Não é à toa que as pessoas chamam de "baga da juventude". Ele contém muitas propriedades úteis para o corpo humano. Neste artigo, você aprenderá sobre os benefícios e malefícios dos cranberries secos e secos, bem como todos os recursos de seu uso.

Fatos nutricionais de Cranberries secas

Para entender de onde vêm as propriedades benéficas de qualquer produto, preste atenção à sua composição. Os cranberries são conhecidos por sua composição vitamínica, bem como pelo conteúdo ideal das substâncias necessárias para uso na dieta de alimentos regulares e dietéticos.

Você sabe Cranberry recebeu o nome em inglês “Cranberry” graças às flores, que se assemelham ao pescoço e à cabeça de um guindaste (em inglês - “crane”).

Proteínas, gorduras, carboidratos e calorias

100 g de frutas secas contêm cerca de 288 calorias. Com base nisso, pode-se calcular que em 1 cranberry seco contém cerca de 1 quilocaloria. Esses indicadores permitem incluir cranberries secas em muitas dietas que exigem uma certa quantidade de frutas e bagas por dia (de 100 a 200 calorias por dia). Além disso, 100 g de cranberries secas contêm 1,37 g de gordura, que é uma pequena fração da gordura necessária por dia (de 44 a 78 g).

Quanto à quantidade de carboidratos, 100 g de cranberries secas contêm 82 g.Além disso, a mesma porção de bagas contém 5,7 g de fibra alimentar. O plano de nutrição de cada pessoa deve incluir 21 a 38 gramas de fibra por dia.

O valor nutricional de cranberries secas com e sem açúcar é apresentado na tabela:

Vitaminas, Macro e Microelementos

A composição dos cranberries inclui muitos ácidos benéficos, elementos micro e macro, além de vitaminas. Todos eles têm um ou outro efeito sobre o corpo, e a maioria deles é vital para manter a saúde.

Composição vitamínica por 100 g de bagas:

1. B1, tiamina (0,02 mg). Normaliza o sistema nervoso central, combate o estresse e a depressão, fortalece o sistema cardiovascular.
2. B2, riboflavina (0,02 mg). Participa do metabolismo, ajuda a produzir energia, ajuda a manter uma boa visão, regula a acidez sanguínea, ajuda na epilepsia, na doença de Alzheimer.
3. B4, colina (5,5 mg). É necessário para o funcionamento do sistema nervoso, protege o cérebro, regenera o fígado, normaliza o metabolismo da gordura, melhora a memória de curto prazo.
4. C, ácido ascórbico (15 mg). Remove toxinas do corpo, normaliza a circulação sanguínea, participa da síntese de colágeno, acelera a cicatrização de feridas.
5. Vitamina PP (0,3 mg). Regula o sistema nervoso, promove a digestão, dilata os vasos sanguíneos, normaliza os níveis de colesterol.

Macronutrientes por 100 g:

1. Potássio (119 mg). Ele suporta o equilíbrio da água, transporta nutrientes, limpa o corpo e ajuda a fornecer oxigênio aos órgãos.
2. Cálcio (14 mg). Fortalece ossos e dentes, promove a coagulação do sangue, ajuda com insônia, reduz o risco de câncer de intestino.
3. Magnésio (15 mg). Reduz o risco de doença cardiovascular, aumenta a força óssea, alivia dores de cabeça e depressão.
4. Enxofre (3,9 mg). É uma fonte de energia, ajuda a absorver ferro, evita artrite, estimula a secreção de bile.
5. Fósforo (11 mg). É necessário para a formação de ossos, dentes e células nervosas, promove a digestão, melhora a função cerebral e hepática.
6. Cloro (6,7 mg). Promove a quebra de gorduras, ajuda na formação de plasma sanguíneo, remove toxinas, controla o estado dos glóbulos vermelhos.

