Carpa comum, ou carpa comum, é um peixe grande do rio com carne densa e suculenta. Sua carcaça contém um pequeno número de ossos, por isso é adequada para vários processos culinários - cozinhar, fritar, assar, salgar. A carpa não é apenas saborosa, mas também saudável. Mais informações sobre seus benefícios e malefícios podem ser encontradas abaixo.

O valor nutricional da carpa

A carpa é um prato de peixe popular em muitos países. Ele é amado não apenas pelo sabor, mas também pelas propriedades nutritivas e benéficas. Não há dúvida sobre os benefícios deste peixe para o corpo humano. Basta considerar sua composição química e valor nutricional.

Conteúdo calórico e valor energético

A carne de carpa não contém muitas calorias. O conteúdo calórico de 100 gramas é de 97 kcal. Isso representa 6,3% da taxa de consumo diário para humanos. Certamente, muitos ficarão surpresos ao saber que o peixe descrito não possui carboidratos. 100 g contém 18,2 g de proteína (19,5%) e 2,7 g de gordura (4%). 78 g de água (2,8%) estão presentes na mesma quantidade.

Vitaminas e outros elementos

Há uma série de elementos valiosos necessários para a vida humana na carpa. Contém vitaminas A (em 100 g - 1,1% da ingestão diária em humanos), B1 (8,7%), B2 (6,7%), C (1,7%), E (3, 3%), PP (31%).

Você sabe Em uma situação perigosa, o líder da escola pode notificar outras carpas com a ajuda de sons de aviso - uma série de bacalhau característico.

O peixe é rico nos seguintes macronutrientes importantes:

• potássio - 11,2%;
• cálcio - 3,5%;
• magnésio - 6,3%;
• sódio - 4,2%;
• enxofre - 18,2%;
• fósforo - 27,5%;
• cloro - 7,2%.

A composição também inclui oligoelementos: ferro (3,3%), iodo (33,3%), cobalto (200%), manganês (2,5%), molibdênio (5,7%), flúor (10,8%), cromo (110%) ), zinco (5,8%). Além dos elementos descritos, a carpa contém esteróis e ácidos graxos saturados.

Propriedades úteis

A carpa tem carne macia e suculenta, com um sabor doce. Também é apreciado devido ao pequeno número de ossos. Sopas são cozidas, fritas, assadas, salgadas e defumadas. A carpa é facilmente digerida e absorvida. É aconselhável incluir na dieta de pessoas de diferentes faixas etárias devido a várias propriedades benéficas.

Benefícios gerais para o corpo

A composição química e o valor nutricional dos peixes determinam seus efeitos benéficos. É capaz de saturar o corpo com elementos importantes necessários para a vida normal.

Importante! Nas barbatanas da carpa há espinhos. Portanto, deve-se tomar cuidado ao limpá-lo.

• Se você come regularmente carpa, pode observar mudanças positivas, por exemplo:
• Melhorando a condição da pele, unhas e cabelos.
• Normalização do metabolismo.
• Ativação da circulação cerebral.
• Melhorando o bem-estar.
• Uma onda de vigor.

As pessoas que têm problemas com o trato gastrointestinal, gastrite ou úlceras são aconselhadas a usar carpa. É capaz de reduzir a inflamação no sistema digestivo, adequado para nutrição dietética. Comer peixe regularmente é uma excelente prevenção contra a formação de placas de colesterol e o desenvolvimento de doenças cardíacas e vasculares.

Para homens e mulheres

Benefício indiscutível traz carpa para a saúde feminina e masculina. As vitaminas A e E, os aminoácidos que compõem o peixe, afetam significativamente a aparência das pessoas, dando ao corpo uma aparência saudável e frescura. Portanto, a carpa certamente será para o sexo justo. Pratos de peixe com uso regular ajudam o corpo a restaurar e regenerar células mais rapidamente, retardando o processo de envelhecimento.

Caras e homens que costumam visitar a academia não podem ficar sem peixe. Os pratos dele melhoram a condição do tecido muscular, o sistema músculo-esquelético.

Durante a gravidez e amamentação

As mulheres que carregam ou amamentam bebês devem monitorar cuidadosamente a qualidade e a composição dos produtos que caem sobre a mesa. Não é recomendado ou proibido consumir muitos pratos durante esses períodos. No entanto, a proibição não se aplica à carpa. Em quantidades moderadas, pode e deve ser consumido por futuras e já mantidas mães. A carne de peixe compensará os elementos que faltam no corpo feminino enfraquecido. É especialmente importante incluí-lo no menu, pois é uma fonte de ferro.

