O salmão rosa congelado, fresco ou enlatado é ótimo para fazer sopa de peixe com arroz e batatas. Este primeiro prato ajudará a diversificar a dieta diária e será útil para os pescadores que nem sempre sabem onde ajustar suas presas. Como preparar sopa de peixe e o que você precisa para isso, leia abaixo.
Seleção e preparação de ingredientes
É melhor comprar peixe fresco e congelado apenas de vendedores confiáveis. Deve ter uma cor característica e não exalar um odor desagradável. Legumes para sopa devem ser selecionados elásticos e densos, sem quaisquer sinais de podridão, e é melhor tomar arroz oblongo, cozido no vapor. Todos os ingredientes devem ser bem lavados, descascados e cortados de acordo com a receita, tripas e enxaguadas com água corrente.
Importante! Ao comprar peixe enlatado, preste sempre atenção às datas de validade impressas na embalagem. Se o recipiente estiver dobrado ou enferrujado, você deve recusar essa compra, pois isso indica que os produtos foram armazenados em condições inadequadas.
Receitas de sopa de peixe salmão rosa com arroz e batatas
Orelha perfumada é preparada de maneira muito simples. Existem duas opções para sua preparação. Eles diferem na presença ou ausência de processamento do ingrediente principal, portanto o primeiro envolve o uso de conservas de peixe, o segundo - fresco ou congelado.
De enlatado
660 minutos
salmão rosa enlatado. no próprio suco
1 lata
óleo vegetal
1 colher de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
Despeje a água em uma panela e deixe ferver.
Corte as cebolas e as batatas e rale as cenouras em um ralador grosso.
Comida enlatada aberta, escorra o líquido em uma tigela separada. Divida o peixe à mão em pequenas frações de tamanho com fatias de vegetais aproximadamente.
Coloque sal em água fervente. Em seguida, coloque as batatas em uma panela e cozinhe 15 minutos após a fervura.
No óleo vegetal, frite as cenouras e as cebolas, adicionando ketchup, literalmente 5 minutos.
Envie arroz para a batata. Continue cozinhando por mais 10 minutos e depois adicione a fritura.
Envie o peixe e a salmoura para a panela, misture. Experimente sal - adicione conforme necessário. Continue o tratamento térmico por 10 minutos.
Ferva o ovo duro e rale-o em um ralador grosso. Envie e salsa para a sopa e cubra com uma tampa e depois escurece por mais 10 minutos.
Despeje a água em uma panela e deixe ferver.
Corte as cebolas e as batatas e rale as cenouras em um ralador grosso.
Comida enlatada aberta, escorra o líquido em uma tigela separada. Divida o peixe à mão em pequenas frações de tamanho com fatias de vegetais aproximadamente.
Coloque sal em água fervente. Em seguida, coloque as batatas em uma panela e cozinhe 15 minutos após a fervura.
No óleo vegetal, frite as cenouras e as cebolas, adicionando ketchup, literalmente 5 minutos.
Envie arroz para a batata. Continue cozinhando por mais 10 minutos e depois adicione a fritura.
Envie o peixe e a salmoura para a panela, misture. Experimente sal - adicione conforme necessário. Continue o tratamento térmico por 10 minutos.
Ferva o ovo duro e rale-o em um ralador grosso. Envie e salsa para a sopa e cubra com uma tampa e depois escurece por mais 10 minutos.Receita de vídeo
Importante! Em vez de ketchup na receita, você pode usar pasta de tomate, tomate fresco ou não usar esses ingredientes.
Orelha de peixe fresco ou peixe congelado
7-860 minutos
salmão rosa fresco ou congelado
800-1000 g
pimenta do reino
provar
Valor nutricional por 100 g:
Corte o peixe em pedaços com cerca de 5 cm de comprimento, a cabeça, a cauda e as barbatanas também entram no ouvido, não devem ser jogadas fora.
Coloque o ingrediente principal na panela. Despeje na água e coloque no fogo. Depois de ferver, cozinhe por 40 minutos.
Corte as cenouras em tiras e as cebolas e as batatas em cubos. Enxágüe o último ingrediente em água corrente para remover o excesso de amido e deixe em um líquido fresco até que seja necessário.
Retire o peixe da panela para o prato. Coe o caldo por uma peneira fina ou várias camadas de gaze e leve ao fogo novamente. Em seguida, adicione o arroz. Cozinhe os grãos por 15 minutos.
Separe a carne de peixe dos ossos. Corte o filé em partes pequenas com uma faca ou rasgue com as mãos. Se desejado, a pele também pode ser removida.
Faça uma fritada de cenoura com cebola no azeite.
Quando o arroz estiver cozido, adicione os legumes fritos, batatas e filé de peixe na panela.
Depois de ferver - sal, pimenta, coloque uma folha de louro. A prontidão do prato é determinada pelo grau de fervura das batatas.
3 minutos antes do final do cozimento - adicione as verduras picadas.
Corte o peixe em pedaços com cerca de 5 cm de comprimento, a cabeça, a cauda e as barbatanas também entram no ouvido, não devem ser jogadas fora.
Coloque o ingrediente principal na panela. Despeje na água e coloque no fogo. Depois de ferver, cozinhe por 40 minutos.
Corte as cenouras em tiras e as cebolas e as batatas em cubos. Enxágüe o último ingrediente em água corrente para remover o excesso de amido e deixe em um líquido fresco até que seja necessário.
Retire o peixe da panela para o prato. Coe o caldo por uma peneira fina ou várias camadas de gaze e leve ao fogo novamente. Em seguida, adicione o arroz. Cozinhe os grãos por 15 minutos.
Separe a carne de peixe dos ossos. Corte o filé em partes pequenas com uma faca ou rasgue com as mãos. Se desejado, a pele também pode ser removida.
Faça uma fritada de cenoura com cebola no azeite.
Quando o arroz estiver cozido, adicione os legumes fritos, batatas e filé de peixe na panela.
Depois de ferver - sal, pimenta, coloque uma folha de louro. A prontidão do prato é determinada pelo grau de fervura das batatas.
3 minutos antes do final do cozimento - adicione as verduras picadas.Receita de vídeo
Se você tem muito salmão rosa fresco, pode congelá-lo e usá-lo para fazer uma deliciosa sopa de peixe. Alimentos enlatados também são bons para este prato se você não tiver tempo para cortar carcaças. Um caldo desse peixe é rico e perfumado.
