Os pinhões são uma fonte ideal de nutrientes e também têm alta palatabilidade. Para manter seu efeito positivo por um período máximo de tempo, é necessário cuidar do processamento correto deste produto. Como limpar rapidamente os cones de cedro pode ser encontrado neste artigo.

Como limpar rapidamente os cones de cedro

Para se livrar da casca nos grãos de cedro da casa, você deve primeiro colocá-los em uma panela com água fria e enxaguar levemente. Devido ao fato de as frutas serem mais pesadas que o lixo e as escamas quebradas, elas afundam no fundo. Todo o resto precisa ser drenado ou coletado usando uma escumadeira convencional. Depois disso, você pode iniciar o procedimento de limpeza.

Você sabe Uma grande quantidade de móveis de cedro foi descoberta no túmulo de Tutancâmon. A maioria dos itens foi mantida em boas condições e até apresentava um leve cheiro característico dessa espécie de madeira.

Simplesmente, você pode manipular o shell se aplicar o método de congelamento. Isso ajuda não apenas a extrair as frutas o mais rápido possível, mas também as protege de quebras durante o processamento (isso é especialmente importante se você for colocar nozes à venda). Para máxima eficácia, eles devem ser colocados no freezer por cerca de 2,5 horas. Durante esse período, eles terão tempo para se fortalecerem o suficiente.Agora você precisa remover as matérias-primas em pequenas porções (100 g cada), despejá-las em um saco de tecido e estender com um rolo na bancada ou na placa de corte. Você deve ouvir o som característico das cascas de nozes quebradas. Agora, o conteúdo da bolsa é derramado em uma tigela e, se necessário, repita o procedimento. Se foi possível descascar todas as nozes, vá para a próxima camada.

Às vezes, para extrair o núcleo da balança do cedro, você só precisa derramar o produto em água fervente por 30-40 minutos. Isso é suficiente para tornar a casca macia e fácil de descascar. Vale ressaltar que o método só será eficaz se os cones estiverem absolutamente maduros. Caso contrário, é melhor substituir esse método fervendo o conteúdo em água fervente.

É bastante simples clicar nozes da casca se você usar o método de uma diferença acentuada de temperatura. Para fazer isso, despeje a água gelada em uma panela grande ou recipiente de plástico e frite as frutas em uma panela por 5 minutos. Depois disso, eles precisam ser vertidos bruscamente em um recipiente com líquido frio. A diferença de temperatura provocará a separação da casca dos grãos. Esse método também ajuda a remover o filme amarelado interno do núcleo.

Como obter nozes de pinhas

Como os flocos de cones de cedro são bastante duros e também pegajosos (devido à presença de uma camada densa de resina em sua superfície), é melhor fervê-los antes da limpeza. O processo de cozimento leva apenas meia hora: durante esse período, a resina se dissolve completamente e as escamas dos cones se tornam mais plásticas e flexíveis.

Os grãos de cedro cozidos na casca devem ser resfriados (sob pressão de água fria ou de forma natural) e depois secos em uma panela. Isso é necessário para que o molde não comece a se formar no produto úmido e a mariposa não apareça.

Você sabe O nome do protagonista do conto de fadas "As aventuras de Pinóquio" não foi escolhido por acaso. Segundo a história, a boneca era feita de madeira de cedro, cujo nome em italiano soa como Pinoccoli.

O descascamento manual de nozes pode ser feito da seguinte maneira:

1. Use luvas de borracha ou tecido para evitar que as mãos coçam.
2. Amasse ativamente as escamas do cone, torcendo-as alternadamente nos lados esquerdo e direito.
3. Sacuda os grãos batendo suavemente na porca na borda do recipiente ou na bancada.
4. Se as partículas de grãos permanecerem na casca, elas poderão ser removidas com as duas mãos e com uma pequena faca de cozinha.

Como limpar cones não muito maduros

Se as pinhas não estiverem bem maduras, a limpeza se tornará um problema real, porque a casca não é brega e separada do caroço. Corrigir a situação é bem simples: basta secar as nozes com casca em uma assadeira no forno ou em uma frigideira. No primeiro caso, o tempo de cozimento será de 15 minutos e no segundo será reduzido para 5 minutos. Após essa calcinação, a casca de noz se torna muito frágil e fina, portanto não será difícil processá-la.

Além disso, esse produto é muito mais saboroso: tritura agradavelmente os dentes e não possui um sabor úmido. É muito importante organizar corretamente as nozes. Se a camada tiver mais de 2 cm, as nozes não secarão e a limpeza será problemática. Além disso, a massa deve ser constantemente agitada para que o aquecimento ocorra o mais uniformemente possível. Se a calcinação dos cones de cedro ocorrer no forno, é melhor pré-aquecer a + 180 ° C.

Importante! É melhor guardar as nozes descascadas na geladeira, em um saco de pano ou em uma jarra bem fechada. O prazo de validade desse produto não excede 20 dias; portanto, não adquira grandes quantidades imediatamente.

Portanto, o processo de secagem ocorrerá com mais eficiência. Após a conclusão do processo de cozimento, a assadeira ou assadeira deve ser resfriada à temperatura ambiente sem remover o conteúdo. Quando as nozes esfriarem, elas poderão ser despejadas em um pequeno saco de pano e retiradas da casca usando um rolo. O processo não é difícil e leva apenas alguns minutos. Depois disso, resta apenas separar os grãos dos restos de comida.

Dicas de limpeza

Para que a limpeza seja o mais eficaz possível e também não exija o uso de outros meios improvisados, você pode usar uma prensa de alho comum. Este dispositivo pode ser encontrado na cozinha de qualquer dona de casa. Uma vantagem adicional desse método será que a concha não voará pela sala, como é o caso, por exemplo, de um martelo ou alicate.

Importante! Se a semente de cedro foi lavada em água, ela deve ser seca no forno ou em um secador elétrico especial para legumes, frutas e bagas. Caso contrário, o produto moldará rapidamente.

As desvantagens deste método incluem apenas a baixa velocidade, uma vez que apenas uma porca será limpa de cada vez. Para se livrar dos restos de comida (cascas, conchas ou pequenas partículas não comestíveis), é necessário separar o conteúdo do recipiente com nozes.

Isso pode ser feito de três maneiras diferentes:

1. Peneire o produto por duas peneiras (uma deve ter células com um diâmetro de 6 mm e a segunda 3 mm), o que ajudará a separar não apenas detritos grandes, mas também partículas pequenas.
2. Enxágue as nozes com água (os grãos vão afundar até o fundo e a casca e os detritos flutuam para a superfície).
3. Inspecione os núcleos ao vento (ao derramar o produto do recipiente para o recipiente a partir de uma pequena altura da casca, ele será levado pelo vento para o lado, pois possui menos peso e densidade).

Execute esses procedimentos somente após descascar as nozes, porque esse processo envolve o aparecimento de pequenas partículas de casca e pedaços de cones. Os grãos de cedro são um deleite muito saboroso e saudável. Você pode comprá-lo em uma loja já descascada, mas o preço desse produto será muito maior do que as matérias-primas da casca. Você também pode limpar em casa usando um dos métodos descritos acima.