Família de cebola - uma das variedades de cebola. Se você está interessado no que é, provavelmente o conhece sob os nomes “chalotas”, “arbustos” ou “cebolas com vários grãos”. Difere de outras variedades de vegetais pela presença de um ninho de pequenos bulbos. Tudo o que você precisa saber sobre isso - descrições de variedades, tecnologia crescente e outras informações úteis - é coletado nesta revisão.
As melhores variedades de cebola da família
O arbusto comestível de cebola é popular entre os gourmets e chefs devido ao seu sabor delicado, semelhante a uma mistura de alho e cebola. As lâmpadas variam em cor, forma, textura das escamas e tamanho. Considere algumas das melhores variedades que crescerão bem no site e satisfarão suas preferências de gosto.
Maduro precoce
A principal característica das variedades precoces é o amadurecimento da colheita em 60 a 90 dias. O estágio de maturidade técnica começa em 20 a 30 dias e, nesse momento, é realizado o primeiro corte da pena verde. Em seguida, as cebolas ficam verdes até o meio do verão, dependendo da variedade, agradando com uma coleção adicional de folhas.
Essas variedades são consideradas uma adição deliciosa a qualquer refeição. Eles são macios, frescos, podem ser rasgados em plumas durante toda a primavera. No meio do verão, as folhas começam a ficar amarelas e morrem, e é hora de colher. Geralmente, as variedades maduras iniciais são cultivadas em recipientes ou plantadas diretamente no solo.
Esmeralda
A variedade esmeralda quase não forma uma cebola, mas as longas penas esmeraldas podem ser cortadas já 20 dias após o plantio. O vencimento total ocorre em 70 a 80 dias. Durante toda a temporada, até o outono, você pode colher as verduras até 4 vezes.
Para fazer isso, você só precisa regar e alimentar periodicamente as plantas. A esmeralda é resistente ao gelo, por isso é cultivada desde o início da primavera até o final do outono.
Você sabe A evidência mais antiga do cultivo de cebola remonta a 5000 aC. e Isso significa que as pessoas comem essa planta há mais de 7000 anos, ou seja, desde a Idade do Bronze.
Principais recursos:
- 3-4 lâmpadas no ninho;
- a massa do ninho é de 60 a 80 g;
- produtividade de 1 m² - 6-8 kg;
- o sabor é peninsular.
Bola de neve
Uma variedade fina com uma cebola branca arredondada e um sabor picante distinto. As lâmpadas pequenas de bolas de neve são adequadas para decapagem e atingem a maturidade após cerca de 95 dias. A colheita é bem armazenada por 7 meses.
Principais recursos:
- 3-5 lâmpadas no ninho;
- peso de bulbo individual - 30 g;
- peso do ninho - 90–150 g;
- produtividade de 1 m² - 7 a 8 kg;
- o sabor é peninsular.
Sprint
Chalotas Sprint têm um sabor delicado, semi-nítido. Suas lâmpadas são ligeiramente alongadas, de cor rosa amarelada. A primeira safra já pode ser obtida no vigésimo dia e, antes do vencimento total, leva 60 dias. O Sprint é uma das variedades mais práticas devido à sua alta resistência a doenças do bulbo.
Principais recursos:
- 6 a 10 lâmpadas no ninho;
- o peso de uma cebola individual é de 20 a 40 g;
- peso do ninho - 120-350 g;
- produtividade de 1 m² - 5-8 kg.
Época média
As variedades são consideradas no meio do amadurecimento, em que 100 a 110 dias passam do plantio ao amadurecimento total. A maturidade técnica das cebolas maduras ocorre em 30 a 40 dias. Essas cebolas também podem ser rasgadas "na pena", mas basicamente são destinadas ao recebimento de cebolas de tamanho médio. O peso de cada um deles é de 30 a 60 g, dependendo da variedade e condições de cultivo.
Você sabe A fita mais longa de uma colheita de cebola foi tecida durante o festival na cidade romena de Turde, em setembro de 2008. O comprimento da fita era de 5817 m e usava 12 toneladas de cebola.
As características de sabor das variedades de cebola no meio da estação são mais diversas em gravidade. Essas variedades são destinadas ao plantio no inverno devido à sua alta resistência ao gelo e ao longo tempo de armazenamento.
Albik
Esta variedade possui uma lâmpada alongada e arredondada, de tamanho pequeno e um peso médio de 30 G. A casca externa é amarela dourada. Um prato de folhas de comprimento médio, de cor verde escuro. Na culinária, é adequado para comer frescos e enlatados, para saladas, tem um sabor suculento, fresco e semi-apimentado.
