Para muitos produtores de vegetais, a berinjela deixou de ser uma iguaria “no exterior”. Observando os princípios básicos e a tecnologia de cultivo desta cultura vegetal nas estufas, usando variedades regionais de reprodução, você pode obter um alto rendimento. Como escolher a variedade certa para estufas, coletar e preservar vegetais, descreveremos neste material.

Importante! O regime de temperatura pode ser controlado por ventilação e, com ar seco, rega os corredores ou arranja os recipientes com água.

Apresenta berinjela para estufas

É possível obter altos rendimentos de berinjela em uma estufa, onde não existem flutuações acentuadas de temperatura, vento e geada, levando em consideração as características deste vegetal:

• umidade - nativa dos trópicos, a berinjela adora solo bem úmido e ar seco (não superior a 60-70%);
• a luz - as mudas jovens se desenvolvem melhor com pouca luz do dia, mas no futuro requerem luz solar intensa;
• calorosamente - a berinjela é muito sensível ao frio, considera-se que a melhor temperatura para a formação de ovários e crescimento de frutas está na faixa de +25 ... + 28 ° С;
• cobertura superior - A fertilização deve ser realizada 3-4 vezes por estação.

Ao escolher o material do qual a estufa será feita, deve-se lembrar que as estruturas de policarbonato são melhores que o vidro ou o filme, no qual o ar é muito quente e superaquecido. Nas estufas de policarbonato para vegetais, você pode criar o microclima apropriado: a temperatura e a umidade desejadas.

As melhores variedades de berinjela para crescer em estufa

Para selecionar com precisão as variedades de berinjela para semear em estufa, os seguintes fatores devem ser considerados:

• produtividade;
• tempo de maturação;
• crescimento de plantas;
• palatabilidade dos frutos (falta de amargura);
• resistência a doenças.

Além das principais variedades de berinjela, também existem híbridas, que na classificação são indicadas pela adição de símbolos F1. A qualidade dos híbridos é aprimorada através do cruzamento de variedades para reduzir os requisitos para as condições de cultivo.

Você sabe A berinjela contém uma quantidade tão grande de ácido ascórbico que pode competir com sucesso com produtos farmacêuticos na prevenção de resfriados.

Se até recentemente variedades para a faixa intermediária, por exemplo, para a região de Moscou, e variedades maduras precoces para os Urais quase nunca eram encontradas, agora, graças ao trabalho bem-sucedido dos criadores e ao desenvolvimento de novos métodos de cultivo, há uma rica variedade de variedades e híbridos para cultivo. Para regiões frias, como a região de Moscou, os Urais e a Sibéria, deve-se dar preferência às variedades e híbridos maduros e com maturação precoce. Considere as variedades mais populares de berinjela adequadas para o cultivo em estufa.

Quebra-nozes

O quebra-nozes é um híbrido de meia estação, de alto rendimento e despretensioso, com as seguintes características:

• o arbusto está espalhado, cresce até 2 m e requer liga;
• a colheita pode começar no centésimo dia após a semeadura;
• frutas grandes crescem até 400 g e precisam de apoio, sua cor é roxa grossa, a pele é brilhante;
• o interior do feto é branco, elástico, com sabor a cogumelo, sem amargura;
• suporta bem transporte e armazenamento;
• o rendimento depende das condições de cultivo, da duração do volume de negócios e é de 5 a 10 kg / 1 m².

Bagheera

Híbrido maduro precoce, resistente a doenças e pouco exigente para grandes áreas, o que economiza espaço na estufa.

Suas características:

• a colheita pode ser colhida 100 dias após a germinação;
• uma planta adulta tem uma altura de cerca de 120 cm;
• frutos cilíndricos estreitos, de cor púrpura profunda com casca brilhante, pesam 250-300 g;
• o interior da fruta é branco-esverdeado na cor, de elasticidade média, sem amargura;
• pode ser coletado de um arbusto até 3 kg.

Essa variedade é especialmente apreciada pelos jardineiros, pois é menos suscetível a doenças que surgem nas estufas.

Baikal

Despretensioso híbrido de meia estação, resistente a muitas doenças. Ele sobreviverá até a uma seca temporária.

Pode ser descrito da seguinte maneira:

• arbustos altos (1,2 m);
• o amadurecimento ocorre de 100 a 110 dias após a germinação;
• frutos em forma de lágrima, de cor púrpura escura, quase preta, pesando 320-370 g;
• o interior é elástico, sem amargor, branco e de cor verde claro;
• produtividade - 2,8–3,2 kg por arbusto;
• suporta bem transporte e armazenamento.

