O repolho branco é uma das plantas vegetais mais populares. Começou a ser cultivada há mais de 4 mil anos. Desde então, os criadores criaram muitas variedades que amadurecem em momentos diferentes, que podem ser cultivadas em várias zonas climáticas. Os meandros do cultivo da variedade Stone Head serão discutidos neste material.
Descrição e característica
Cabeça de pedra de repolho criado na Polônia. Em 2006, ele foi adicionado ao Registro Estadual da Federação Russa. É adequado para cultivo em regiões onde são observados verões quentes e secos.
Pode ser cultivada em larga escala comercial. A cabeça de pedra pertence às variedades tardias - as cabeças amadurecem em 110 a 125 dias a partir do momento em que as mudas foram plantadas e em 140 a 165 dias quando cultivadas por mudas.
Isso significa que eles têm excelente prazo de validade e podem ser armazenados frescos por um longo tempo. A colheita ocorre no final de setembro a outubro e os frutos são arredondados, levemente achatados e densos.
Suas folhas superiores são pintadas em verde claro. A massa de um feto é de 3,5 a 4 kg. Sob condições ideais, são encontradas cabeças de 6 kg. O diâmetro médio de uma peça é de 65 a 80 cm e possui excelentes características de sabor, principalmente devido ao alto nível de açúcar. Em uma escala de 5 pontos, o sabor é classificado entre 4,5 e 5 pontos.
A variedade é caracterizada por alta produtividade - 8-10 kg / m², quando cultivada em escala industrial - 850 - 900 kg / ha, e resistência ao gelo.
Você sabe O maior repolho foi cultivado pelo morador dos EUA Scott Robb em 2012. Ela pesava 63 kg.
Prós e contras da cabeça de pedra de repolho
- As vantagens da variedade incluem:
- alta produtividade;
- excelente sabor da fruta;
- resistência ao gelo;
- capacidade de suportar a seca;
- boa qualidade de manutenção;
- Preservação da apresentação em trânsito;
- uma grande massa de cabeças de repolho;
- resistência às principais doenças e parasitas do repolho, bem como ao craqueamento;
- universalidade de aplicação.
Entre as deficiências observadas aspereza das folhas, que, no entanto, é inerente a todos os frutos que amadurecem nos estágios finais.
Tempo de crescimento ideal
A variedade descrita pode ser cultivada com mudas ou plantada diretamente em um canteiro aberto. O momento ideal para a semeadura é a partir de 10 de abril. Brotos fortes são transferidos para camas abertas no final de maio.
O momento ideal para o plantio de sementes em solo desprotegido sem cultivo preliminar de mudas é de 20 a 25 de abril. Este método é adequado apenas para regiões do sul com clima quente. O cultivo é realizado sob um filme.
Você sabe Após o tratamento térmico no repolho branco, ocorre um aumento na quantidade de ácido ascórbico. O fato é que o ascorbígeno, que faz parte do vegetal, quando aquecido se transforma em ácido ascórbico.
As regras para o cultivo de variedades
Para obter plantas saudáveis e uma boa colheita, você precisa cultivar mudas saudáveis e poderosas. O método de mudas permite proteger as plantas da geada e obter uma boa germinação das sementes. O processo de cultivo de brotos consiste em preparar sementes, substrato do solo, camas ao ar livre e replantá-las no tempo ideal.
Preparação de sementes
As sementes que são coletadas pessoalmente ou compradas das mãos devem ser classificadas e processadas para evitar infecções por doenças fúngicas. Para semear sementes de tamanho mínimo de 1,5 mm, são selecionadas.
Em seguida, são colocados em água morna por 15–20 minutos, aquecidos a + 40 ... + 50 ° С, após o que são imersos em água fria por alguns minutos. Após a secagem completa, o material da semente é tratado com um fungicida, por exemplo, Fitosporina-M ou uma mistura de Alirina-B com Gamair (1 comprimido / 1 l de água). A duração da imersão é de 8 a 18 horas.
Se as sementes são compradas em uma loja especializada, não há necessidade de selecioná-las e processá-las contra infecções por fungos. Embeber em água morna e fria é opcional; esse procedimento acelera a germinação do material da semente.
Cultivo de mudas
Para plantar as sementes, você deve preparar o substrato do solo. Pode ser comprado em uma loja especializada (na embalagem está marcado como “Para o cultivo de mudas”) ou fabricado com suas próprias mãos. O método mais simples é misturar turfa e areia em partes iguais.