Oligoelementos por 100 g de cranberries:

1. Ferro (0,6 mg). Participa no transporte de oxigênio para os tecidos, na geração de energia e no processamento de toxinas. Ajuda o sistema imunológico a combater os agressores.
2. Manganês (0,36 mg). Melhora a força dos ossos e cartilagens, promove a cicatrização de feridas, protege as células dos radicais livres.
3. Cobre (61 mcg). Participa na produção de células sanguíneas, melhora a condição dos ossos, coagulação sanguínea e secreção de hormônios.
4. Fluoreto (10 mcg). Afeta a força óssea e a condição da pele, participa do processo de hematopoiese, ajuda a absorver ferro.
5. Zinco (0,1 mg). Estimula o sistema imunológico, reduz o açúcar no sangue, melhora a visão.

A quantidade da maioria dos elementos e vitaminas acima é extremamente pequena, e o uso de cranberries por si só não será suficiente para apoiar a saúde do corpo. A dieta deve necessariamente ser diversa para manter a capacidade de receber toda a gama de vitaminas, ácidos e elementos benéficos.

Os benefícios de cranberries secas e secas

Acredita-se que, sujeita a todas as regras de secagem, a baga mantenha suas propriedades benéficas. Acima de tudo, a água será perdida, mas, devido a isso, o conteúdo quantitativo de vitaminas e minerais aumentará.

Importante! Cranberries secas e secas não são um medicamento de pleno direito. Seu uso em doenças é recomendado em conjunto com o tratamento principal.

Portanto, os nutricionistas são aconselhados a incluir na dieta frutas frescas e secas.A partir da descrição das substâncias que compõem o cranberry, você pode ver como essa baga é útil.

• Atualmente, muitas de suas propriedades curativas são conhecidas e ajudam a lidar com certas doenças:
• destruindo os radicais livres, os antioxidantes inibem a formação e o crescimento de tumores;
• os flavonóides removem o colesterol prejudicial do corpo, purificando e fortalecendo o sistema vascular;
• fibra alimentar tem um efeito positivo no funcionamento do trato gastrointestinal;
• um bom remédio para tratar a inflamação do trato urinário;
• serve como profilaxia da osteoporose;
• profilático contra cárie, melhora a condição dos ossos e dentes;
• efeito antibiótico e antiviral ajuda a combater resfriados;
• protege contra varizes e trombose;
• fortalece o sistema nervoso e circulatório.

Para mulheres

Observou especialmente os benefícios dessas frutas para o corpo de meninas e mulheres.

Desde os tempos antigos, eles tratavam muitas doenças, como cistite, pielonefrite e também eram prescritos durante a gravidez:

1. Com PMS - Cranberries ajudam a combater os sintomas da menstruação, que muitas vezes causam desconforto às meninas. Alivia a dor muscular e melhora o apetite. Ela também enriquece o sangue com substâncias que o corpo da mulher perde durante esse período.
2. Durante a gravidez - os frutos desta planta servem como fonte de potássio, cuja deficiência o corpo experimenta durante a gravidez. Eles também combatem os sintomas de pressão e mantêm o equilíbrio eletrolítico. Os ácidos orgânicos melhoram a função cardíaca e dilatam os vasos sanguíneos. Uma propriedade importante dos cranberries é remover o excesso de líquido nos tecidos, o que impede a formação de edema durante a gravidez. É também uma prevenção da deficiência de vitamina.
3. Contra o câncer de mama - O uso desta baga permite combater a formação de tumores e também é uma boa maneira de prevenir esta doença. Recomenda-se incluí-lo na dieta para acelerar o processo de reabilitação durante o período de tratamento oncológico.

Para homens

Para os homens, esta baga também é de grande benefício:

1. Com prostatite - a presença de um grande número de substâncias ativas na composição bioquímica da fruta elimina os sintomas desta doença. Uma grande quantidade de vitamina C e B aumenta a imunidade celular e também possui efeitos anti-inflamatórios e bactericidas.
2. Para o sistema geniturinário - O consumo regular de cranberries normaliza a função sexual e os níveis hormonais gerais. As proantocianidinas, que fazem parte dela, diminuem a reprodução das bactérias, impedindo que elas se prendam às paredes da bexiga.

Possíveis danos e contra-indicações

Como qualquer produto, os cranberries têm certas contra-indicações. Você definitivamente deve se familiarizar com a lista deles antes de incluir esta fruta em sua dieta.

