A primeira coisa que fazemos antes de comer um melão doce e aromático é selecionar e descartar as sementes, sem pensar que elas também podem ser consumidas. E não apenas possível, mas até necessário. Afinal, as sementes de melão são apenas um armazém de vitaminas e nutrientes para o corpo humano. Para que exatamente são úteis, continue lendo.
Descrição botânica
As características das sementes de melão podem variar um pouco, dependendo da variedade de culturas. Em média, as sementes são pintadas em tons de branco, creme ou amarelado, seu comprimento varia entre 6 e 13 mm, espessura de 1 a 2 mm e largura de 2 a 6 mm. A forma das sementes é alongada-oval, a ponta é pontiaguda. Não existe endosperma em uma semente madura: o revestimento da semente que se ajusta ao embrião com grandes cotilédones.
Você sabe Os japoneses aprenderam a cultivar melões quadrados (como melancias quadradas), mas custam muito mais do que os comuns. E eles foram trazidos para facilitar o transporte e o armazenamento.
Composição de sementes de melão
As sementes de melão, devido à sua rica composição, parte das quais contêm substâncias açucaradas, vitaminas, macro e microelementos, pertencem à lista de alimentos valiosos e de alta caloria.
A composição das sementes é rica em:
- vitaminas: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
- fibra;
- ferro;
- magnésio
- potássio;
- zinco
- cálcio
- fósforo;
- sódio;
- selênio;
- manganês;
- pectina.
Importante! Dado esse valor nutricional, as pessoas que têm medo de centímetros extras na cintura devem pensar se esse produto pode ser consumido, porque o consumo excessivo pode até levar à obesidade. A norma diária das sementes não deve ser superior a 100 g.
Propriedades curativas
Pela primeira vez, as propriedades benéficas das sementes de melão foram investigadas nos trabalhos de um médico e cientista persa medieval Ibn Sina (Avicena). Em seus tratados, ele atribui um lugar importante ao estudo dos benefícios não apenas do próprio melão, mas de suas sementes. É em seus pensamentos que se baseia a pesquisa moderna de cientistas, com base no estudo dos benefícios do produto e em que se baseiam as sementes de melão.
- O poder de cura deles é o seguinte:
- ativação do metabolismo;
- efeitos diuréticos e laxantes, que são importantes na luta contra doenças dos rins, trato urinário, trato gastrointestinal;
- eliminação de inflamação;
- normalização do nível de colesterol;
- melhoria de memória;
- limpeza do corpo (em particular, rins, fígado, estômago e pâncreas) de toxinas;
- potência aumentada;
- ação aumentada de drogas;
- efeito expectorante;
- efeito antienvelhecimento;
- eliminação de estados depressivos e insônia;
- diminuição da gordura do fígado;
- melhorar a função cardiovascular;
- aumentar a imunidade.
Importante! Ossos de melão — um excelente meio de combater a constipação.
Sobre os benefícios
As sementes de melão têm propriedades curativas específicas para o corpo masculino e feminino.
Para mulheres
O produto é um verdadeiro elixir de cura para as mulheres.
- É aconselhável usar nos seguintes casos:
- No tratamento de doenças femininas: o uso de sementes afeta favoravelmente a eliminação dos sintomas de doenças e a recuperação do corpo após procedimentos cirúrgicos nos órgãos femininos.
- Reduzir a dor durante a menstruação, bem como aliviar distúrbios nervosos e tensão em dias críticos e com a menopausa.
- Para melhorar e fortalecer cabelos, unhas.
- Para rejuvenescimento da pele. A preparação de máscaras e várias preparações com este produto resolverá rapidamente o problema de como limpar e embranquecer a pele sem recorrer à ajuda de cosmetologistas.
- Durante a gravidez, as sementes de melão na dieta são simplesmente insubstituíveis. Eles contêm ácido fólico, vitaminas do grupo B, que afetam favoravelmente o crescimento e desenvolvimento do feto, bem como o bem-estar da própria mulher.
Você sabe Os melões podem ser consumidos não apenas frescos, mas também secos. Uma iguaria tão doce é especialmente popular no Uzbequistão e no Turquemenistão, onde é servida com chá, como doces.
Para homens
Nem pense se as sementes de melão são úteis para o sexo forte. Todo homem que enfrentou problemas masculinos pelo menos uma vez na vida sabe a importância do zinco para o corpo, que faz parte das sementes de melão (0,1 mg / 100 g de produto). É o zinco que determina a qualidade do esperma masculino, bem como a utilidade do processo de sua formação.
O uso de sementes de melão não apenas contribui para um aumento no número de espermatozóides, mas também torna a vida sexual muito mais brilhante e, o mais importante: aumenta as chances de filhos saudáveis. O mesmo zinco, combinado com o ácido fólico, é um dos principais medicamentos para a prostatite.
Além disso, as sementes de melão há muito são consideradas afrodisíacos masculinos, estimulando a atividade do órgão genital masculino, garantindo a estabilidade da potência e eliminando os problemas de ereção. O uso regular do produto também aumentará o desempenho dos homens.