As mulheres que amamentam precisam começar a comer peixe cozido ou cozido no vapor. Primeiro, vale a pena usá-lo em pequenas doses, enquanto controla a condição do bebê. Se ocorrerem alterações negativas em seu corpo, por exemplo, erupções cutâneas, regurgitação, diarréia, dor abdominal, o uso deve ser interrompido por um tempo.

Para crianças

As crianças podem receber filetes de peixe após atingirem um ano. Eles precisam ser alimentados em pequenas porções, garantindo que não haja manifestações de alergias. Esse produto em um cardápio infantil regular fortalecerá o corpo da criança, melhorará sua condição geral, fornecerá energia, fortalecerá a visão, normalizará o funcionamento dos órgãos envolvidos na digestão. A carne da carpa deve estar no prato do aluno. Afinal, ajudará a melhorar a memória e a atividade mental.

Você sabe Após a importação para a Austrália, a carpa se espalhou tanto que hoje compõe 80% de toda a biomassa de peixes. Os australianos estão discutindo até a possibilidade de sua destruição usando o vírus do herpes.

Para os idosos

É importante que os idosos usem o produto descrito, pois ele é capaz de melhorar a circulação sanguínea, bem como o trabalho do coração e o estado dos vasos sanguíneos. Sua presença no menu regular ajuda a superar pequenos problemas com a instabilidade da pressão arterial. Todos esses efeitos benéficos geralmente reduzem o risco de ataque cardíaco e derrame.

Para perda de peso

Sendo um produto dietético, a carpa é adequada para pessoas que seguem a figura e seu peso. É adequado para pessoas que levam um estilo de vida sedentário. Deve ser inserido no menu para quem deseja reduzir sua forma e perder quilos extras. O peixe pode ser incluído na dieta de proteínas e sal.

Possíveis danos e contra-indicações

O produto descrito pode causar danos apenas no caso de ingestão e abuso descontrolados, bem como a ingestão de um produto de baixa qualidade. Você precisa consumir não mais que 400 g por dia. É aconselhável fazer isso não diariamente, mas 1-2 vezes por semana. É melhor alternar a carpa com outras espécies do mundo subaquático.

O peixe só deve ser comprado em lojas confiáveis. É importante verificar se há frescura antes de cozinhar. Contra-indicações ao uso de carpa são apenas intolerância individual e alergia. Se depois de comer frutos do mar uma pessoa tiver reações alérgicas, o filé de peixe deve ser comido com cautela.

Condições de seleção e armazenamento de peixes

Para cozinhar, você deve escolher peixe fresco. Um produto de qualidade pode ser determinado pelas seguintes características:

• escamas e pele sem danos, molhadas;
• olhos claros;
• elasticidade;
• brânquias de cor vermelha brilhante;
• a carne mantém-se bem nos ossos.

Você deve abandonar a carcaça, na qual existem vestígios de sangue, manchas marrons, crescimentos. A presença de tais defeitos indica que o peixe foi capturado em um local ecologicamente desfavorável. O fato de a carcaça estar obsoleta é indicado por olhos nublados. Se foi previamente congelado, quando pressionado na pele com um dedo, um dente permanecerá. Com um produto fresco, ele retornará rapidamente à forma. Você também pode determinar a rigidez com brânquias cinzas ou verdes e um odor desagradável.

Ao comprar um produto congelado, você deve optar por uma carcaça, cujo gelo fica em uma camada uniforme de cerca de 1 mm. O corpo do peixe não deve ser dobrado.

Armazene o peixe fresco a uma temperatura de + 1 ° C. Antes de colocá-lo na geladeira, você precisa lavá-lo, remover o interior e secá-lo. É melhor guardar o produto em um saco plástico. Seu prazo de validade em uma geladeira comum é de um dia. Quando armazenado em um recipiente com gelo - 2-3 dias. O peixe congelado é adequado para consumo por 6 meses.

Importante! O peixe descongelado deve ser preparado imediatamente. Você não pode congelar novamente.

A carpa comum é um valioso peixe de água doce com uma rica composição química e valor energético. Deve ser incluído na dieta de todas as pessoas, pois é capaz de fornecer uma série de ações úteis. Antes de usar este produto, verifique se não há contra-indicações e alergias a ele.