• Contra-indicações para o uso de cranberries:
• intolerância aos constituintes deste produto, alergia;
• com gota e urolitíase;
• com gastrite e úlceras estomacais;
• com doenças do trato gastrointestinal com o estômago vazio;
• os ácidos contidos nas frutas podem destruir o esmalte dos dentes;
• mães durante a lactação e crianças menores de 3 anos.

Pessoas que, por uma dessas razões, não são recomendadas para usar cranberries, não devem abandoná-lo completamente. É o suficiente para reduzir a quantidade e a frequência de seu uso e, imediatamente após comer, lave a boca com água. No entanto, no caso de uma reação alérgica aguda, você deve parar imediatamente de tomá-la.

Recursos de uso

Desde os tempos antigos, as pessoas conheciam as propriedades benéficas dos cranberries secas e as usavam na medicina oficial, no folclore e na cosmetologia. Até hoje, continua sendo profilático de muitas doenças, além de tratamento concomitante. Na medicina popular, continua a tratar algumas doenças. Ajuda não só a lidar com a doença, mas também a saturar o corpo com as vitaminas que faltam, enriquecê-lo com substâncias úteis e fortalecer o sistema imunológico.

Você sabe Para facilitar a colheita, uma variedade de cranberries foi desenvolvida nos Estados Unidos, que possui pequenas câmaras de ar em seus frutos e, portanto, não afunda na água. Durante a colheita, as plantações são inundadas e as bagas são sacudidas dos arbustos com uma colheitadeira especial e colhidas diretamente da água quando surgem.

Na medicina popular para doenças

Existem muitas receitas e regras para o uso dessas frutas no tratamento de doenças.

Aqui estão os mais populares:

1. Com tromboflebite e hipertensão - três vezes ao dia antes das refeições, você precisa usar 2 colheres de sopa de frutas.
2. Com aterosclerose - 20 g de uma mistura de folhas secas de amora e frutas frescas, despeje 1 xícara de água fervente e deixe em infusão por 4 horas. Coe e beba 0,5 xícaras 3 vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições.
3. Com doença periodontal - massageie as gengivas com a polpa da fruta três vezes ao dia depois de comer.
4. No caso de úlceras varicosas, lave as partes afetadas do corpo com água diluída, suco de frutas na proporção de 1: 1.

Outras doenças, como coriza, garganta, pneumonia, hematomas, etc., são tratadas de maneira semelhante.Vamos considerar com mais detalhes o uso de cranberries no tratamento de cistite e resfriados.

Cistite

Cistite - inflamação da membrana mucosa do trato urinário. Esta é uma das doenças mais comuns em que as mulheres recorrem ao tratamento com cranberry. Estudos clínicos demonstraram que, com o tratamento adequado, complementado com essas frutas, a recuperação ocorre muito mais rapidamente.

Isto é devido ao conteúdo de tais substâncias nesta baga:

• ácidos orgânicos - têm um efeito bactericida pronunciado;
• triteprenóides - aliviam a inflamação;
• flavonóides - reduzem a permeabilidade vascular;
• pectinas - ajudam a limpar o corpo.

Os proantocianetos, que também estão contidos em grandes quantidades, podem eliminar rapidamente a inflamação devido ao fato de que patógenos e vírus patogênicos não podem se fixar na bexiga, como resultado, logo o patógeno sai com a urina excretada. Muitos medicamentos para cistite incluem extrato de cranberry, por exemplo, mictório, urofrofit, Monurel e cistivite.

Há um grande número de maneiras de usar essa baga no tratamento da cistite. Além do consumo fresco, pode ser preparado e seco.

Resfriado comum

Acredita-se que os cranberries de qualquer forma ajudem com resfriados, como geléia, frutas frescas ou bebidas de frutas. Na verdade, essa baga é capaz de aliviar sintomas desagradáveis ​​e ajudar o corpo a repelir um ataque de infecção devido ao alto teor de vitamina C. Além de fortalecer o sistema imunológico, essas frutas reabastecem o suprimento de vitaminas, que são literalmente "lavadas" pelo corpo durante a doença. Além disso, não se deve esquecer as propriedades antimicrobianas e tônicas das bagas.

Ao perder peso

Com base em indicadores do valor nutricional dos cranberries, podemos concluir que é adequado para nutrição dietética. Ao contrário de outras frutas, como as uvas, contém pouco açúcar e, inversamente, muito mais nutrientes diferentes.