Importante! Iniciando o tratamento com remédios populares para homens e mulheres, vale a pena consultar inicialmente o seu médico.
Contra-indicações e danos
Apesar da impressionante lista de propriedades curativas, não esqueça que os companheiros constantes de benefícios são danos, riscos e contra-indicações.
- As seguintes categorias de pessoas devem ser usadas com cautela ou mesmo excluídas de suas sementes de melão na dieta:
- Pessoas obesas (um produto tão calórico).
- Sofrendo de problemas com o baço.
- Mulheres grávidas que sofrem de toxicose. O produto retém acetona no organismo, o que aumenta os ataques de toxicose. O consumo excessivo de sementes de melão pode causar constipação e peso no estômago de uma mulher grávida.
- Sofrendo de maior secreção de suco gástrico. Este produto é estritamente contra-indicado para pacientes com úlceras e aqueles que encontraram doenças do duodeno.
Como secar e armazenar sementes
Você precisa escolher sementes apenas de melões maduros. Eles são secos exclusivamente de maneira natural, de preferência ao ar livre. Anteriormente, as sementes devem ser removidas do melão, bem limpas da polpa, espalhadas em uma superfície plana (você pode usar papelão grosso ou uma tábua de cozinha) em uma camada, cobrir com gaze (isso é necessário para que as sementes não danifiquem os insetos) e colocar na varanda, sob copa.
Cerca de 2 a 3 vezes por dia, as sementes devem ser mexidas para que não grudem (isso pode levar a apodrecimento e deterioração do produto). Em cerca de uma semana, os produtos secarão. É necessário armazenar esse tratamento curativo em sacos de papel especiais.
Você também pode colocá-los em sacos feitos de tecido natural. As principais condições para o local de armazenamento: secura e escuridão. Com secagem e armazenamento adequados, os ossos são adequados para uso por 3 anos.
Importante! É melhor comer sementes para fins medicinais em sua forma bruta, pois durante o tratamento térmico suas propriedades benéficas são significativamente reduzidas.
Aplicação
Muitos consumidores jogam sementes fora dos melões porque vêem apenas resíduos alimentares. Leia sobre o que pode ser feito com os chamados resíduos e como usá-los.
Na cozinha
Um excelente ingrediente para muitos pratos e bebidas da culinária moderna não é apenas o melão em si, mas também suas sementes, com o qual você pode cozinhar:
- Leite de melão saboroso e saudável. Para prepará-lo, vale a pena misturar as sementes selecionadas de um melão no liquidificador com um copo de água fria (você pode tomar dois). A mistura precisa ser filtrada, adicione 1 colher de chá. mel e moer novamente no liquidificador. Se desejar, você pode adicionar o próprio melão.
- Salada de frutas. Para prepará-lo, você precisará de 150 g de melão, 1 kiwi e nectarina, 50 g de uvas, 1 colher de sopa. mel, 1 colher de sopa. sementes de melão e um ramo de hortelã. As frutas devem ser descascadas e cortadas em fatias convenientes para você, depois despeje o mel, adicione as sementes e misture bem.
Se desejado, as sementes de melão podem ser adicionadas aos smoothies, compotas, polvilhadas com frutas grelhadas e também podem ajudar a diversificar as saladas de vegetais. O produto será um excelente complemento útil para panquecas, panquecas, cereais, cereais, iogurtes.
Importante! Não é recomendável adicionar sementes de melão a pratos salgados e fritos.
Na medicina popular
As sementes de melão são muito populares entre os curandeiros. Com base neles, você pode preparar muitos medicamentos tradicionais, eficaz na luta contra várias doenças:
- Propriedades diuréticas e anti-helmínticasfeito de 2 colheres de sopa. sementes que são derramadas com 500 ml de água fervente. O produto deve ser embalado e deixado por 5-6 horas. Depois coe e beba ao longo do dia.
- Reduzir a dor durante a menstruação pode ser uma decocção de sementes de melão (200 g), folhas de escumpia e visco (120 g cada) e 1 litro de água. Todos os componentes devem ser esmagados e cheios de água. Ferva a mistura por 20 minutos. Coe o caldo somente depois que ele esfriar completamente. Tome 1/3 xícara 3 vezes ao dia.
- Aqueles que sofrem de doença hepática, os curandeiros recomendam recorrer à ajuda de infusão de sementes, orelhas de urso e folhas de uva-ursina, que são tomadas em proporções iguais. O número total de ingredientes deve ser 7 colheres de sopa. A mistura precisa ser derramada com água fervente (0,5 L) e deixada por 8 horas para insistir. Então o medicamento deve ser filtrado. Você precisa tomar o medicamento 50 ml 4 vezes ao dia.
- Um pó comum ajudará a aumentar a potênciaobtido moendo as sementes de melão. Tome este medicamento por 1 hora 3 vezes ao dia. A recepção deve ser realizada 25 minutos antes de uma refeição e beba o pó com água em abundância.