Coringa

De alto rendimento, exigindo cuidados cuidadosos, a variedade madura precoce com mancal de carpo é caracterizada pelas seguintes características:

• amadurece no 90º dia após a semeadura;
• planta adulta cresce para 1 m;
• as escovas são formadas com 3 a 6 frutas, pesando até 200 g;
• frutas ovais com um tom de roxo denso;
• o interior é elástico, sem amargura;
• a frutificação é alta: 50 e mais frutas podem ser removidas de uma planta com os devidos cuidados.

Purple Wonder F1

Um híbrido maduro precoce, que com os devidos cuidados proporcionará uma boa colheita.

Suas características:

• a estação de crescimento dura 90 a 100 dias;
• planta adulta cresce acima de 1 m;
• frutos de formato levemente curvado, com ponta pontiaguda, de cor púrpura escura, com casca brilhante, pesam 100-300 g;
• no interior a fruta é esverdeada, com excelente sabor, absolutamente sem amargura;
• a ausência de espinhos no copo de frutas ficará encantada durante a colheita;
• o rendimento é de aproximadamente 5 kg de 1 m² ou até 10 frutos de um arbusto;
• suporta bem transporte e armazenamento.

A variedade é resistente à murcha de verticillium e ácaros.

Fabin

Híbrido da cultivar Fabina com maturação muito precoce (70 dias após a germinação). Despretensioso e responde bem ao curativo.

Suas características incluem:

• arbusto de agachamento e compacto, com no máximo 60 cm;
• o fruto é quase preto na forma de um cilindro, pesa mais de 250 g;
• você pode obter 8 a 10 frutos de um arbusto;
• a variedade tem resistência ao murchamento verticílico e aos danos causados ​​por um ácaro.

Lua negra

Resistente a muitas doenças (incluindo mosaico de tabaco), o híbrido de meia estação é caracterizado por tais propriedades:

• amadurece após 125 dias da semeadura;
• os ovários se formam bem mesmo a baixas temperaturas;
• os frutos esféricos aumentam com o crescimento;
• o arbusto cresce de 50 a 70 cm, alastrando e exigindo espaço, mas não precisa de uma liga;
• a superfície da fruta é brilhante, roxa escura;
• a polpa é leve, vazios e amarguras estão ausentes;
• com cuidado, rega regular e observando o regime de luz, você pode obter frutas até 300 g de peso e colher até 5 kg / 1 m².

Sophia

A variedade tardia, com uma estação de crescimento de 130-150 dias, tem as seguintes características:

• arbustos de agachamento não requerem grandes áreas;
• frutas grossas em forma de pêra, de tom roxo escuro, grandes (500-800 g), precisam ser apoiadas;
• a produtividade é de aproximadamente 6 a 8 kg por 1 m²;
• a variedade tolera facilmente baixas temperaturas, mas é propensa a doenças, que podem ser evitadas observando as regras da tecnologia agrícola.

Preto bonito

Variedade tardia negra, resistente a quase todas as doenças das culturas solanáceas.

Suas características:

• amadurecimento em 125-130 dias após a semeadura;
• arbusto de agachamento (até meio metro) e compacto;
• frutas em forma de pêra, cor preto-violeta, que explica o nome da variedade;
• a massa de uma fruta pode chegar a 800 g quando cultivada em estufa (em campo aberto - 300 g);
• a polpa é branca, excelente sabor, sem amargura;
• a produtividade é de 8 a 10 kg por 1 m².

Alenka

Variedade no meio da temporada: decorridos 108 dias antes do início do amadurecimento técnico.

É caracterizada por tais características:

• arbustos baixos;
• frutas cilíndricas, incomuns para berinjela, de cor verde claro com polpa esverdeada com sabor a cogumelo;
• massa vegetal - cerca de 300 g;
• a ausência de espinhos no copo de frutas, o que facilita a colheita;
• quando cultivado em estufa, o rendimento é de 7,5 kg / 1 m².

Características de cultivar e cuidar de berinjela em estufa

Antes de iniciar o trabalho sazonal, cada produtor precisa se familiarizar com as principais regras para o cultivo de berinjela em estufa:

1. Com fraco desenvolvimento das mudas, as plantas são alimentadas com fertilizantes nitrogenados.
2. Se os arbustos apresentarem muita vegetação, use fertilizantes com potássio.
3. Na ausência de floração e formação de ovários, os arbustos são pulverizados com uma solução de ácido bórico (2 g por 10 litros de água morna).
4. Com fraco crescimento das raízes, os arbustos são alimentados com sulfato de magnésio.