Você também pode misturar os seguintes componentes:
- turfa, terra de relva, areia (75/20/5%);
- húmus, terra de relva, areia (45/50/5%);
- relva, húmus, composto, turfa (em partes iguais), areia (5%).
A colocação de sementes no substrato deve ser realizada da seguinte forma:
- Despeje e nivele uma camada de 3-4 cm de solo em um recipiente para mudas.
- Despeje com soluções de "Alerina-B" e "Gamair" (2 comprimidos / 10 l de água).
- Para sustentar o solo 1-3 dias.
- Prepare sulcos com 1 cm de profundidade e a distância entre eles deve ser de 3 cm.
- Coloque as sementes nos sulcos, observando uma distância de 1-1,5 cm entre elas.
- Polvilhe as sementes com o substrato do solo.
- Coloque as colheitas no modo temperatura + 18 ... + 20 ° C.
Depois disso, você precisa esperar até os brotos crescerem. Isso geralmente ocorre após 4-5 dias. Quando as plantas jovens aparecerem, a temperatura deve ser reduzida para + 7 ... + 9 ° C. Quando uma semana passa depois que as mudas bicarem, elas são plantadas em vasos separados com um diâmetro de 6-8 cm. Para colher brotos, pegue o mesmo substrato no qual as mudas foram plantadas e adicione superfosfato duplo (1 colher de sopa / 1 balde da mistura) e cinza de madeira (2 colheres de sopa). O solo projetado especificamente para o cultivo de repolho também é adequado.
Brotos colhidos por 2-3 dias em temperatura + 17 ... + 18 ° C. Para protegê-los das pernas negras, uma fina camada de areia do rio é derramada sobre o solo. Após os brotos se enraizarem em novas condições, é necessário definir a temperatura em + 13 ... + 14 ° C durante o dia e + 10 ... + 12 ° C durante a noite. A iluminação deve ser boa. Em tempo nublado, é necessária iluminação artificial adicional.
A alimentação é realizada quando duas folhas são formadas em cada planta. Use fertilizante completo contendo oligoelementos. 12 a 14 dias antes do pouso planejado em um local permanente, é necessário iniciar o procedimento de endurecimento das mudas. Eles a retiram por um tempo para o ar fresco, aumentando gradualmente a duração da têmpera. Ao mesmo tempo, você pode fazer um segundo curativo com uma solução de uréia (1 colher de sopa), sulfato de potássio (1 colher de sopa) e água (10 litros).
Preparação da terra no local
Uma área bem iluminada deve ser reservada para o cultivo de repolho. O melhor solo para plantar esta planta é o barro com nível de pH neutro, o solo deve ser preparado no outono Solo orgânico: húmus, esterco, composto (1 balde / m²) são adicionados à área bem escavada para escavação.
Na primavera, serão necessários suplementos minerais: uréia (1 colher de sopa), Superfosfato (1 colher de sopa), cinza de madeira (1 colher de sopa). Se os fertilizantes não foram aplicados no outono, o húmus será aplicado em cada buraco no início da primavera (0 5 kg), nitroamofosk (1 colher de chá), cinza de madeira (1/2 colher de sopa)
Importante! Recomenda-se que o repolho seja cultivado em um local onde anteriormente cresciam cenouras, batatas, cebolas, legumes e grãos, alho e pepino. Os piores predecessores são representantes da família Repolho, tomate, rabanete, nabo, beterraba.
Transplante de mudas para o solo
No momento do plantio, os brotos devem parecer fortes, saudáveis, ter uma altura de caule de cerca de 15 cm e 5 folhas. Eles precisam ser transplantados por transbordo, isto é, sem destruir o coma de terra. Os poços são preparados um pouco maiores que o sistema radicular das mudas.
Profundidade de plantio - para as folhas inferiores. As mudas são plantadas sem falhas na ausência de sol. A distância entre as plantas deve ser de 45 a 50 cm, entre as fileiras - 50 a 55 cm. Imediatamente após o plantio, brotos jovens precisam ser podados da luz solar com agrofibra.
Importante! Não cultive repolho no mesmo local por mais de 2 anos seguidos. Isso levará a rendimentos mais baixos e aumentará o risco de contrair doenças e insetos nocivos.
Regras básicas para cuidados com as plantas
O repolho não requer cuidados especiais. Requer procedimentos padrão: rega, afrouxamento, fertilização, remoção de ervas daninhas, pulverização preventiva contra doenças e insetos nocivos.
Rega
A rega das mudas recém-plantadas é realizada 3-4 vezes em 7 dias, 2-3 litros para uma planta. Depois de ficar mais forte e adaptada às novas condições, aproximadamente após 25 a 30 dias, a rega deve se tornar mais rara e abundante - uma vez a cada 7 dias por 10-12 l / m².
