Feijão verde e champignon são uma combinação ideal para quem gosta de comer não apenas corretamente, mas também saboroso. As saladas feitas com esses ingredientes são fáceis de preparar e são perfeitas para festas festivas e simples jantar em família. Como escolher os produtos certos para essas saladas, bem como receitas passo a passo para sua preparação, você aprenderá com o artigo.
Seleção e preparação de ingredientes
Para preparar um prato de champignon, você deve selecionar cuidadosamente esses cogumelos. Eles devem ser frescos (você não deve levar os que foram congelados ou em conserva), sem assaduras, mofo e vestígios de pragas. Os cogumelos devem ser cuidadosamente lavados em água corrente; se necessário, escove. Descasque cogumelos grandes.
Importante! Para saladas, é melhor usar cogumelos pequenos, eles são adicionados sem cortar. Basta limpar os chapéus e as pernas.
As vagens de feijão precisam ser sólidas, longas e finas. Sua cor (geralmente verde) deve ser brilhante e uniforme, sem manchas.
Os pratos, que incluem ovos e tomates, exigem uma seleção particularmente cuidadosa desses produtos. Ao comprar esses ingredientes, você deve prestar atenção à data de validade e aparência. Tomate e feijão devem ser lavados, ovos - cozidos e descascados.
Receitas de feijão verde com cogumelos
Como feijão e champignon não são consumidos crus, todas as receitas requerem cozimento e fritura dos ingredientes principais. Mas a recompensa pelo trabalho será o sabor maravilhoso e a aparência atraente da salada.
Feijão com champignon em queijo ralado
700 g45 minutos
feijão verde fresco
0,5 kg
Valor nutricional por 100 g:
- Apare talos grossos em vagens de feijão, corte-os em duas metades.
- Dobre as vagens em uma panela e despeje água.
- Deixe ferver e cozinhe por 10-15 minutos.
- Escorra a água através de uma peneira e deixe o feijão escorrer.
- Corte os cogumelos em fatias.
- Frite os cogumelos em óleo de coco por 8 a 10 minutos.
- Após 8 minutos, adicione o feijão aos cogumelos e frite esses alimentos por mais 5 minutos.
- Adicione os temperos e o açúcar a gosto, misture e continue a fritar por mais 3 minutos.
- Coloque o prato acabado em um prato e polvilhe com queijo ralado.
Receita de vídeo
Feijão com champignon em queijo raladoImportante! Você pode armazenar a salada preparada de cogumelos fritos fora da geladeira por apenas 2 horas. A temperaturas de 0 ° C a + 4 ° C, o prazo de validade é de 6 horas.
Salada com feijão verde congelado e champignon
400 g60 minutos
óleo de girassol
100 ml
feijão verde congelado
300 g
sal e pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
- Cogumelos cortados em pratos finos.
- Aqueça a panela e adicione o óleo de girassol, 40 ml.
- Despeje os cogumelos fatiados e frite até ficarem rosados por 10 a 15 minutos. Depois transfira o produto para uma saladeira.
- Despeje 40 ml de óleo na panela.
- Em seguida, enxágüe o feijão e coloque para assar.
- Cozinhe por 5 minutos. Em seguida, transfira as vagens para uma saladeira.
- Despeje 20 ml de óleo na panela e frite a cebola, cortada em meias argolas. Adicione água durante a fritura para que ela não queime.
- Mova a cebola para uma tigela de salada.
- Pique a salsa e adicione ao prato.
- Pique o alho com um alho.
- Tempere a salada com sal e pimenta a gosto.
- Mexa todos os ingredientes com molho de maionese.
Você sabe O cogumelo fungo comum cresce a uma velocidade de 5 mm por minuto. Este é um recorde indiscutível não apenas entre cogumelos, mas também entre plantas.
Feijão com champignon em molho de tomate
350 g45 minutos
sal, pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
- Corte os cogumelos em pratos finos.
- Ferva o feijão por 10 minutos e escorra por uma peneira.
- Pique a cebola em meias argolas e o alho em fatias.
- Frite os legumes fatiados com manteiga por 5 minutos.
- Adicione os cogumelos picados e frite por 10 minutos. Sal com um pouco de sal.
- Despeje as vagens e frite por 5 minutos, pimenta.
- Despeje o suco de tomate e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Coloque a salada cozida em uma tigela de vidro.
Com cogumelos e ovo
500 g30 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Corte os cogumelos em pratos finos e frite em óleo até dourar.
- Corte os pepinos e os ovos, pique as cebolas.
- Misture todos os ingredientes em uma saladeira e adicione temperos.
- Tempere com maionese e sirva.
Você sabe Ao mesmo tempo, o champignon lança no ar cerca de 40 milhões de esporos.
Assim, pratos com adição de feijão verde e champignon não são apenas saborosos, mas também fáceis de preparar. Usando receitas passo a passo, mesmo um iniciante em arte culinária lidará com elas.