Cogumelos são um produto universal. Assim que os cozinheiros não os cozinhem: frite, sal, picles e asse. Mas o que realmente revela o sabor dos cogumelos é a sopa grossa e aromática preparada a partir deles. Para que você possa agradar a si e a seus entes queridos com um prato delicioso e gratificante, oferecemos uma receita passo a passo sobre como fazer sopa de champignon com creme.
Seleção e preparação de ingredientes
Os cogumelos mais adequados para esta receita são champignon. Eles são adequados de qualquer forma: frescos, depois de congelados ou secos. Quanto ao creme, o teor ideal de gordura para o caldo de carne deve ser de 15 a 20%, mas mais pode ser feito se você quiser obter um líquido mais espesso.
Importante! Os cogumelos podem escurecer o líquido; portanto, para evitar isso, eles devem ser bem lavados, principalmente sob as tampas. Além disso, eles não devem ser cozidos demais. Se o prato estiver muito escuro, adicione um pouco mais de creme.
Receita de sopa cremosa de champignon
1,5 L 50-60 min
óleo vegetal
2 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g de produto:
Após a lavagem, pique os cogumelos e as cebolas. Cogumelos - grandes, cebolas - finamente.
Frite a cebola com os cogumelos em óleo vegetal até ficarem macios por 15 a 20 minutos, depois adicione sal e pimenta, uma pitada será suficiente.
Depois de fritar os cogumelos e as cebolas, eles devem ser picados no liquidificador. Para facilitar o processo de moagem, adicione 200-300 ml de caldo ao liquidificador. A base do prato está pronta.
Frite em uma panela 2 colheres de sopa. eu farinha, pré-derretendo a manteiga. Frite por 1-2 minutos até dourar.
Despeje a base da sopa na panela com a farinha frita e adicione o caldo restante. Para ferver, você precisa cozinhar a sopa por 5-7 minutos.
Despeje o creme e deixe ferver novamente o líquido.
Retire do fogo. Adicione temperos a gosto. Sopa de cogumelos com champignon fresco com creme está pronta.
Após a lavagem, pique os cogumelos e as cebolas. Cogumelos - grandes, cebolas - finamente.
Frite a cebola com os cogumelos em óleo vegetal até ficarem macios por 15 a 20 minutos, depois adicione sal e pimenta, uma pitada será suficiente.
Depois de fritar os cogumelos e as cebolas, eles devem ser picados no liquidificador. Para facilitar o processo de moagem, adicione 200-300 ml de caldo ao liquidificador. A base do prato está pronta.
Frite em uma panela 2 colheres de sopa. eu farinha, pré-derretendo a manteiga. Frite por 1-2 minutos até dourar.
Despeje a base da sopa na panela com a farinha frita e adicione o caldo restante. Para ferver, você precisa cozinhar a sopa por 5-7 minutos.
Despeje o creme e deixe ferver novamente o líquido.
Retire do fogo. Adicione temperos a gosto. Sopa de cogumelos com champignon fresco com creme está pronta.Receita de vídeo
Você sabe Sopa é uma opção ideal para quem quer perder peso. É bastante nutritivo fornecer energia ao corpo, mas é muito menos nutritivo do que outros pratos.
Champignon é nutricionalmente equivalente à carne. Pratos deles são perfeitos para vegetarianos e aqueles em uma dieta. Depois de preparar a sopa com esses cogumelos de acordo com a nossa receita, você pode agradar a si e aos seus entes queridos com um primeiro e saboroso e saboroso prato.
