatilidade de uso.