A vegetação dura 62-65 dias. Caracteriza-se pela alta qualidade de manutenção, as lâmpadas são perfeitamente armazenadas por 7 a 9 meses em uma sala seca e quente (a uma temperatura de 0 a 5 ° C). Adequado para plantio no inverno.
Principais recursos:
- o ninho é composto por 3 a 8 lâmpadas;
- peso do ninho - 120-240 g;
- produtividade de 1 ha - 13 toneladas
Kuban amarelo
Possui bulbos pequenos, redondos, planos e suculentos, com peso entre 50 e 70 G. A camada externa das escamas é marrom-amarela e a parte interna é branca com uma pitada de verde. Folhas de comprimento médio, verde saturado. É caracterizada por um sabor semi-agudo. A estação de crescimento é de 89 a 95 dias. A variedade é destinada às cebolas.
É usado fresco na culinária, para decapagem e culinária. O amarelo Kuban é adequado para armazenamento a curto prazo (3-4 meses). Recomenda-se o cultivo de duas maneiras: mudas, bem como a semeadura no solo. A variedade é resistente à seca.
Importante! As variedades de cebola roxa são mais suscetíveis à podridão e precisam de tratamento térmico cuidadoso do material de plantio. Também aumenta a produtividade.
Principais recursos:
- 3-4 lâmpadas no ninho;
- peso do ninho - 120 g;
- produtividade de 1 m² - 3 kg.
Koynarsky
A variedade Koynarsky possui bulbos ovais redondos de tamanho médio, pesando 25 a 30 G. As escamas externas são marrom-rosadas, a carne é lilás pálida, suculenta e aromática. O período vegetativo de um vegetal é de 83 a 90 dias, desde o aparecimento dos primeiros brotos até a completa murcha das verduras. A variedade é caracterizada por força média, sabor picante e folhas verde-escuras luxuriantes. Recomenda-se crescer semeando em campo aberto ou através de mudas.
Principais recursos:
- no ninho - 2 a 4 lâmpadas;
- peso do ninho - 120 g;
- produtividade de 1 ha - 25 toneladas
Amadurecimento tardio
As variedades de amadurecimento tardio não amadurecem antes de 4 meses (120-140 dias). Uma estação de crescimento de mais de 120 dias torna seu uso inaceitável para regiões com verões curtos e frios, deixando apenas o cultivo em estufa. Portanto, as chamadas variedades de meia-tarde e meia-maturação são recomendadas para as regiões do norte. Para acelerar a maturação, você pode cultivar essas variedades em mudas. Também vale a pena considerar que as cebolas maduras tardias são mais exigentes quanto à qualidade do solo.
Você sabe A maior cebola foi cultivada por um fazendeiro britânico, Tony Glover. Ela pesava 8,5 kg. A lâmpada gigante foi apresentada no Fall Flower Show de setembro de 2014 em North Yorkshire.
Entre as principais características do grupo:
- lâmpadas maiores - até 80 g cada;
- resistência a doenças;
- excelente qualidade de manutenção;
- resistência ao gelo.
Kunak
Kunak é uma variedade de sabor peninsular no meio da temporada. Sua estação de crescimento é de 70 a 75 dias. As folhas são verde escuro. As lâmpadas alongadas e levemente arredondadas, de tamanho pequeno, atingem um peso de 35 a 55 G. As escalas são de cor marrom-amarela.
A polpa é roxa rosada, suculenta. É caracterizada pela excelente qualidade de manutenção e pode ser armazenada por mais de 1 ano. Ótimo para uso fresco. Recomendado para cultivo em todas as regiões, semeando em campo aberto.
Principais recursos:
- no ninho - até 10 bulbos;
- peso do ninho - 200-300 g;
- produtividade de 1 m² - 3-4 kg.
Fortaleza
Fortress também é uma variedade no meio da temporada, com uma estação de crescimento de 50 a 70 dias. Lâmpadas ovais pesando aproximadamente 20-50 g são cobertas com escamas marrom-rosadas. A variedade é resistente ao rifle e à podridão. O principal objetivo da variedade Krepysh é obter produtos de penas precoces, comê-los frescos, para cozinhar e enlatar. Adequado para armazenamento a longo prazo e para plantio no inverno.
Você sabe No Egito antigo, o arco era considerado a personificação da eternidade e o objeto de adoração. Ele foi enterrado com os faraós, pois eles acreditavam que ele era necessário para viajar para o submundo.
Principais recursos:
- o ninho é composto por 4-7 lâmpadas;
- peso do ninho - 200-300 g;
- produtividade de 1 ha - 12 toneladas
Âmbar siberiano
O âmbar siberiano é uma das variedades mais populares no meio da temporada. A estação de crescimento dura 55-60 dias de brotos para completar a murcha das placas foliares. É caracterizada pelo crescimento de força média. Crescido como uma pena, e para bulbos de cor amarelo-bronze com um peso de 20 a 30 ge um sabor picante clássico.