- Mulheres que querem rejuvenescer e refrescar o rosto, para fortalecer cabelos e unhas, os homens da medicina popular recomendam o leite a partir de sementes de melão. Para prepará-lo, você precisa de 1 colher de sopa. sementes de girassol e 200 ml de água fervida. O produto deve ser fervido por 3 minutos. Em seguida, é necessário esfriar, filtrar e começar a usar: limpe a pele, lave os cabelos, faça banhos para as unhas.
Você sabe Não se surpreenda se no Japão eles lhe derem um melão em homenagem a um feriado ou aniversário. Neste país, é considerado um presente caro.
Regras e métodos de uso
Como comer sementes como um todo é gastronomicamente pouco atraente e, às vezes, até prejudicial, existem várias maneiras de preparar sementes de melão para proporcionar melhor sabor e propriedades benéficas.
Muitas pessoas se perguntam como usar esse produto curativo. Para obter o máximo de benefícios para o corpo, as sementes de melão devem ser consumidas na forma de farinha, manteiga, coquetel ou leite, seguindo as dicas a seguir.
Farinha
Para preparar a farinha, moa as sementes secas em pó. Você pode executar este procedimento manualmente, mas é melhor fazer isso com um liquidificador ou moedor de café.
Você pode usar esse pó tanto na forma seca quanto na diluição:
- Na forma seca. Dependendo das recomendações de uma receita específica, a farinha seca deve ser tomada com uma colher de chá ou uma colher de sopa com um copo de água.
- Diluindo com água. Agite bem a farinha em água fervida na proporção de 1 colher de sopa. farinha para 1 xícara de água.
- Adicionando a louça. A farinha de sementes de melão pode ser adicionada aos pratos durante o cozimento (por exemplo, coquetéis, saladas) e polvilhada em um prato acabado (panquecas, panquecas).
Leite
Para a preparação do leite, é melhor usar sementes de melão frescas, pois elas têm substâncias mais saudáveis e nutritivas do que as secas. Para preparar 1 litro de bebida, você precisa tomar 1 xícara de sementes (aproximadamente igual ao número de sementes de um melão médio), diluir em 3-4 xícaras de água quente e misturar bem em altas rotações do liquidificador.
A mistura resultante deve ser filtrada através de gaze. A quantidade de água pode ser ajustada à vontade, mas lembre-se de que quanto mais fino o leite, mais fácil é filtrá-lo mais tarde. Para melhorar o sabor, você pode adicionar canela, mel, açúcar ou baunilha.
Quando você tem apenas sementes de melão secas disponíveis, o algoritmo de cozimento é o mesmo, exceto pelas proporções. Para meio copo de sementes secas, você precisa tomar 4 copos de água. Você pode tratar seus entes queridos e convidados com uma bebida preparada em qualquer época do ano.
Importante! Para pessoas com um sistema digestivo fraco ou uma tendência a seus distúrbios, adicionar mel às sementes de melão é altamente indesejável, devido a um possível distúrbio digestivo.
Coquetel
Se você não gosta de leite com sementes de melão, pode fazer um milk-shake.
Oferecemos duas maneiras de prepará-lo:
- Em um copo de leite de vaca, você precisa adicionar 1 colher de sopa. sementes de melão e bata bem no liquidificador. Adicione o mel, canela, baunilha a gosto.
- Adicione a 0,5 litros de leite 2 colheres de sopa. sementes de melão e deixe ferver por 3-4 minutos. Deixe esfriar e adicione mel, canela ou baunilha a gosto. Esse coquetel não é apenas saboroso, mas também possui algumas propriedades medicinais, por exemplo, é útil para a urolitíase.
Óleo
O óleo de semente de melão tem boas propriedades curativas e cosméticas. É usado para prevenir doenças cardiovasculares, promover a cisão e remoção de pedras nos rins e na bexiga, como sedativo, para remover o escarro e suavizar o “efeito fumante”, hidratar a pele do rosto, remover manchas da idade, restaurar a pele, etc.
Você sabe O maior produtor de melão do mundo — China Neste país, 25% do número mundial total de melões é cultivado, o que corresponde a aproximadamente 8 milhões de toneladas por ano.
Preparar esse medicamento é bastante simples: basta tomar proporções iguais de óleo vegetal refinado e sementes (é melhor ralar no liquidificador ou picado no moedor de carne). As sementes refinadas cheias de óleo refinado devem ser bem misturadas e a mistura deve ser infundida em local quente e escuro por 2-3 semanas. Após o tempo especificado, o óleo pode ser usado para a finalidade a que se destina.
Como você pode ver, nem sempre é necessário descartar o que é considerado desperdício de alimentos. Um excelente exemplo são as sementes de melão. Agora, cortando um melão suculento e aromático e conhecendo as propriedades benéficas de suas sementes, você não vai querer jogá-las fora.