Para regar uma planta vegetal, é melhor instalar um sistema de gotejamento. Você também pode produzir umedecimento por aspersão e sulcos.
A água deve ser tomada a uma temperatura quente - não inferior a + 18 ° C; caso contrário, o risco de desenvolver infecções por fungos aumenta significativamente.
Top vestir
Para o repolho, você precisa gastar de 3 a 4 curativos por temporada. O primeiro é realizado 14 dias após as mudas serem transferidas para um canteiro aberto. Neste momento, é útil alimentar as plantas com fertilizantes nitrogenados. As soluções prontas são escolhidas, por exemplo, Agricola, Sudarushka, Effekton ou nitrato de amônio (10 g / 10 l de água).
O segundo curativo é planejado 10 dias após o primeiro. Neste momento, você precisará misturar nitrato de amônio (1 parte), superfosfato (2 partes) e cloreto de potássio (1 parte). Para 1 m², você precisa fazer 40-60 g da mistura. Durante a terceira aplicação de fertilizante, as misturas com potássio e fósforo são selecionadas como as principais substâncias. Em agosto, o repolho é alimentado com fertilizantes como outono, nitrofoska, diammofoska.
Afrouxamento do solo
Como em qualquer planta vegetal, o cultivo é muito importante para o repolho. Eles devem ser realizados um dia após umedecimento ou precipitação. A profundidade de cultivo recomendada é de 7 cm. Este procedimento evita a formação de uma crosta dura na superfície da terra e melhora o fluxo de água, ar e nutrientes para as raízes.
Além do afrouxamento, o hilling também será necessário. Eles são necessários para provocar o crescimento das raízes laterais e melhorar o desenvolvimento da planta. Eles são produzidos 2 vezes: a primeira vez 20 dias após a mudança para o solo, a segunda - 10 a 12 dias após a primeira. Para o talo, você precisa encher a colina com terra.
Capina
A remoção de ervas daninhas deve ser feita regularmente. As ervas daninhas não devem obscurecer o repolho e tornarem-se portadoras de insetos parasitas.O procedimento é realizado com muito cuidado para não danificar o sistema radicular da planta.
Controle de Pragas e Doenças
Se a tecnologia agrícola do repolho for feita corretamente, é possível contar com o recebimento bem-sucedido de uma colheita rica que não é danificada por doenças e pragas. Para erros cometidos durante o pouso e durante a partida, em condições climáticas adversas, uma planta vegetal pode ser afetada pelas seguintes doenças:
- Oídio. O principal sintoma da doença é o revestimento de folhas com revestimento branco em pó. Aos primeiros sinais da doença, você precisa remover as folhas danificadas e tratar as plantas com líquido de Bordeaux.
- Perna preta. Manifestado pelo escurecimento da parte inferior do caule. Será necessário livrar-se de plantas doentes - elas não podem ser curadas.
Das pragas do repolho, os pulgões e lesmas são os mais perigosos. Para assustar repolhos de pragas, nas imediações devem ser plantados feijão, alface, aipo, feijão, endro, alho-poró. Além disso, espalhar pelos corredores das cinzas de madeira também ajuda.
Regras de colheita e armazenamento
O repolho é removido quando a temperatura do ar se torna + 5 ... + 7 ° С, em tempo seco. Cabeças de repolho devem ser cortadas com uma faca afiada, deixando um caule de 8 a 12 cm de altura.Os frutos da Cabeça de Pedra podem ser armazenados frescos até a primavera, sem perder sua suculência. Isso pode ser alcançado se você colocar o vegetal em um microclima ideal.
Você sabe O repolho azedo foi usado pela primeira vez pelos habitantes da China - eles o embeberam em vinho de arroz. No século III aC e este prato foi dado aos construtores que trabalham na construção da Grande Muralha da China.
Mantenha o repolho em condições frias:
- na geladeira;
- no porão, porão.
Essa variedade de vegetais pode ser usada na culinária para diversos fins. Folhas de cabeças de repolho podem ser consumidas frescas em saladas. Eles são adequados para cozinhar, estufar, decapagem, decapagem, decapagem, portanto, o repolho Kamennaya Kamen tem várias características positivas, graças às quais pode ser cultivado tanto em cabanas de verão quanto em escala industrial. Sua cabeça de repolho tem um ótimo sabor, elas são armazenadas por um longo tempo e podem ser usadas com finalidades universais na culinária.