As variações na culinária com cogumelos são infinitas. A mais clássica de todas as receitas e uma das mais deliciosas são os cogumelos cozidos em creme de leite para um casal. Eles são servidos com batatas, massas, cereais. O Steam permite cozinhar uma variedade de pratos, incluindo champignon recheado, embora demore muito tempo para cozinhar. Sobre como enchê-los - leia o material.
Seleção e preparação de ingredientes
Cogumelos cozidos em banho-maria manterão sua forma e não perderão sua suculência. Recheio de frango, legumes, queijo são adequados como recheio. No modo de tratamento térmico, você pode obter um sabor mais brilhante do prato final, e o suco de cogumelos o tornará suculento e aromático. A maneira não-padrão de servir cogumelos é indubitavelmente atraente para adultos e crianças. Para preparar o prato, você precisará de produtos disponíveis em qualquer supermercado.Se forem utilizados cogumelos congelados, eles devem ser descongelados e, se frescos, repetir, lavar e secar. As pernas devem ser separadas das tampas, pois estas começarão. E as próprias pernas são trituradas e usadas na fabricação do recheio.Você também precisará de carne picada. Você pode comprá-lo, mas esse tipo de carne picada é considerada mais gorda. Ou você pode cozinhá-lo a partir de frango para fazer um prato de dieta fácil.
Você sabe De todos os cogumelos, apenas os cogumelos são adequados para recheio devido à estrutura do chapéu.
Receita de champignon cozido no vapor
5-645 min
champignon grande
12-16 pcs.
óleo vegetal
1-2 colheres de sopa. eu
farinha de rosca
2 colheres de sopa. eu
Valor nutricional por 100 g:
- Lave os cogumelos, raspe as áreas escuras. Separe as tampas das pernas. É melhor usar uma colher de chá para esse fim. Seque com uma toalha de papel.
- Pique finamente o filé de frango ou torça-o em carne picada. Coloque a panela no fogo e frite a carne em óleo.
- Pique as cebolas descascadas. Moa as pernas do cogumelo. Coloque em uma panela. Frite por mais 5-7 minutos com agitação contínua.
- Coloque algumas colheres de creme de leite em uma panela, mexa e cozinhe por mais 2 minutos.
- Rale o queijo duro em um ralador grosso.
- Encha as tampas de champignon com carne picada preparada e polvilhe com farinha de rosca e queijo.
- Despeje um pouco de água em banho-maria e coloque os cogumelos. Ligue o dispositivo. Vapor por cerca de 40 minutos.
Cogumelos recheados são um prato extremamente apetitoso e elegante que irá decorar a mesa. Pode muito bem estar presente no menu diário, pois não requer muito esforço. Cozinhe deliciosamente, experimente com coberturas e delicie-se com os seus entes queridos com pratos saudáveis.