Cogumelos são o ingrediente principal em muitos pratos. Os fãs da "caça silenciosa" os usam para decapagem, decapagem ou fritura. Muitas donas de casa se adaptaram para cozinhar uma deliciosa sopa de creme com queijo deste produto.
Seleção e preparação de ingredientes
Antes de cozinhar, você precisa cuidar da escolha dos ingredientes. Quão bom o sabor do prato vai depender da sua qualidade.
Ao escolher cogumelos, os seguintes detalhes devem ser considerados:
- cor - se o cogumelo é fresco, sua sombra deve ser clara;
- a qualidade - a superfície do corpo de frutificação fresco deve ser fosca (se aparecer um brilho brilhante, o produto começa a deteriorar-se e é impossível preparar pratos a partir dele);
- o perfume - Os corpos de frutificação frescos têm um cheiro agradável a cogumelos.
Para fazer sopa de creme, você deve usar queijos processados. Eles têm um sabor mais rico e dão ao prato a densidade necessária.
A preparação de cogumelos da floresta para cozinhar é a seguinte:
- casca de sujeira e casca (se houver);
- lavagem em água limpa;
- imersão em líquido salgado por 30 a 40 minutos para remover substâncias nocivas;
- secar naturalmente em vidro toda a água.
Receita de sopa de creme de queijo com cogumelos
1240 minutos
cogumelos (crus ou congelados)
500 g
caldo de galinha ou carne
1 litro
água filtrada pura
1 litro
girassol ou azeite
30 g
bolachas e verduras de trigo
provar
Valor nutricional por 100 g:
Corte as batatas descascadas em pedaços pequenos. Coloque para cozinhar até ficar completamente cozido. Frite os cogumelos por 20 minutos.
Pique a cebola.
Transfira para uma panela. Adicione o vegetal e a manteiga.
Pique as cenouras com um ralador ou pique finamente com uma faca. Adicione à cebola e refogue.
Adicione o caldo às batatas cozidas e cubra.
Moa a salsa, que será a decoração perfeita para a sopa.
Adicione o creme de cenoura e cebola. Eles precisam ser derretidos a altas temperaturas, caso contrário, o produto ficará com caroços ao despejar na sopa.
Em um recipiente grande, adicione todos os ingredientes cozidos.
Adicione o cream cheese e bata tudo com um liquidificador. Despeje um pouco de água na panela e leve ao fogo para ferver. Despeje sal e pimenta a gosto.
Adicione verduras e biscoitos como decoração. Faça isso ao servir, para que o pão seco não seja amolecido.
Corte as batatas descascadas em pedaços pequenos. Coloque para cozinhar até ficar completamente cozido. Frite os cogumelos por 20 minutos.
Pique a cebola.
Transfira para uma panela. Adicione o vegetal e a manteiga.
Pique as cenouras com um ralador ou pique finamente com uma faca. Adicione à cebola e refogue.
Adicione o caldo às batatas cozidas e cubra.
Moa a salsa, que será a decoração perfeita para a sopa.
Adicione o creme de cenoura e cebola. Eles precisam ser derretidos a altas temperaturas, caso contrário, o produto ficará com caroços ao despejar na sopa.
Em um recipiente grande, adicione todos os ingredientes cozidos.
Adicione o cream cheese e bata tudo com um liquidificador. Despeje um pouco de água na panela e leve ao fogo para ferver. Despeje sal e pimenta a gosto.
Adicione verduras e biscoitos como decoração. Faça isso ao servir, para que o pão seco não seja amolecido.Receita de vídeo
A receita de sopa de creme de queijo com cogumelos Receita em vídeo: A receita de sopa de creme de queijo com cogumelos
Importante! A adição de cogumelos em conserva apenas estragará o sabor do prato; portanto, use apenas corpos de frutificação crus.
Agora você sabe como fazer rapidamente sopa de creme de queijo em casa. Isso exigirá uma pequena quantidade de ingredientes simples. Este prato nutritivo e perfumado poderá cozinhar até mesmo para iniciantes no campo da culinária, porque o principal é seguir a receita passo a passo.