A polpa interna é branca, suculenta, com um aroma médio. O âmbar siberiano é caracterizado por alta produtividade, excelente qualidade de manutenção e resistência a doenças. Recomenda-se crescer semeando em campo aberto ou mudas (semeando em uma caixa).
Principais recursos:
- 6 a 7 lâmpadas no ninho;
- peso do ninho - 150-200 g;
- produtividade de 1 ha - 11 toneladas
As vantagens e desvantagens das cebolas familiares
As vantagens deste tipo de cebola podem ser consideradas em 2 direções:
- para negócios;
- para a saúde.
Importante! Apesar de as chalotas terem um efeito positivo nos músculos das lentes e dos olhos, ainda não é capaz de restaurar a visão. Portanto, para o tratamento, você precisa usar drogas.
Como produto, o repolho é consumido cru, na preparação de diversos pratos e conservas. As folhas e os bulbos são ricos em vitaminas e outras substâncias biologicamente ativas, o que lhe proporciona muitas vantagens e propriedades úteis.
- Vantagens e propriedades úteis das cebolas familiares:
- Devido à grande quantidade de sódio e potássio, a planta ajuda a normalizar a pressão sanguínea e melhorar o tônus dos vasos sanguíneos.
- O suco de cebola estimula a digestão, melhora o apetite, provocando uma secreção mais ativa do suco gástrico.
- Recomenda-se adicionar o vegetal a pratos pesados - fritos e gordurosos, para melhorar sua digestibilidade.
- O uso desta planta ajuda a melhorar a visão - as chalotas são úteis para introduzir na dieta aqueles que têm problemas oculares.
- Devido às suas altas propriedades antioxidantes, o perfilhamento remove ativamente as toxinas do corpo, mantendo o estado normal das células.
- Vegetal estimula o trabalho produtivo do cérebro, melhora a memória, aumenta o tônus.
- Dano de chalotas:
- Uma grande quantidade de cebola, consumida de cada vez, pode impedir o fluxo de oxigênio para as células, causando a falta de oxigênio.
- Pessoas com doenças pancreáticas e constipação podem se sentir piores.
- Pode agravar a condição de quem tem doenças do trato gastrointestinal e do sistema geniturinário.
A escolha do material de plantio para o cultivo
Você pode cultivar cebolas a partir de sementes ou pequenos bulbos - sevka. A principal vantagem do cultivo a partir de sementes é de baixo custo. As sementes podem crescer em bulbos grandes. Seu tamanho e rendimento são maiores, as condições mais adequadas para o desenvolvimento que você fornece. As cebolas adoram solo nutritivo. O cultivo em estufa estende a estação de crescimento - você pode plantar sementes já no inverno e fazer uma colheita no final de fevereiro e no início da primavera.
Seleção de sementes
Se as sementes são frescas, elas têm um aroma específico, parecem saudáveis e brilhantes, e ficam maçantes durante o armazenamento prolongado. Como não podemos determinar visualmente a presença de bactérias patogênicas nas sementes, antes do plantio elas precisam ser desinfetadas com uma solução a 3% de permanganato de potássio por 20 minutos.
Seleção Sevka
Uma lâmpada de plantio típica tem as seguintes características:
- peso - 30-40 g;
- tamanho - 3-4 cm;
- elástico, sem sinais de podridão.
Plantando uma cebola da família
As culturas de cebola crescem em uma variedade de solos. Basta lembrar que o ancestral selvagem da cebola geralmente prefere o solo rochoso montanhoso. Areia, solos quentes e com boa drenagem, ricos em substâncias orgânicas, são considerados uma excelente opção. São esses solos que dão os maiores rendimentos. Os solos argilosos não fornecem oxigênio suficiente para o funcionamento normal do sistema radicular, por isso precisam ser melhorados diluindo areia, turfa ou outros materiais soltos.
Se a água estagnar no solo devido à argila, isso também se tornará a causa do apodrecimento das lâmpadas e da má colheita. Em relação à acidez, as cebolas preferem solos levemente ácidos ou neutros (pH: 6,5-7). Em solos cuja acidez está fora dessa faixa, a produtividade diminui. Tradicionalmente, as cebolas são plantadas na primavera, quando o solo começa a esquentar. No entanto, alguns jardineiros preferem o plantio de outono, deixando as cebolas no inverno no chão. A vantagem do plantio no outono é que as plantas estarão prontas para a colheita um pouco antes dos seus parentes na primavera.
