Um novo produto da marca Equals é lançado no mercado pela empresa de processamento de carne ABP Food Group, que fornece seus produtos a 60 varejistas e empresas de catering no Reino Unido.
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Um hambúrguer feito com uma mistura de ervilha temperada e proteína de soja, mas absolutamente sem carne, estará à venda na rede de distribuição da Asda no outro dia.
Especialistas observam uma demanda crescente por alimentos sem carne, especialmente entre os jovens. Mais de 68% dos consumidores veganos, vegetarianos ou flexitana são pessoas entre 18 e 24 anos de idade.
Além disso, deve-se notar que os defensores do veganismo abandonam completamente os alimentos de origem animal. A base de sua dieta são cereais, legumes, legumes e frutas, cogumelos e nozes.
Os vegetarianos, embora consumam exclusivamente alimentos à base de plantas, não são tão rigorosos na escolha de alimentos. Recusando carne e peixe, eles não se importam em consumir laticínios, ovos, mel natural.
Os Flekstarians são adeptos da dieta mais suave, permitindo o uso de carne, embora em quantidade mínima. A peculiaridade da dieta flexitária é uma variedade de menus com predominância de alimentos vegetais com consumo mínimo de carne.