Antes da cobertura, os arbustos devem ser regados para evitar queimaduras nas raízes. Na estufa, os arbustos de berinjela precisam ser amarrados a treliças ou estacas, já que plantas de certas variedades crescem altas e frágeis, e uma abundância de frutas pode danificar o caule. Mas, ao mesmo tempo, é preciso levar em consideração a fotofilia do vegetal e não obscurecer os plantios. Na maioria das vezes, as variedades de baixo crescimento são cultivadas em estufas que não exigem formação e amarração de arbustos.

Importante! Com um excesso de fertilizantes orgânicos, você terá muita massa verde, mas poucas flores e frutos.

Observando o regime de temperatura na estufa, lembre-se de que a melhor temperatura para a formação de ovários e crescimento de frutos é considerada na faixa de +25 ... + 28 ° С. As flutuações de temperatura, tanto para cima quanto para baixo, podem levar à queda de flores e frutos.

As plantas molhando produzem 1-2 vezes por semana, dependendo do clima. Durante a frutificação, é melhor regar as plantas no início da manhã, de preferência com água morna, e depois afrouxar cuidadosamente o solo, evitando a crosta ao redor do caule, e aplicar uma cobertura de mistura com turfa-húmus na proporção de 3: 1.

Possíveis problemas crescentes

As plantas na estufa devem ser inspecionadas regularmente para observar a presença de doenças a tempo e realizar profilaxia oportuna contra pragas de insetos. Phytophthora e mosaico de tabaco - As doenças mais comuns da berinjela em estufas. Phytophthora se manifesta nas folhas com saltos marrons, passando para os caules e frutos. Se medidas oportunas não forem tomadas, a planta morrerá. O vírus do mosaico do tabaco mancha primeiro as folhas com cores claras e, em seguida, um "mosaico" verde escuro aparece nelas. Para combater essas doenças, Zircon, Fitosporin e Antracol são usados.

Você sabe A Maçã da Loucura — então os gregos antigos chamavam berinjela. Aquele que provou esta fruta foi pensado para perder a cabeça.

Para evitar a deterioração das plantas e o aparecimento de uma doença fúngica - podridão cinza - é necessário em dias quentes uma estufa onde a berinjela é cultivada, ventilar o dia inteiro. Isso ajudará a melhorar a ventilação e reduzir a umidade na estufa.

Besouro de batata de Colorado, ácaro, mosca branca, pulgões e lesmas pode causar danos significativos à colheita de vegetais. Para combater essas pragas de insetos, você deve usar os fundos comprados em lojas especializadas (Fitoverm, Aktellik, Aktara), mas não se empolgue com a "química" durante a frutificação. É melhor remover as pragas manualmente ou definir armadilhas pegajosas.

Colheita e armazenamento

A coleta dos vegetais é realizada quando os frutos atingem a maturidade técnica, impedindo sua substituição. O fato é que, em berinjelas maduras, a solanina se acumula - uma substância que dá aos vegetais um sabor amargo. Você não pode comer esses vegetais. Com maturação técnica, os vegetais apresentam cor, tamanho e forma característicos, de acordo com a variedade cultivada.

Importante! A verticilose é a doença fúngica mais fatal das culturas solanáceas, incluindo a berinjela; portanto, tente escolher sementes dessas variedades resistentes a essa doença.

Berinjela madura tem uma superfície brilhante, é elástica ao toque, sua carne é sem espaços com pequenas sementes. Para não danificar os caules altos e frágeis, os legumes devem ser cortados com uma faca afiada, tesoura ou tesoura de podar. A próxima limpeza é feita em uma semana, escolhendo frutas maduras. Para que a colheita não perca seu valor nutricional, é aconselhável processá-la imediatamente.

Vários métodos de armazenamento de frutas têm requisitos correspondentes para temperatura e umidade:

• legumes que são armazenados por até 2 semanas: temperatura - +4 ... + 6 ° C, umidade - 90%;
• legumes que são armazenados por até um mês: temperatura +2 ... + 4 ° C, umidade - 95%.

As frutas também podem ser congeladas por pré-branqueamento ou fritura. Para armazenamento prolongado, é necessário preparar uma sala fria, escura e seca com boa ventilação. Os vegetais são colocados em caixas ou engradados, polvilhados com palha, areia fina ou cinza. Você também pode armazenar berinjela embrulhada em papel escuro, uma vez que esses vegetais têm uma camada protetora natural na superfície da casca, não é recomendável lavá-los antes de colocá-los em armazenamento.

Berinjelas não gostam de solos densos não fertilizados, irrigação com água fria, flutuações bruscas de temperatura, resfriamento prolongado. Atendendo a todos os requisitos de um vegetal "caprichoso", como a berinjela, e fornecendo o cuidado adequado, você pode coletar uma boa colheita de frutas apetitosas e saudáveis.