Na primavera, o plantio é realizado em março ou abril - é o momento em que o solo já aqueceu o suficiente. Escolha um solo denso e bem drenado e uma área ensolarada. Faça um sulco raso na cama para plantar. Despeje o composto podre do jardim no solo para melhorar a drenagem e a fertilidade do solo - você precisa de esterco podre ou solo frondoso para não exceder a concentração de nitrogênio e não queimar as lâmpadas.
Você sabe No século I dC o médico grego Dioscorides defendeu o uso intensivo de cebola. Nos jogos olímpicos atletas gregos antes da competição, eles se reforçavam comendo quilos de cebola e lavados com suco de cebola limpo. Certamente derrotar rivais era possível com um suspiro.
Plante as sementes a uma profundidade de 1 cm, deixando uma distância de 30 cm entre as fileiras. Se você plantar conjuntos de cebola, a ponta de cada bulbo deve sobressair do solo. A distância entre as fileiras permanecerá a mesma de quando plantar as sementes, mas deixe uma distância de 10 cm entre as lâmpadas.Você também pode plantar no inverno no parapeito da janela, na forma de mudas ou em estufa. Selar os recipientes com sementes plantadas com filme plástico para garantir condições ideais de temperatura (10–15 ° C).
Depois que germinarem, retire o filme para diminuir a temperatura. A germinação ocorre dentro de 7 a 10 dias. Este tempo aumenta a baixas temperaturas do solo. Se já estiver muito quente, os brotos podem aparecer em 4 dias. Depois de plantar a cebola, vale a pena cobrir os canteiros com galhos ou uma rede de proteção - isso os protegerá de pássaros grandes, que podem danificar os bulbos puxando-os para fora.
Cuidados com a cebola
As cebolas têm raízes pequenas e precisam ser regadas durante a estação de crescimento. Mas assim que as folhas começam a desbotar no final da estação de crescimento, a rega deve ser interrompida. Frequência de rega - à medida que o solo seca visualmente. Você precisa remover ervas daninhas regularmente. O afrouxamento do solo deve ser realizado 1-2 vezes por semana, após cada rega - isso melhora o suprimento de oxigênio pelas raízes e remove as ervas daninhas. Se não forem removidos, competirão com a cebola pela umidade e nutrientes no solo.
Importante! As cebolas podem causar envenenamento de animais. Suas substâncias biologicamente ativas afetam os glóbulos vermelhos no sangue, portanto, cebolas não devem ser administradas a animais de qualquer forma.
Além da área ensolarada e do solo drenado, a planta precisa de fertilizantes. A cobertura é realizada duas vezes: a primeira vez após três bulbos aparecerem nos bulbos e a segunda - quando crescem 5 novas folhas.Após o aparecimento da 3ª folha, os processos de fotossíntese se intensificam e as cebolas começam a acumular ativamente substâncias para a formação de bulbos.
Neste momento, você deve fazer:
- nitrogênio e enxofre, que contribuem para a formação de folhas e raízes; evite um excesso de nitrogênio, pois isso reduzirá o tamanho das lâmpadas;
- fósforo para enraizamento e início da formação de bulbos;
- potássio para o crescimento radicular e aumento da fotossíntese.
Você também pode aplicar uréia na alimentação - para isso, é necessário preparar uma solução de 1 colher de sopa. preparação por 10 litros de água e adicione qualquer fertilizante à base de potássio à solução. O monofosfato de potássio é adequado para o segundo curativo, pois nesse momento a planta precisa aumentar a dose desse mineral. A dosagem permanece a mesma da alimentação anterior (1 colher de sopa. Por 10 litros de água).Colheita e armazenamento
As cebolas da família estão prontas para serem colhidas se os bulbos atingirem um diâmetro de 5-6 cm e suas folhas começarem a ficar amarelas e secas. O período de coleta depende da variedade de cebola e da estação de crescimento: pode ser de 2,5 a 4 meses após o plantio. Pare de regar 1 a 2 semanas antes da colheita para permitir que as lâmpadas fiquem mais fortes e eliminem o excesso de umidade, caso contrário, a vida útil desses vegetais será significativamente reduzida. Aguarde até que as escamas das lâmpadas fiquem densas, após o que podem ser desenterradas e deixadas secar em local seco, quente e bem ventilado.
Então você precisa dobrar as lâmpadas em uma caixa ou amarrá-las em cachos e pendurá-las para armazenamento. Assim, uma cebola da família combina muitas propriedades úteis. Pode ser cultivada tanto para as suas necessidades como para venda. Depois de escolher várias variedades, certifique-se de fornecer boas condições de crescimento - isso permitirá que você obtenha o máximo rendimento de chalotas.