Importante! Não é recomendado comer cranberries sozinho, mesmo como parte de uma dieta. Depois de comer, você precisa comer outra coisa; caso contrário, o aumento da acidez no estômago pode provocar o aparecimento de úlceras ou gastrite.

Razões pelas quais os cranberries devem ser consumidos com dieta e nutrição adequada:

• baixa caloria - ao nível de brócolis e pimentão;
• um grande número de pectinas, que dão uma sensação de plenitude e melhoram o processo de digestão;
• metabolismo melhorado.

Cranberries podem ser consumidos com outras frutas secas, incluídas em saladas, sobremesas, sopas e pratos principais. Ela adicionará não apenas acidez picante, mas também enriquecerá a ingestão de alimentos com todo um conjunto de substâncias úteis.

Em cosmetologia

Durante muito tempo, acredita-se que esta baga é capaz de preservar a beleza e a juventude. O uso de cranberries tem um efeito positivo sobre a condição da pele, unhas e cabelos. Além disso, algumas substâncias em sua composição contribuem para a produção de colágeno, responsável pela juventude da pele - é a falta dela que é a principal causa do envelhecimento e rugas da pele.

Existem muitas receitas para remédios caseiros com cranberries na composição. Estes são todos os tipos de máscaras, compressas, esfoliantes e hidratantes. A julgar pelas inúmeras críticas, com os ingredientes e proporções corretas, todos esses remédios realmente dão resultados.

Ao preparar e aplicar essas máscaras, os seguintes pontos devem ser considerados:

1. Primeiro de tudo, você precisa se certificar de que não há alergia aos cranberries. Para fazer isso, você pode aplicá-lo na curva do cotovelo e esperar.
2. O suco desta baga praticamente não lava, portanto, deve-se ter máxima cautela ao usar cranberries. Ou vista roupas velhas que você não se importa de jogar fora.
3. Ao aplicar a máscara, a área ao redor dos olhos e da boca deve ser evitada.
4. Utensílios de vidro e cerâmica são adequados para misturar os ingredientes, mas em nenhum caso o metal.
5. Lave a máscara com água morna, sem cosméticos adicionais.

Este procedimento pode ser realizado duas vezes por mês. O principal é escolher a receita certa para si mesmo. Por exemplo, para os proprietários de pele oleosa, recomenda-se adicionar uma colher de sopa de mel e suco de uva ao suco de cranberry e para o envelhecimento da pele - azeite e proteína.

Como secar cranberries

O processo de secagem não é particularmente difícil, mesmo para quem nunca o encontrou antes. No entanto, existem certas regras que devem ser observadas para que, após a secagem, as bagas retenham todas as substâncias benéficas e não estraguem.

Primeiro de tudo, é necessário selecionar frutos maduros e inteiros, mergulhá-los por 1 minuto em água fervente. Isso preparará as frutas para a secagem direta e evitará que as propriedades curativas desapareçam.

Depois, você pode escolher qualquer um dos 4 métodos de secagem:

1. No forno. Pré-aqueça o forno a + 45 ° C, coloque uma assadeira com frutas. Quando eles desaparecerem, aumente a temperatura para + 70 ° C. Mantenha os cranberries no forno por até 5 horas.
2. No microondas. Enrole as bagas em algodão e leve ao microondas por 3 minutos. Em seguida, abra a porta, misture e coloque por mais 3 minutos. Isso deve ser feito várias vezes até que as frutas secem e se tornem adequadas para o armazenamento no inverno.
3. No secador elétrico. Coloque os cranberries em uma camada uniforme em um palete e ligue a secadora a + 55 ° C. A duração deste procedimento é de até 30 horas.
4. No ar. No caso de secagem ao ar livre, recomenda-se que as bagas sejam cortadas ao meio e espalhadas em uma camada uniforme. Em que estado específico você precisa secá-las - você decide por si mesmo.

Depois de ler este artigo, você definitivamente saberá o que pode ser feito com o cranberry extra. A secagem fornecerá a eles armazenamento a longo prazo, bem como a capacidade de usá-los a qualquer momento conveniente para você usar bem. Bom apetite!